Clár ábhair
Cé chomh fada is ceart go mbeadh táirgí fíor-nádúrtha “beo”
Déanta sa bhaile. Feirmeoireacht. An láthair. Cuireann lipéid ildaite bia amú sinn. Ceannaímid ag smaoineamh go bhfuil sé im, bainne, etc gan leasaithigh agus sláintiúil, agus ní dhéanann siad spoil ar chor ar bith i refrigerator ar feadh seachtainí.
Thosaigh daoine níos mó agus níos mó ag tabhairt aire faoi na rudaí a itheann siad. B’fhéidir nach raibh an oiread sin tóir ar an ráiteas “Is tusa a itheann tú”.
Tá táirgí nádúrtha i bhfad níos sásúla agus níos blasta. Déanann ár gcomhlacht iad a chomhshamhlú níos fearr, tá níos mó mianraí agus vitimíní iontu. Ina theannta sin, lena gcabhair tá sé níos éasca an meáchan is fearr is féidir a choinneáil don chomhlacht.
Sa lá atá inniu ann, tá táirgí lipéadaithe “nádúrtha” agus “orgánach” i siopaí os cionn an díon. Ach an gcomhfhreagraíonn siad i gcónaí don luach dearbhaithe agus na hinscríbhinní ar na lipéid? Iarr ar ár saineolaí.
Ceann na Roinne Sláinteachais Ghinearálta agus Éiceolaíochta, Ollscoil Leighis Stáit Volgograd.
“Is gnách go mbíonn muinín againn as monaróirí nuair a roghnaíonn muid táirgí in ollmhargaí. Creidimid go bhfuil siad déanta as comhábhair nádúrtha nó tar éis fás gan úsáid a bhaint as "ceimiceáin". Ar an drochuair, is minic a bhaineann cuideachtaí neamhscrupallacha úsáid as ár n-sheuntacht. Cuireann siad breiseáin neamhshláintiúla ar a gcuid táirgí chun seilfré an táirge a fhadú, droch-chaighdeán a cheilt, costas táirgthe a laghdú, an chuma a fheabhsú nó a meáchan a mhéadú. “
Tá go leor táirgí góchumtha i siopaí anois. Ní féidir "fakes", ar ndóigh, a nimhiú, ach ní bhfaighidh duine na cothaithigh as a gceannaíonn sé an táirge seo. Agus san fhadtréimhse, tá bia den sórt sin níos mó dochar ná maith.
Maidir le comharthaí cáilíochta
Níl breiseáin nó neamhíonachtaí i dtáirgí nádúrtha. Is é seo a dhéanann a gcuid seilfré íosta - fiú sa chuisneoir ag an teocht chuí.
Ní théann seilfré táirgí déiríochta nádúrtha thar thrí go cúig lá.
Más féidir iad a stóráil níos faide, ansin níl an oiread sin nádúrtha iontu. Agus táirgí á roghnú in ollmhargaí, tá sé an-tábhachtach aird a thabhairt ar an gcomhdhéanamh - an cló beag a léamh, agus ní hamháin an inscríbhinn mhór ar thaobh tosaigh an phacáiste.
Im… Is í saill bhainne an phríomh-chomhpháirt. Má léirítear glasraí sa chomhdhéanamh, ansin tugtar scaipeadh ar tháirge den sórt sin. Is minic go mbíonn monaróirí cunning agus léiríonn siad “saille glasraí” agus iad ag cur ola phailme. Níor chóir go mbeadh ach uachtar pasteurraithe san im. Ciallaíonn láithreacht comhábhair eile rud amháin: is ola bréige é seo..
Seilfré: 10-20 lá.
Uachtar géar, bainne coipthe, dumplings. Is iad na príomh-chomhábhair uachtar agus sourdough.
Seilfré: 72 uair an chloig.
Curd... Agus tú ag déanamh staidéir ar chomhdhéanamh gruth, tabhair aird ar leith ar an ábhar próitéine, toisc gurb é an chomhpháirt is sainiúla sa táirge seo é. Tá innéacs próitéine de 14-18% ag cáis teachín ardchaighdeáin.
Seilfré: 36 - 72 uair an chloig. Teas cóireáilte: 5 lá.
Bainne comhdhéanta de phróitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí. Ba chóir a chur ar an eolas má liostaíonn an lipéad breiseáin, leasaithigh agus ionadaigh saille bainne éagsúla. Mura ndearbhaítear comhpháirteanna nach dtuigeann tú, ansin is fearr gan bainne den sórt sin a cheannach.
Dála an scéil, anois caithfidh siopaí scríobh ar chlibeanna praghais an bhfuil ionadach saille bainne i dtáirge déiríochta nó nach bhfuil. Ciallaíonn an giorrúchán SZMZH táirge le breiseáin. Labhraíonn BZMZh faoi nádúrthacht “bainne”.
Seilfré: 36 uair an chloig.
Braitheann seilfré táirgí feola agus ispíní go díreach ar na coinníollacha pacáistithe agus fuaraithe.
Tá seilfré beagán níos faide ag táirgí feola atá pacáistithe i bhfolús nó atá fillte go speisialta. Tabhair faoi deara le do thoil go gcaithfidh an pacáistiú a bheith aerdhíonach: is féidir le haon pholl an seilfré a laghdú go suntasach.
Feoil fhuaraithe (muiceoil, mairteoil, uaineoil): 48 uair an chloig.
Feoil mhionaithe: 24: XNUMX.
Leagann anraith: 12 uair an chloig.
Táirgí leathchríochnaithe, gearrtha go mín (shish kebab, goulash) nó arán: 36 uair an chloig.
Ispíní bruite, ispíní de réir GOST: 72 uair an chloig. Na táirgí céanna, ach faoi fholús agus i gcás speisialta: 7 lá.
Cá bhfuil an áit is fearr chun táirgí nádúrtha a cheannach
Tá aontaí talmhaíochta ar siúl anois i go leor cathracha. Cuireann siad raon leathan de tháirgí a fhásann feirmeoirí i láthair do chustaiméirí. Is fearr earraí éiceolaíochta a cheannach in áiteanna ina dtugtar ráthaíocht maidir lena nádúrthacht agus lena sábháilteacht.
Agus…
Déan iarracht "do" díoltóir a aimsiú.
Agus tú ag ceannach, ba cheart duit aird a thabhairt ar bholadh agus dath an táirge. Fástar i gcoinníollacha cearta gan úsáid a bhaint as "ceimic", mar riail, ní bheidh cuma breá snasta ar an táirge.
Ná bíodh leisce ort deimhnithe comhréireachta nó deimhniú tréidliachta a iarraidh don táirge seo nó don táirge sin. Ciallaíonn a láithreacht nach bhfuil ann ach comhábhair nádúrtha.
Tá deimhniú ag táirgí feola a ráthaíonn gur tugadh beatha nádúrtha do na hainmhithe, agus tá an fheoil saor ó lotnaidicídí, níotráití agus miotail throma.
Tá tuairim ann go bhfuil costas earraí atá neamhdhíobhálach don chomhshaol 20-50% níos airde ná bia traidisiúnta. Ach is minic nach mbíonn sé seo amhlaidh. Tá lítear bainne a cheannaítear ó fheirmeoir fiú níos saoire ná ceann siopa. Agus tabharfaidh sé tairbhe i bhfad níos mó, mar go dtabharfaidh nádúr féin aire duit.