Clár ábhair
Cuir an t-ae sicín in uisce fiuchta, cócaráil ar feadh 10-15 nóiméad thar teas íseal.
Cócaráil ae sicín i gcoire dúbailte ar feadh 30 nóiméad. Cócaráil ae sicín i gcócaireán mall agus cócaireán brú ar feadh 15 nóiméad.
Conas ae sicín a chócaráil
Conas ae sicín a ullmhú le haghaidh cócaireachta
1. Más gá, déan ae sicín a dhíspreagadh sa chuisneoir, ansin sruthlaigh faoi uisce fuar.
2. Bain na féitheacha go cúramach as an ae, scannáin agus duchtanna bile de ghnáth ionas nach mbeidh blas searbh ar an mhias.
3. Sruthlaigh an t-ae gearrtha arís, lig don uisce draenáil, gearr i bpíosaí é más gá agus téigh ar aghaidh go díreach chuig cócaireacht.
Conas ae sicín a chócaráil i sáspan
1. Líon sáspan leath bealaigh le huisce agus tabhair chun boil é.
2. Déan an t-ae nite a thumadh i sáspan agus cócaráil thar mheán teasa ar feadh thart ar 15 nóiméad, gan níos mó - le linn an díleá, imíonn na hairíonna tairbhiúla a bhfuil an táirge saibhir iontu, agus éiríonn an t-ae féin diana. 3. Ullmhacht le seiceáil le scian: in ae sicín dea-chócaráilte, nuair a dhéantar é a tholladh, ba chóir sú trédhearcach a scaoileadh.
Conas ae sicín a chócaráil i gcoire dúbailte
1. Gearr an t-ae ina phíosaí. Agus é á ghearradh, is féidir go leor sú a fhoirmiú, dá bhrí sin, sula seoltar an t-ae chuig coire dúbailte, is gá, agus na píosaí a choinneáil go réidh le do phailme, an iomarca leacht a dhraenáil ón gclár.
2. Cuir na píosaí i bpríomh-choimeádán an galtáin agus séasúr le salann chun blas a chur orthu. De rogha air sin, sula ndéantar é a chócaráil, is féidir leat an t-ae sicín a ramhar le huachtar géar le go mbeidh sé bog.
3. Cuir an t-ae sicín i gciseal amháin sa chiseán gaile íochtarach, clúdaigh le clúdach é, doirt uisce isteach i gcoimeádán speisialta, cócaráil an t-ae i gcoire dúbailte ar feadh leathuaire.
Conas ae sicín a chócaráil do leanbh
1. Líon sáspan leath bealaigh le huisce agus tabhair chun boil é.
2. Déan an t-ae a thumadh i sáspan agus cócaráil thar mheán teasa ar feadh 15-20 nóiméad.
3. Scrollaigh an t-ae bruite trí ghreille feola, agus ansin déan rub trí criathar.
4. Salann an puree ae críochnaithe beagáinín, cuir sáspan isteach ann agus teas thar teas íseal agus é ag corraigh. Agus tú ag téamh, is féidir leat píosa beag (30-40 gram) d’im a chur leis agus corraigh.
Sailéad le ae sicín
Táirgí
Ae sicín - 400 gram
Oinniúin - 1 phíosa
Cairéid - 1 phíosa
Cucumbers picilte - 2 phíosa
Ola cócaireachta le haghaidh friochadh - 4 spúnóg bhoird
Maonáis - 2 spúnóg bhoird téite
Dill úr - 3 bhrainse
Salann - 1/3 teaspoon
Uisce - 1 lítear
Ullmhúchán
1. Defrost ae ae, a chur i colander agus sruthlaigh faoi uisce reatha.
2. Doirt 1 lítear uisce i sáspan beag, cuir 1/3 teaspoon salann leis, cuir teas meánach air.
3. Nuair a fhiuchann an t-uisce, cuir píosaí ae ina iomláine (ní gá iad a ghearradh). Tar éis an t-uisce a fhiuchadh arís, cócaráil ar feadh 10 nóiméad thar teas íseal.
