Tá an stiúrthóir James Cameron a bhuaigh Oscar, a chuaigh vegan le déanaí ar chúiseanna eiticiúla, tar éis a bheith cáinteach ar chaomhnaitheoirí a leanann orthu ag ithe feola.
I bhfíseán Facebook a postáladh i mí Dheireadh Fómhair 2012, molann Cameron do chomhshaolaithe a itheann feoil aistriú chuig aiste bia plandaí-bhunaithe má tá siad dáiríre faoin bpláinéad a shábháil.
“Ní féidir leat a bheith i do chomhshaolaí, ní féidir leat na haigéin a chosaint gan an cosán a leanúint. Agus ní féidir an cosán go dtí an todhchaí – i saol ár bpáistí – a chur ar aghaidh gan athrú chuig aiste bia plandaí-bhunaithe. Ag míniú cén fáth a ndeachaigh sé vegan, thug Cameron, XNUMX, aird ar an damáiste comhshaoil a d'eascair le beostoc a ardú le haghaidh bia.
“Ní gá ainmhithe a ithe, níl ann ach ár rogha féin,” a deir James. Is rogha mhorálta é a mbíonn tionchar ollmhór aige ar an bpláinéad, a chuireann amú acmhainní agus a scriosann an bithsféar.”
In 2006, d’fhoilsigh Eagraíocht Bhia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe tuarascáil ag rá go dtagann 18% de na hastuithe gáis cheaptha teasa de bharr an duine ó fheirmeoireacht ainmhithe. Go deimhin, tá an figiúr níos gaire do 51%, de réir tuarascála 2009 a d'fhoilsigh Robert Goodland agus Jeff Anhang ó Roinn Comhshaoil agus Forbartha Sóisialta an IFC.
Ríomh an Billionaire Bill Gates le déanaí go bhfuil beostoc freagrach as 51% d'astaíochtaí gás ceaptha teasa. “Tá sé tábhachtach (athrú go haiste bia veigeatórach) i bhfianaise thionchar comhshaoil an tionscail feola agus déiríochta, toisc go ngineann beostoc thart ar 51% de gháis cheaptha teasa an domhain,” a dúirt sé.
Tacaíonn roinnt comhshaolaithe aitheanta le vegetarianism freisin, ag lua an damáiste a dhéanann bhfeirmeoireacht ainmhithe. Dúirt Rajendra Pachauri, cathaoirleach an Choimisiúin Idir-Rialtasach ar Athrú Aeráide, le déanaí gur féidir le duine ar bith cabhrú le hastaíochtaí gás ceaptha teasa a laghdú go simplí trí thomhaltas feola a laghdú.
Ag an am céanna, deir Nathan Pelletier, eacnamaí comhshaoil ag Ollscoil Dalhousie, Halifax, Albain Nua, gurb iad ba a ardaítear le haghaidh bia an phríomhfhadhb: is iad na cinn a ardaítear ar fheirmeacha monarchan.
Deir Pelletiere gur fearr ba a chothaítear ar fhéar ná ba a thógtar ar an bhfeirm, go bhfuil hormóin agus antaibheathaigh pumpáilte orthu agus go bhfuil siad ina gcónaí i gcoinníollacha uafásacha míshláintiúla sula maraítear iad.
“Más é an príomhábhar imní atá agat ná astuithe a laghdú, níor cheart duit mairteoil a ithe,” a deir Pelletier, ag tabhairt faoi deara go dtáirgeann gach 0,5 kg de bha feola 5,5-13,5 kg de dhé-ocsaíd charbóin.
“Tá feirmeoireacht ainmhithe traidisiúnta cosúil le mianadóireacht. Tá sé éagobhsaí, glacaimid gan rud ar bith a thabhairt ar ais. Ach má chothaíonn tú féar bó, athraíonn an chothromóid. Tabharfaidh tú níos mó ná mar a thógann tú."
Mar sin féin, tá roinnt saineolaithe agóid in aghaidh an nóisean gur lú an dochar a dhéanann ba a chothaítear ar fhéar don chomhshaol ná ba a thógtar sa mhonarchan.
Deir an Dr Jude Capper, ollamh cúnta le heolaíocht déiríochta ag Ollscoil Stáit Washington, go bhfuil ba a chothaítear ar fhéar chomh dona céanna don chomhshaol agus atá na ba a thógtar ar fheirmeacha tionsclaíocha.
“Tá ainmhithe féar-chothaithe in ainm is frolic sa ghrian, ag léim le haghaidh áthais agus pléisiúir,” a deir Capper. “D’aimsigh muid ón talamh, ó fhuinneamh agus ó uisce, agus ón lorg carbóin, go bhfuil ba a chothaítear ar fhéar i bhfad níos measa ná ba a chothaítear arbhar.”
Mar sin féin, aontaíonn na saineolaithe vegetarian go léir go bhfuil tréadach i mbaol an phláinéid, agus tá aiste bia plandaí-bhunaithe i bhfad níos neamhdhíobhálaí don chomhshaol ná aiste bia atá bunaithe ar fheoil. Rinne Mark Reisner, iarchomhfhreagraí foirne don Chomhairle um Chaomhnú Acmhainní Nádúrtha é a achoimriú go soiléir, ag scríobh, “In California, ní Los Angeles an tomhaltóir uisce is mó. Ní hiad na tionscail ola, ceimiceacha nó cosanta. Ní fhíonghoirt nó leapacha trátaí. Is féarach uiscithe iad seo. Is féidir géarchéim uisce an Iarthair – agus go leor fadhbanna comhshaoil – a achoimriú in aon fhocal amháin: beostoc.”