Clár ábhair
1. Faigh cothromaíocht
Ní hionann ithe sláintiúil agus comhaireamh calraí ar chor ar bith, atá ábhartha agus tú ag leanúint ar aiste bia, agus ní eisiamh iomlán bianna sailleacha agus ard-calraí ó do réim bia. Tar éis an tsaoil, saillte i mbianna áirithe (mar shampla, aigéid shailleacha omega 3 agus óimige 6 in iasc nó díorthaigh roinnt aigéid shailleacha neamhsháithithe luachmhara saille, a bhfuil an “cion fada calraí” mar a thugtar orthu) agus faoi chúinsí áirithe ( más turasóir, lúthchleasaí nó laoch-leannán tú) is smaoineamh maith é a áireamh i do réim bia. Mar sin, зbia sláintiúil An bhfuil, ar an gcéad dul síos, cothromaíocht próitéiní, saillte agus carbaihiodráití… Má dhéantar ceann de na trí chomhpháirt den iarmhéid a eisiamh, is féidir dearmad a dhéanamh faoi chothú sláintiúil (inléite).
2. Déan an aiste bia is fearr is féidir, gan aon rud a thabhairt suas
Níl sé deacair an gnáth-aiste bia a athrú go dtí an ceann “ceart agus sláintiúil”. Is leor athmhachnamh a dhéanamh ar na modhanna ullmhúcháin agus na roghanna maidir le táirgí a úsáid, gan na miasa is fearr leat a thabhairt suas.
An fearr leat feoil? Ní chuirtear iontógáil próitéine ar ceal. Molaimid feoil sailleacha (muiceoil den chuid is mó) a chur in ionad uan thrua, aiste bia - uaineoil, turcaí, feoil sicín bán, mairteoil thrua, laofheoil.
An maith leat feoil friochta? Déan iarracht é a bhácáil san oigheann: gan ola, gan ach luibheanna cumhra, spíosraí agus spíosraí a úsáid, tar éis duit an fheoil a fhilleadh i scragall ionas nach rithfidh an sú feola as. Beidh an fheoil a ullmhaítear ar an mbealach seo níos sláintiúla ná feoil friochta, agus tabharfaidh sí tús maith di chun blas a chur uirthi. Tá leagan an tsamhraidh d’fheoil friochta - ceibeabanna - go maith freisin, ós rud é go bhfuil feoil den sórt sin, cócaráilte gan teagmháil dhíreach le tine, i bhfad níos sláintiúla ná friochta i bpanna.
Ar ndóigh, tá gach rogha maidir le miasa feola le comhábhair bhreise i bhfoirm luibheanna, torthaí agus glasraí, rís go maith. Bain triail as feoil Stroganoff, sicín le anlann mustaird oráiste, nó úlla. Is féidir leat iarracht a dhéanamh ceibeabanna i stíl Mhalae nó rósta mairteola a dhéanamh.
An maith leat milseáin? Go foirfe! Tá go leor milseoga ann le torthaí, caora, glasraí atá furasta a ullmhú agus íseal i calraí, mar shampla, sailéad caora le cáis líomóide agus gabhair nó piobair le húlla agus torthaí triomaithe. Is féidir milseoga a fheabhsú: cuir uachtar reoite leis an anraith caora - agus tá leagan eile den mhias milis réidh.
Éagsúlú na miasa is fearr leat le comhábhair nua. Mar shampla, cuir ola cnó cedar in ionad ola glasraí le sailéad glasraí, bain úsáid as rucolla, thyme nó basil in ionad peirsil agus dill. Ullmhaigh platter torthaí le huachtar reoite nó iógart beagmhéathrais mar chóiriú. Séasúr ruán le oinniúin friochta in ola glasraí in ionad im. Déan uibheacha gearga in ionad uibheacha sicín.
Ith gach rud, ach sa teaglaim cheart
Is comhairle é seo do gach duine, ach go háirithe dóibh siúd nach bhfuil ag iarraidh dul i bhfeabhas, fadhbanna a bheith acu leis an gconair gastrointestinal nó galair roinnt orgán (mar shampla, an briseán). Más breá leat gach rud ar domhan, déan riail é ar a laghad gan feoil a chomhcheangal le prátaí sa phláta céanna, ós rud é go ndéantar prátaí le feoil a dhíleá agus a ionsú ar bhealaí éagsúla.
