Clár ábhair
Tógfaidh sé 30 nóiméad an compote aibreog a ullmhú. Cócaireacht a dhéanamh orthu - 5 nóiméad. Tógfaidh sé thart ar 10 uair an chloig de ghlan-am cannaí a dhéanamh de chompóid aibreog.
Compote aibreog don gheimhreadh
Táirgí cócaireachta
le haghaidh canna 3 lítear
Aibreoga - leath cileagram
Siúcra - 1 ghloine
Uisce - thart ar 2 lítear
Conas compote aibreog a chócaráil
Chun compote a ullmhú ó aibreoga, roghnaigh torthaí úra agus láidre, seachas torthaí ró-ard. Nigh iad, leath iad agus bain na síolta. Boil an síoróip: cuir siúcra le 2,5 lítear uisce agus tabhair chun boil é os cionn teas íseal, cócaráil ar feadh 5 nóiméad.
Prócaí prócaí 3-lítear (coinnigh os cionn gaile iad ar feadh 5 nóiméad), cuir aibreoga agus doirt síoróip te. Seas ar feadh 20 nóiméad, ansin an síoróip a dhoirteadh i sáspan agus a fhiuchadh. Ansin doirt an síoróip isteach sna prócaí. Dún na prócaí le claibíní, cas orthu, clúdaigh le blaincéad iad agus sa riocht seo fan le fuarú. Tar éis sin, bain na prócaí le compote aibreog lena stóráil.
Compote aibreog simplí
Déantar punt aibreoga a dhoirteadh le 3 lítear d’uisce fiuchta, cuirtear 5-10 spúnóg bhoird siúcra leis chun blas a chur air. Tugtar an compote chun boil, cócaráilte ar feadh cúpla nóiméad agus múchann an tine. San fhoirm seo, seasann an compote roimh fhuarú, agus ina dhiaidh sin is féidir leat deoch bhog a ól. Ba chóir é a stóráil i sáspan sa chuisneoir, coinneoidh sé a airíonna tairbhiúla ar feadh 2 lá.
Conas compote a chócaráil ó aibreoga agus oráistí
Comhréireanna don chompóid
Aibreoga - 1 chileagram
Oráistí - leath cileagram
Siúcra - 1 chileagram
Aigéad citreach - 1,5 taespúnóg
Uisce - 5 lítear
Conas compote aibreog agus oráiste a dhéanamh
Nigh agus craiceann aibreoga le scuab bia. Roinn gach aibreog ina dhá leath agus bain na síolta. Gearr amach áiteanna dorcha an chuid méithe de na aibreoga. Nigh oráistí, craiceann agus claiseanna. Brúigh amach an sú oráiste agus brú.
Doirt uisce i sáspan, cuir trí thine é. Nuair a théitear an t-uisce, cuir agus corraigh an siúcra. Boil an síoróip ar feadh 5 nóiméad tar éis é a fhiuchadh. Doirt sú oráiste isteach san uisce, cuir aigéad citreach leis. Boil ar feadh 5 nóiméad.
Doirt an síoróip thar na aibreoga agus rolladh suas na prócaí le claibíní. Cool compote agus stóráil.
Fíricí blasta
Cad iad na aibreoga chun compote a chócaráil
Tá torthaí úra agus reoite oiriúnach le haghaidh compote. Má ghlacann tú úr - glac níos saille agus níos aramatacha, tabharfaidh a leithéid níos mó sú agus beidh sé níos milse. Is é an t-aon mhíbhuntáiste a bhaineann leis an rogha seo ná go mbeidh an compote scamallach. Casfaidh géar ó chompóid dlúth agus beidh ort níos mó siúcra a chur leis. Is é an buntáiste a bhaineann le torthaí dlúth ná go n-éireoidh an compote trédhearcach, agus ní chaillfidh na torthaí a gcruth le linn cócaireachta.
Maidir le síolta aibreog sa chompóid
Ní gá na síolta a bhaint má tá sé beartaithe an compote a chaitheamh láithreach (laistigh de 1-2 lá má tá sé stóráilte sa chuisneoir). Má ullmhaítear an compote don gheimhreadh, is féidir leis na prócaí pléascadh mar gheall ar na síolta, agus fiú má mhaireann an deoch, is dóichí go mbeidh blas searbh air.
Cad is féidir a chur leis agus tú ag cócaireacht compote aibreog
I compotes, téann aibreoga go maith le úlla, piorraí, péitseoga, beagnach caora gairdín ar bith. Le haghaidh blastanas, tá vanilla nó cainéal foirfe, agus má tá na aibreoga milis - sú líomóide beag.
Maidir leis na cionúireachtaí de chompóid aibreog
Má theastaíonn an compote le hól, tá sé tábhachtach go bhfuil an chuid leachtach líonta le blas, sa chás seo tá sé tábhachtach gach rud ó na aibreoga a fhiuchadh isteach sa chompóid a oiread agus is féidir. Ach tá compotes ann ina líontar gach rud le aibreoga ón mbun go dtí an clúdach - is léir go bhfuil siad sásta an sú a chaomhnú sna torthaí féin. Sa chás seo, tá na comhréireanna níos siúcraí ionas gur féidir torthaí a phróiseáiltear a laghad agus is féidir a chaomhnú go hiontaofa sa síoróip sáithithe le siúcra. Le haghaidh 1 lítear uisce, ag brath ar bhinneas na n-aibreoga, teastaíonn 150-300 gram siúcra uait, le haghaidh aibreoga neamh-mhilsithe, glac 350 gram agus caolaigh beagán le caora nó torthaí eile.
Má sháraíonn an aibreog cúr
Má osclaítear na cannaí agus na cúr múirín, próiseáladh na aibreoga go míchuí nó níor cloíodh leis na rialacha steiriliú. An chéad uair eile a fhiuchann tú an compote, déan cinnte go ndéantar na torthaí a phróiseáil go cúramach agus go bhfuil na prócaí steiriúla go hiomlán ag an gcéim chun na aibreoga a dhoirteadh.