Grifola chatach (Grifola frondosa)
- Rannóg: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Foroinn: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Aicme: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Fo-aicme: Incertae sedis (de shuíomh éiginnte)
- Ordú: Polyporales (Polypore)
- Teaghlach: Meripilaceae (Meripilaceae)
- Géineas: Grifola (Grifola)
- cineál: Grifola frondosa (Grifola curly (Muisiriún-caoirigh))
- Muisiriún-reithe
- Maitake (maitake)
- beacán rince
- Duilleog polypore
Grifol curly (An t. Grifola duilleogach) is muisiriún inite é, speiceas den ghéineas Grifola (Grifola) den teaghlach Fomitopsis (Fomitopsidaceae).
comhlacht torthúla:
Is comhleá dlúth, bushy de bheacáin “pseudo-cap” é Grifola curly, ní gan chúis ar a dtugtar an beacán reithe freisin, le cosa measartha ar leith, ag iompú ina hataí cruth duille nó teanga-chruthach. Tá na “cosa” éadrom, tá na “hataí” níos dorcha ar na himill, níos éadroime sa lár. Tá an raon dath ginearálta ó liath-uaine go liath-bándearg, ag brath ar aois agus soilsiú. Tá dromchla íochtair na "caipíní" agus an chuid uachtarach de na "cosa" clúdaithe le ciseal mín feadánacha ar a bhfuil spóir. Tá an flesh bán, sách brittle, tá boladh agus blas nutty suimiúil.
Ciseal spóir:
Mín scagach, bán, go láidir íslitheach ar an "cos".
Púdar spóir:
Bán.
Scaipeadh:
Tá curly Grifola le fáil i Leabhar dearg na Cónaidhme, ag fás go hannamh agus ní go bliantúil ar stumpaí na gcrann leathanduilleach (níos minice - darach, maples, ar ndóigh - agus lindens), chomh maith le ag bunanna na gcrann beo, ach tá sé seo níos lú coitianta fós. Is féidir é a fheiceáil ó lár mhí Lúnasa go lár mhí Mheán Fómhair.
Speicis chosúla:
Tugtar beacán reithe ar a laghad trí chineál beacáin, nach bhfuil an-chosúil lena chéile. Is comhleá de hataí beaga leathair de chruth sách cruinn é scáth fearthainne gaolmhar griffola (Grifola umbelata), ag fás faoi na coinníollacha céanna agus ag an minicíocht chéanna. Is liathróid é sparassis chatach (Sparassis crispa), nó an cabáiste muisiriún mar a thugtar air, ina bhfuil “lanna” oscailte buí-beige, agus fásann sé ar iarsmaí na gcrann buaircíneacha. Tá na speicis seo go léir aontaithe ag an bhformáid fáis (splice mór, ar féidir blúirí díobh a roinnt ina chosa agus hataí le céimeanna éagsúla coinníollachta), chomh maith le ganntanas. Is dócha, ní raibh an deis ag daoine aithne níos fearr a chur ar na speicis seo, comparáid a dhéanamh agus ainmneacha éagsúla a thabhairt. Agus mar sin - i mbliain amháin, d'fheidhmigh an scáth-griffola mar mhuisiriún reithe, sa cheann eile - sparassis chatach ...
Initeiteacht:
Blas nutty aisteach - le haghaidh amaitéarach. Thaitin an beacán reithe liom an chuid is mó ar fad stewed i uachtar géar, marinated go bhfuil sé amhlaidh-sin. Ach ní áitím ar an léiriú seo, mar a deir siad.