Clár ábhair
Cook soilire in anraith nó mias eile ar feadh 2 nóiméad. Tá soilire bruite bog ach níl sé crumbly. Ná overdo sé ar an sorn ionas nach dtagann sé as a chéile.
Anlann stalk soilire
Táirgí
Trátaí - 2 cileagram
gais soilire - 200 gram
Cairéid - 200 gram
Oinniúin - 320 gram
Gairleoige - 7 clóibh
Salann - 2 spúnóg bhoird
Siúcra - 1 spúnóg bhoird
Piobar dubh talún - 1 teaspoon
paprika milis - 1 spúnóg bhoird
Basil - 1 bun
Ola glasraí - 250 millilítear
Conas greamaigh trátaí a chócaireacht le soilire
1. Nigh 2 cileagram de thrátaí, craiceann agus gearrtha i gciúbanna.
2. Nigh agus craiceann 200 gram de cairéid agus 220 gram de oinniúin. Gearr na cairéid i gciorcail agus na oinniúin i gciúbanna.
3. Sruthlaigh agus dísle 200 gram gais soilire. Peel agus chop 5 clóibh gairleog.
4. Cuir na glasraí i gcoire, doirt gloine ola glasraí, cuir spúnóg bhoird salainn, teaspoon piobar agus measc go réidh.
5. Cuir an coire ar theas ard agus cócaigh ar feadh 10 nóiméad, ag kneading na trátaí i gcónaí agus corraigh na glasraí le spatula adhmaid.
6. Tar éis don am a bheith caite, laghdaigh an gás go meánach, clúdaigh an coire le clúdach agus cócaráil ar feadh 50 nóiméad eile, ag corraigh an meascán glasraí ó am go chéile.
7. Peel agus gearr 100 gram de oinniún agus 2 clóibh gairleog.
8. Doirt 3 spúnóg d'ola glasraí isteach i sáspan le ballaí tiubha agus frioch an oinniún agus an gairleog go dtí go mbeidh siad donn órga. Cuir spúnóg bhoird salainn, siúcra, paprika milis, braon basil mionghearrtha leis agus suanbhruith ar feadh nóiméid eile.
9. Cuir an blastán cumhra i gcoire glasraí agus cócaigh os cionn teas íseal ar feadh leathuaire.
10. Fuaraigh an meascán críochnaithe, aistrigh chuig cumascóir agus buille.
11. Aistrigh an anlann chuig jar 1,5 lítear aimridithe agus cuisnigh.
Fíricí blasta
- Nuair a roghnaíonn tú ba chóir go dtabharfadh soilire aird ar dhath agus ar struchtúr na maise glasa. Tá gais glasa éadroma ag soilire úr le gile. Eascraíonn corser blas níos dorcha, ach tá níos mó vitimín A. iontu. Bí cúramach go háirithe le soilire buí agus cuma mhaol le féitheacha dorcha. Is fearr planda den sórt sin a dhiúltú, ós rud é go bhfuil tús curtha leis an bpróiseas lobhadh ann cheana féin.
- gais soilire saibhir vitimín A (fís shláintiúil agus díolúine), vitimín B (obair an néarchórais agus meitibileacht fuinnimh ag an leibhéal ceallacha), potaisiam (obair na hinchinne agus imoibrithe ailléirgeacha a cheartú), sinc (athnuachan cealla craiceann). Tá éifeacht tonach ag sú soilire úr ar an gcorp.
- Soilire go minic úsáid a bhaint as in aistí bia éagsúla. Nuair a ídítear go rialta é, cabhraíonn an planda seo le meáchan a chailleadh agus beogacht an choirp á chothabháil. Tá sé tairbheach go háirithe cloí le réim bia soilire do dhaoine le galair thyroid, brú fola ard, ailléirgí, slaghdáin, agus go ginearálta chun córas imdhíonachta an choirp a threisiú.
- Soilire - íseal-calorie planda. Níl ach 100 cileagram i 13 gram de Eascraíonn.
- I mí Mheán Fómhair-Deireadh Fómhair, tá soilire an-saor mar gheall ar an séasúr, is féidir leat níos mó de a cheannach agus soilire picilte a dhéanamh.