Faigheann lucht ithe feola a aistríonn chuig aiste bia veigeatórach níos lú meáchain iomarcacha le himeacht ama ná iad siúd nach n-athraíonn a n-aiste bia. Rinne eolaithe na Breataine an chonclúid seo. Rinneadh an staidéar mar chuid d’fheachtas ailse – tá a fhios sin Tá nasc díreach idir murtall agus ailse.
Scrúdaigh eolaithe ó Ollscoil Oxford sonraí ar nósanna itheacháin 22 duine a bailíodh i 1994-1999. Bhí aistí bia difriúla ag na freagróirí – itheann siad feoil, itheann éisc, veigeatóirí diana agus neamhdhian. Rinneadh iad a mheá, rinneadh paraiméadair an chomhlachta a thomhas, rinneadh staidéar ar a n-aiste bia agus ar a stíl mhaireachtála. Timpeall cúig bliana ina dhiaidh sin, idir 2000 agus 2003, rinne na heolaithe athscrúdú ar na daoine céanna.
Iompaigh sé amach go bhfuair gach ceann acu 2 kg ar an meán i meáchan le linn an ama seo, ach fuair na daoine sin a thosaigh ag ithe níos lú bia de bhunadh ainmhíoch nó a d'athraigh chuig aiste bia vegetarian thart ar 0,5 kg de bhreis-mheáchan níos lú. Dúirt an tOllamh Tim Key, a bhí i gceannas ar an bhfoireann eolaithe, é sin cheana féin Tá sé ar eolas le fada go mbíonn vegetarians níos barainní de ghnáth ná eaters feola., ach ní dhearnadh staidéir riamh roimhe seo le himeacht ama.
Dúirt sé freisin: “Glactar leis go ginearálta go gcuireann aiste bia íseal i carbaihiodráití agus ard i bpróitéin cailliúint meáchain chun cinn. Ach fuaireamar amach é sin bíonn níos lú meáchain ag daoine a itheann a lán carbaihiodráití agus ar bheagán próitéine.
Leag sé béim freisin go bhfaigheann na daoine sin nach bhfaigheann mórán gníomhaíochta coirp meáchan. Deimhníonn sé seo gurb é an bealach is éifeachtaí chun murtall a chosc ná trí aiste bia sláintiúil agus aclaíocht a mheascadh.
Thug an Dr. Colin Wayne, uachtarán an Fhóraim Náisiúnta um Otracht, agus é ag trácht ar thorthaí an staidéir: “Is cuma cén aiste bia atá agat, má itheann tú níos mó calraí ná mar a chaitheann tú, gheobhaidh tú meáchan.” Dúirt sé leis, in ainneoin thorthaí an staidéir, ní freagra uilíoch é vegetarianism ar fhadhbanna a bhaineann le bheith róthrom.
Dhearbhaigh Ursula Ahrens, urlabhraí do Chumann Diaitéiteach na Breataine, nach gcuideoidh aiste bia vegetarian le dul i ngleic leis an otracht atá ann cheana féin. “Is ‘vegetarian’ é aiste bia sceallóga agus seacláide freisin, ach níl baint ar bith aige le stíl mhaireachtála shláintiúil agus ní chuideoidh sé leat meáchan a chailleadh.” Ach fós féin, dúirt sí, go hiondúil itheann veigeatóirí níos mó torthaí, glasraí, pischineálaigh, agus slánghráin, rud atá go maith don tsláinte.
Bunaithe ar ábhair láithreáin