4. Taosc an t-uisce trí colander, lig don ae fuarú beagán.
5. Gearr an t-ae i gciúbanna beaga agus cuir ar phláta é.
6. Ullmhaigh na glasraí: déan an oinniún a chopáil go mín, déan na cairéid amh a ghrátáil go garbh, craiceann na cucumbers picilte agus iad a ghearradh i gciúbanna.
7. Cuir an uileán ar mheán teasa, doirt 2 spúnóg bhoird d’ola glasraí isteach ann.
Cuir an oinniún mionghearrtha san ola téite, Fry ar feadh 1 nóiméad, corraigh, Fry ar feadh 1 nóiméad eile, cuir an oinniún ar bharr na bpíosaí ae. Ná corraigh.
8. Cuir na picilíní mionghearrtha sa chéad chiseal eile.
9. Cuir an uileán ar ais ar mheán teasa, doirt 2 spúnóg bhoird d’ola, cuir cairéid, grátáilte ar gharbh garbh. Fry ar feadh 1,5 nóiméad, corraigh, Fry ar feadh 1,5 nóiméad eile, cuir na cairéid ar shraith de cucumbers picilte.
10. Ar shraith cairéid, cuir maonáis i bhfeidhm agus sprinkle an sailéad le dill mionghearrtha go mín.
Freastal ar an sailéad ae sicín te.
Fíricí blasta
Coinnigh ae sicín bruite agus miasa lena úsáid sa chuisneoir ar feadh níos mó ná 24 uair an chloig.
Luach calraí ae sicín bruite thart ar 140 kcal / 100 gram.
Is é meánchostas cileagram d’ae sicín reoite ná 140 rúbal. (ar an meán i Moscó amhail Meitheamh 2017).
Soláthraíonn 100 gram d’ae sicín riachtanas laethúil an duine as iarann, ina theannta sin, tá aigéad fólach san ae, a dhéanann an próiseas hematopoiesis a normalú, rud atá tábhachtach i gcás anemia. Tá go leor vitimín A san ae, atá go maith do na súile agus don chraiceann.
Fry an t-ae sicín thar mheán teasa, 5 nóiméad ar gach taobh.
Agus tú ag roghnú aenna sicín reoite, tabhair aird ar shláine an phacáiste.
Tá dath ae neamhurchóideacha donn, aonfhoirmeach, gan áiteanna bán nó ró-dhorcha.
Déantar ae sicín a chócaráil i gcoire dúbailte ar feadh 30 nóiméad. Nuair a bhíonn sé gaile, coimeádann an táirge a airíonna tairbhiúla go hiomlán.
Ae sicín bruite in uachtar
Táirgí
Ae sicín - 300 gram
Piobar milis - 1 phíosa
Bogha - 1 cheann
Uachtar - 200 ml
Ola - 1 spúnóg bhoird
Ullmhúchán
1. I sáspan, suanbhruith oinniún mionghearrtha in im, ansin cuir piobair clog mionghearrtha, suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile.
2. Cuir ae sicín leis, suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
3. Doirt uachtar agus cócaráil, ag corraigh ó am go chéile, ar feadh 10 nóiméad.
Nó, i dteannta uachtar, is féidir leat uachtar géar a chur leis an ae
Pate ae sicín
Táirgí
Ae sicín - 500 gram
Im - 2 spúnóg bhoird
Cairéid - 1 cairéad meánach
Oinniúin - 1 cheann
Ola lus na gréine - 2 spúnóg bhoird
Glasaigh, piobar dubh agus salann - chun blas a chur air
Conas pate a chócaráil
1. Sruthlaigh an t-ae sicín, tirim agus Fry in ola lus na gréine thar teas meánach ar feadh 5-7 nóiméad.
2. Scamh na oinniúin, déan iad a chop agus a fhriochadh go mín.
3. Nigh cairéid, craiceann, gráta ar grater mín.
4. Cuir oinniúin agus cairéid leis an ae sicín, corraigh, Fry ar feadh 10 nóiméad eile.
5. Meilt an t-ae sicín friochta le glasraí le cumascóir, cuir im, salann agus piobar leis, measc go maith.
6. Clúdaigh an pate ae sicín, fionnuar, fág sa chuisneoir é ar feadh 2 uair an chloig.
7. Freastal ar pate ae sicín, sprinkle le luibheanna.