Clár ábhair
Cuir an gliomach i bpota mór uisce fiuchta - tá sé tábhachtach go mbeadh an gliomach báite go hiomlán san uisce. In éineacht leis an gliomach, tabhair an t-uisce chun boil arís, laghdaigh an teas go meánach agus cócaráil ar feadh 10-15 nóiméad, clúdaithe le clúdach.
Conas gliomaigh a chócaráil
1. Doirt uisce fuar i sáspan mór - 15-19 lítear ar feadh 3-4 cileagram de ghliomaigh.
2. Uisce salainn trí chúpla spúnóg bhoird salainn a chur i 1 lítear de leacht.
3. Cuir cúpla duilleog bá, sprig de thyme nó sú líomóide amháin leis an uisce le haghaidh blas.
4. Cuir sáspan le huisce saillte os cionn teas ard agus fan go dtí go mbeidh an t-uisce ag goil go foréigneach.
5. Tóg an gliomach ar chúl le cluaisíní agus déan é a ísliú i gceann uisce fiuchta ar dtús. Cuir na gliomaigh go léir chomh luath agus is féidir, má tá roinnt ann.
6. Clúdaigh an sáspan leis an gliomach, clog an t-am láithreach agus cócaráil an gliomach de réir an mheáchain.
7. Seiceáil ullmhacht na ngliomach ar go leor bealaí:
- ba chóir go mbeadh an gliomach críochnaithe dearg geal.
- caithfidh an mustache a bheith éasca a bhaint.
- ba chóir go mbeadh an fheoil gliomach críochnaithe daingean, bán le craiceann teimhneach.
- sa baineann, ba chóir go mbeadh an caviar oráiste-dearg agus daingean.
Anraith gliomach bruite
Táirgí
Gliomach - 1 chileagram
Im - 100 gram
Uachtar géar - 1 spúnóg bhoird
Lemon - leath líomóide
Cairéid - 2 cairéad meánach nó 1 mhór
Fínéagar fíonchaor - 1 teaspoon
Luibheanna spíosúla, duilleoga bá, peirsil, salann, piobar - chun blas a chur air
Conas anraith gliomach a dhéanamh
1. Nigh cairéid, craiceann, gearrtha i slisníní tanaí.
2. Cuir cairéid, luibheanna, gliomach i sáspan 5-lítear, cuir uisce, fínéagar fíonchaor, cuir salann leis. Cócaráil ar feadh 15 nóiméad.
3. Sú líomóide, im agus uachtar géar, teas, salann, piobar, suanbhruith ar feadh 2 nóiméad, ag corraigh i gcónaí.
4. Freastal ar an gliomach bruite le brat i mbabhlaí domhain, seirbheáil an anlann ar leithligh i mbabhlaí anlann.
Conas eireabaill gliomaigh a chócaráil
Cuir na heireabaill gliomaigh ar an dromchla oibre. Tóg an gliomach ceann ag an am, gearr an bhlaosc feadh an chúil le siosúr. Cócaráil ar feadh 5 nóiméad, ansin seirbheáil láithreach: sprinkle le oinniúin glas mionghearrtha agus ola olóige.
Fíricí blasta
“Tá gliomach agus gliomach mar an gcéanna.
- Sula gcuirfidh tú an gliomach sa phain, ní mór duit é a dhaingniú crúba le bandaí rubairar shlí eile d’fhéadfá a bheith gortaithe.
- Méid an phota chun an gliomach a fhiuchadh, caithfidh tú méid an ghliomaigh féin a mheaitseáil. De ghnáth bíonn thart ar 3 lítear uisce de dhíth ar 4-20 cileagram de ghliomaigh.
- Cnapshuim ghlas in eireaball gliomach tá a ae. Tá sé inite, ach ní mholtar é a ithe, mar ní fios cad a d’ith an gliomach roimh an ngabháil. I gliomaigh baineann san eireaball, is féidir leat a fháil caviar... Nuair a bhíonn sé bruite, bíonn cuma oráiste-dearg air. Is féidir é a ithe, ach ní dhéanann an chuid is mó daoine.
Conas gliomach a ghearradh agus a ithe
1. Ullmhaigh scian mhór ghéar agus siosúr cócaireachta le gearradh.
2. Bain na bandaí rubair as na crúba gliomach fuaraithe.
3. Ag baint úsáide as do lámha, bain crúba an ghliomaigh - lena n-áirítear an chuid fada caol atá cosúil le feadán ina gceanglaíonn sé leis an gcorp.
4. Cas an chuid íochtarach, níos lú den phionnaí agus cuimilt go cúramach é, mar aon leis an tsubstaint thrédhearcach a thagann as.
5. Cuimilt an chuid uachtarach - mór den chladach ón gcuid caol fada.
6. Glac an chuid uachtarach den chladach agus bhuail a imeall leis an taobh mhaol den chos arís agus arís eile go dtí go scoilteann an bhlaosc crua.
7. Bain an fheoil as an claw scoilte.
8. Glac an chuid fhada, chúng cosúil le feadán de na crúba agus déan incision ina raibh na crúba ceangailte. Cuir siosúr isteach san incision mar thoradh air agus déan incision ar feadh an fhaid iomláin d’fhonn an feadán a ghearradh ina dhá leath agus an fheoil a bhaint as.
9. Tóg corp an ghliomaigh le do lámh chlé, é a ardú, an eireaball a dhícheangal le do dheis.
10. Rollaigh eireaball an ghliomaigh i liathróid.
11. Cuir do lámh chlé ar an liathróid, brúigh le do lámh dheas go dtí go mbeidh géarchor le feiceáil. Is fearr é seo a dhéanamh le lámhainní ionas nach ndéanfaidh tú damáiste do do lámha ar an mblaosc crua chitinous.
12. Déan an bhlaosc a dhícheangal feadh na líne briste agus bain an fheoil.
13. Déan cosa gliomaigh mhóir a scriosadh, déan iad a bhriseadh ina dhá leath ionas gur féidir leat an fheoil a tarraing amach.
Conas gliomaigh a roghnú
Is fearr a cheannaíonn gliomaigh cois na habhann inar gabhadh iad. Ba chóir go mbeadh an gliomach chomh úr agus is féidir le linn cócaireachta, stóráilte sa chuisneoir ar feadh uasmhéid XNUMX uair an chloig sula ndéantar é a chócaráil. Is fearr gliomaigh a roghnú, nach bhfuil cuma gréasáin damhán alla bán ar a gcuid sliogán. Ba chóir go mbeadh boladh milis ar an gliomach cócaráilte, agus ba chóir go mbeadh a n-eireabaill cuachta faoin gcorp. Níl aon phointe gliomaigh reoite a cheannach - níl blas, ná cumhra, ná buntáistí cinn úra acu.
- Praghas na ngliomach… Ós rud é nach gcónaíonn gliomaigh sa Rúis agus i dtíortha an iar-CIS, ní allmhairítear iad ach ó i bhfad thar lear. Sa Rúis, meastar gur biatas í gliomaigh, is féidir le costas 1 chileagram de ghliomaigh bheo 10 rúbal, uachtar reoite bruite - a bhaint amach ó 000 rúbal. (ar an meán i Moscó amhail an 3 Meitheamh).
Cad é an t-ábhar calraí?
Is é an cion calraí atá ag gliomach ná 119 kcal / 100 gram.