Clár ábhair
Chun sailéad Kuban a ullmhú don gheimhreadh, ní mór duit 3 uair an chloig a chaitheamh sa chistin.
Sailéad Kuban don gheimhreadh
Le haghaidh cannaí 4 lítear
Cabáiste - 1 chileagram
Trátaí móra méithe - 5 phíosa (1 chileagram)
Cucumbers - 10 bpíosa (1 chileagram)
Cairéid - 4 phíosa (800 gram)
Piobar milis - 5 phíosa (800 gram)
Piobair chili úr - 1 pod
Oinniúin - 2 phíosa (300 gram)
Gairleoige - 5 fhiacla
Luibheanna úra (peirsil, dill, basil, cilantro) - 1 bun mór
Piobair dhubh - leath teaspoon
Lavrushka - 4 duilleog
Ola glasraí - 200 gram
Fínéagar 9% - 4 spúnóg bhoird (doirt beagán faoin taobh)
Siúcra - 4 spúnóg bhoird (100 gram)
Salann - 2 spúnóg bhoird (60 gram)
Conas sailéad Kuban a dhéanamh don gheimhreadh
1. Ullmhaigh pota mór do na glasraí mionghearrtha.
2. Nigh cabáiste, trátaí, cucumbers, cairéid, piobair clog, piobair chili, luibheanna go maith agus scaip ar thuáille iad chun an t-uisce a ghloineáil.
3. Peel cairéid, oinniúin agus gairleog.
4. Gearr 5 phiobair clog ina leath agus bain an gas leis an gcuid síl, gearr an chuid méithe den phiobar i stiallacha tanaí.
5. Bain an piobar te as an gas agus na síolta, gearrtha i bhfáinní ar fud an pod.
6. Gearr 1 cileagram de chabáiste (gearrtha le scian i stiallacha tanaí).
7. Gearr 5 trátaí i slisníní 5 mm ar leithead, ar dtús bain na féitheacha solais chrua a shíneann ón áit a bhfuil an gas ceangailte.
8. Gearr na trátaí i slisní 5 mm tiubh 10 cucumbers.
9. Meilt na cairéid ar grater garbh.
10. Slice 2 oinniún go tanaí i leath fáinní.
11. Crush 5 clóibh gairleog le taobh cothrom scian, ansin chop go mín le scian.
12. Nigh, tirim agus chop go mín dornán mór luibheanna úra.
13. I sáspan le glasraí mionghearrtha cuir 4 duilleoga de lavrushka, leath teaspoon de phiobair dhubh, ceithre spúnóg bhoird siúcra, dhá spúnóg bhoird de shalann agus measc gach rud go maith.
14. Socraigh an sailéad i searróga ullmhaithe, cuir leath gloine ola glasraí le gach ceann agus clúdaigh le clúdach é.
15. Cuir na prócaí sailéid i sáspan mór agus líon an toirt atá fágtha le huisce.
16. Teas na prócaí thar mheán teasa go dtí go mbuaileann an t-uisce i sáspan, ansin déan na prócaí a steiriliú thar teas íseal ar feadh 20 nóiméad, ag seachaint fiuchta.
17. Ar na prócaí, tóg na claibíní agus doirt 1 spúnóg bhoird de fhínéagar 9%.
18. Tóg na cannaí amach agus déan na claibíní níos doichte. Cas na cannaí bun os cionn agus timfhilleadh iad i blaincéad te nó cóta fionnaidh.
Fíricí blasta
– Is gaireas coitianta é sailéad Kuban, a n-úsáidtear aon ghlasraí séasúracha agus luibheanna aramatacha lena ullmhú. Ceadaítear athrú ar an oideas – glasraí eile a chur leis, cosúil le courgettes, nó comhábhair nach bhfuil ar fáil faoi láthair a áireamh. Is féidir leat triail a bhaint freisin leis na noirm maidir le táirgí a mharcáil. De ghnáth ní dhéantar cucumbers a chócaráil i bearnaí, áfach, tá sé sa sailéad Kuban go mbeidh cucumbers ina theannta sin taitneamhach agus crunchy.
- Trátaí le haghaidh sneaiceanna Kuban, moltar dearg, donn agus glas a thógáil. Is é an rud is mó ná go bhfuil na torthaí daingean (ní bog).
- Ullmhaítear sailéad Kuban don gheimhreadh agus gan steiriliú: Boil an meascán glasraí ar feadh 15 nóiméad go díreach sa sáspan agus ansin cuir sna prócaí é. Bealach eile le sailéad Kuban a ullmhú: fág na glasraí mionghearrtha agus spíosraithe i sáspan ar feadh 12 uair an chloig, aistrigh go prócaí iad, cuir ola glasraí, fínéagar leis agus dún le claibíní plaisteacha iad. Ba chóir sailéid a ullmhaítear gan steiriliú a chuisniú.
- Ainmnítear an sailéad i ndiaidh an cheantair ina bhfásann glasraí ar ardchaighdeán sa Rúis.