Ná hith torthaí tar éis lóin: bíonn siad ina gcúis le coipeadh gach rud a chuaigh isteach sa bholg “roimh”. Is fearr freisin milseáin a chur ar leataobh ar feadh tamaill: ritear einsímí éagsúla sa bholg chun milis agus blas goirt amháin a phróiseáil.
Cuimhnigh na teaglamaí bia sláintiúla is simplí: feoil – glasraí; leite - táirgí déiríochta agus saillte (im); glasraí - táirgí gráin (arán, gránaigh); torthaí - leite; uibheacha – glasraí, glasraí – torthaí, cnónna.
Ith go leor, ach beag ar bheagán
Déan dearmad ar gach cineál ráitis nach féidir leat a ithe tar éis a sé, “tabhair dinnéar don namhaid”, agus má rinne tú dearmad “é a thabhairt” - sailéad glasraí agus kefir chun cabhrú leat. Tá meitibileacht dhifriúil againn uile, is é sin, meitibileacht: do roinnt daoine, déantar gach rud a dhíleá i leath uair an chloig, agus do roinnt daoine, ní leor oíche fiú amháin le haghaidh seo. Dá bhrí sin, nuair a bheidh dinnéar agat, dírigh ar do chuid mothúchán féin. Más mian leat ithe, ithe, ach ní 5 nóiméad roimh am codlata, ar shlí eile féadfaidh tromluí na hoíche tú féin a chéasadh agus ní 5 uair an chloig roimh am codlata, ar shlí eile, i bprionsabal, b’fhéidir nach dtitfidh tú i do chodladh.
Is cuma cé mhéid a itheann tú in aghaidh an lae, tá sé tábhachtach conas. Is féidir píosa soladach feola a ithe in aon suí amháin, nó is féidir leat trí bhéile a ithe in aghaidh an lae. Is féidir leis an difríocht sa chaoi a n-ionsúitear é agus sa chaoi a mbraitheann tú a bheith ollmhór. Dá réir sin ár gceathrú tip: ithe an oiread agus is mian leat, ach déan iarracht líon na mbéilí a bhriseadh ó 1-2, go 4-5.
Sea, dála an scéil: sceallóga, fianáin, croutons, barraí seacláide “fuinneamh” agus nonsense bia eile - ní bia é seo ar chor ar bith, is é seo táirgí fógraíochta a dhíol le do lámha cineálta fial!
Caithfear bia a thuilleamh
Seachas sin - rud ar bith, toisc go bhfuil gach rud inár gcorp idirnasctha. An níos lú a ithimid, is lú fuinneamh a tháirgtear inár gcorp; is lú fuinneamh a ghintear, is mó a bhailíonn tuirse; is mó a bhíonn an tuirse carntha, is lú a bhogfaimid; is lú a ghluaiseann muid, is mó fuinneamh a charnóimid; an níos mó fuinnimh a bhailímid, is mó a ithimid (cad eile le fuinneamh a chaitheamh air?). Sin é, tá an ciorcal dúnta! Bailímid fuinneamh a fhaightear ó bhia, a fhanann inár gcorp féin sa deireadh, ach i bhfoirm dhifriúil amháin - i bhfoirm saille.
Tá an leid níos mó ná trédhearcach: le hithe de ghnáth, ní mór duit gnáthshaol a bheith agat. Ciallaíonn sé seo go gcaithfidh fiú cuid bheag den fhuinneamh a fhaightear ó úll a ithetar ag an dinnéar bealach amach a fháil. Caithfidh tú an fuinneamh úsáideach seo a chaitheamh ó úll sláintiúil ar rud éigin úsáideach duit féin: siúl bloc nó dhó ar shiúl na gcos, brú suas cúig huaire ón urlár, léim ar chos amháin timpeall an bhoird itheacháin / oibre, casadh do bhuatais (is féidir leat - os comhair an scátháin, rothlaigh i dtaobhanna difriúla 10-15 uair), bíodh gnéas agat le grá duine tráthnóna (ní leor úll amháin, áfach, sa chás seo). Go ginearálta, braitheann an “chóireáil” breise a gheobhaidh do chorp tar éis béile ort féin amháin. Is é an rud is mó ná nach bhfuil tú ag brath ach ar bhia.