Cé chomh fada chun aquacotta a chócaráil?
Boil an aquacotta ar feadh 1 uair an chloig.
Conas anraith aquacotta a dhéanamh
Táirgí
Arán bán - 12 shlisne
Prátaí - 3 mheán
Cóilis - 100 gram
cabáiste asparagus (brocailí) - 100 gram
siocaire - 2 spúnóg
Caird - 100 gram
piobar chili (pepperoncino) - 1 píosa
Bow - ceann ceathrú
Gairleoige - 2 dinge
taosrán trátaí - 60 gram (3 spúnóg)
Ola olóige - spúnóg bhoird do gach riar
Salann - chun blas a chur air
Uisce - 1,7 lítear
Conas aquacotta a chócaireacht
1. Gearr go mín siocaire úr nó triomaithe, Doirt fiuchphointe uisce (1 cupán) i sáspan, cócaireacht ar an teas is ísle ar feadh 10 nóiméad.
2. Cuir greamaigh trátaí, clóibh gairleog, oinniún XNUMX/XNUMX, chili mionghearrtha i sáspan.
3. Doirt in uisce (1,5 lítear), salann agus boil.
4. Cuir duilleoga cairteacha na hEilvéise mionghearrtha i sáspan, tar éis 5 nóiméad - siocaire bruite; corraigh an anraith.
5. Gearr go garbh na prátaí nite scafa, a chur i anraith, boil, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
6. Cuir cabáiste (brocailí agus cóilis), roinnte ina inflorescences beaga, cócaireacht ar feadh 15 nóiméad eile.
7. Cuir dhá shlisne d'arán seanda i plátaí.
8. Doirt an brat ar an arán, cuir na glasraí ar an arán, doirt méid flaithiúil ola olóige ar a bharr.
Fíricí blasta
– Acquacotta (Iodáilis le haghaidh “uisce bruite”) – anraith glasraí tiubh clasaiceach ó réigiún Iodálach na Toscáine.
- Le fada an lá, d'ullmhaigh gnáthdhaoine a bhí i mbun saothair fhisiceach Aquakotta - peasants, aoirí capall, gearrthóirí adhmaid. An anraith san áireamh comhábhair atá ar fáil: uisce, arán stale, oinniúin, trátaí, ola olóige, uaireanta bagún tósta.
- Ceann de príomh-chomhábhair aquacotta – arán cruithneachta – baked go traidisiúnta as plúr soladach gan salann. Caithfidh sé a bheith callous. Is féidir leat arán úr a úsáid, tar éis é a thriomú i bpanna friochta tirim (gan ola).
– Duilleoga cairte (cineál biatais) ceadaithe ionad spionáiste.
– I bhFlórans tá bialann de Tuscan (gan a mheascadh leis an Iodáilis!) ealaín a dtugtar in onóir an anraith.
Féach níos mó anraithí, conas iad a chócaráil agus amanna cócaireachta!
>>