Cook ruán le stew ar feadh 20 nóiméad.
Ruán le stobhach
Táirgí
Próca stobhach gan chnámh - 500 gram
Ruán - 1 ghloine
Salann - 1-2 taespúnóg ag brath ar cé chomh saillte is atá an stobhach
Uisce - 1,5 ghloine
Ullmhú táirgí
1. Sórtáil amach agus sruthlaigh an ruán le huisce reatha.
2. Oscail canna stobhach le hoscailteoir canna, gearr an fheoil i bpíosaí beaga.
3. Bain triail as an stobhach le haghaidh salainn - má tá sé an-salann, coigeartaigh an méid salainn nuair a bhíonn tú ag cócaireacht ruán.
Conas ruán a chócaireacht le stew i sáspan
1. Doirt 1,5 cupán uisce isteach i sáspan, cuir ruán, cuir salann más gá.
2. Boil an ruán ar feadh 10 nóiméad tar éis fiuchphointe, cuir an stew (mar aon leis an leacht), measc an ruán leis an stew.
3. Cócaráil an ruán leis an stew ar feadh 10-15 nóiméad, ansin múch an teas, fillte an uile le ruán agus stew i brat agus lig dó brew ar feadh 10-20 nóiméad.
Conas ruán a chócaireacht le stew
Maidir le ruán, is fearr a oireann muiceoil, stew mairteola, feoil capall, nó fiú torc fiáin. Déanfaidh ruán na súnna go léir a ionsú le linn cócaireachta. Tá sé níos fearr a bhaint as an saille a d'fhéadfadh a bheith i láthair an stéig.
Is féidir leat ruán a chócaráil agus é a mheascadh le stobhach, ach ansin ní bheidh am ag ruán a sáith i súnna feola agus beidh sé tirim. Chun lúide an modh seo a rianúil, cuir im leis an ruán.
Conas ruán a chócaireacht le stew i gcócaire mall
1. Cuir ruán i gcócaire mall, doirt in uisce.
2. Dún clúdach an ilchócaire, cócaráil ruán ar feadh 10 nóiméad tar éis fiuchphointe sa mhodh "Cócaireacht" nó "Gránach".
3. Cuir an stobhach i ilchócaire agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ruán le stobhach ar feadh 15 nóiméad eile faoi chlúdach dúnta.
4. Seasann ruán le stobhach, gan clúdach an ilchócaire a oscailt, ar feadh 10 nóiméad.
Conas ruán a chócaireacht le stew i gcócaire brú
1. Doirt ruán isteach i sáspan an chócaire brú, cuir an stew agus doirt isteach san uisce.
2. Socraigh an t-am cócaireachta – 8 nóiméad sa mhód “Groats”.
3. Tar éis brú a fháil, cócaireacht ar feadh an ama forordaithe, ansin fan ar feadh leath uair an chloig chun an brú a ísliú - díreach le linn an ama seo, cuirfear ruán insileadh.