Boil compote le hól ar feadh 1 nóiméad. Boil compote ó irgi don gheimhreadh ar feadh 10 nóiméad
Conas compote a chócaráil ó irgi
Táirgí
Irga - 1 chileagram úr nó 1,3 cileagram reoite
Uisce - 5-6 lítear
Siúcra - 500-600 gram, ag brath ar bhinneas na gcaora
Fínéagar 9% - 1 teaspoon
Ullmhú táirgí
Sruthlaigh Irga agus sórtáil.
Boil uisce i sáspan mór.
Conas brew le hól (bealach éasca)
Cuir Irga i mbabhla agus clúdaigh le siúcra, braichlis beagáinín, aistrigh go sáspan é. Nuair a fhiuchann an t-uisce, fan nóiméad chun an cúr a bhaint agus an teas a mhúchadh, clúdaigh an uileán le blaincéad nó tuáille agus fág ag fuarú é. Is féidir leat é a úsáid.
Conas cócaireacht a dhéanamh don gheimhreadh
1. Caith Irga ar prócaí steiriliú, doirt uisce fiuchta os a chionn.
2. Clúdaigh na prócaí le compote le claibíní (ach ní go docht) agus fan 10 nóiméad.
3. Taosc an sú i sáspan mór, ag fágáil na caora sna prócaí, cuir siúcra leis, corraigh agus tabhair chun boil é, cuir fínéagar leis.
4. Doirt an compote ar ais sna prócaí, níos doichte na claibíní, cas air agus fan go bhfuarfaidh an compote.
5. Ansin bain an compote uiscithe le haghaidh stórála.
Fíricí blasta
Cad é an teaglaim de irga sa chompóid
Agus tú ag cócaireacht compote ó irgi, is féidir leat spíonáin, silíní, sútha craobh, cuiríní líomóide, oráiste, dearg agus dubh a chur leis. Níos lú go minic, cuirtear sútha talún agus silíní leis (má tharla sé go n-aibíonn an irga go luath).
Cad irga a ghlacadh le haghaidh compote
Le haghaidh compote, tá sirga milis juicy oiriúnach. Má tá an irga tirim, moltar torthaí súnna de bhlas geal a chur leis ionas go leagfaidh an irga as é.
Blas, dath agus cumhra an chompóid
Tá blas compote irgi sách srianta, beagán astringent. Tá dath sáithithe geal ar chompóid, ceann den bheagán scáth atá dorcha i ndáiríre. Go praiticiúil níl aon aroma ón irgi, mar sin moltar caora agus torthaí cumhra a chur leis an múirín, nó spíosraí de do rogha: clóibh, cainéal, zest oráiste nó líomóid, vanillin.