Clár ábhair
Cócaráil uibheacha lacha ar feadh 12 nóiméad.
Nigh go maith in uisce fuar agus sóid aráin curtha leis, cuir sáspan le huisce fuar, cuir trí thine é agus tabhair réidh é.
Conas uibheacha lacha a fhiuchadh
1. Nigh uibheacha lacha agus cuir i sáspan iad.
2. Líon le huisce le corrlach 1 ceintiméadar.
3. Cuir an sáspan os cionn teas ard.
4. Boil uibheacha lacha bruite crua ar feadh 12 nóiméad.
Uibheacha lacha a cheannach
Sa lá atá inniu ann, ní dhíoltar uibheacha lacha i siopaí Moscó, ós rud é go bhfuil eagla ar an tsochaí roimh ionfhabhtú - tá uibheacha lacha is so-ghabhálaí do salmonellosis.
Más mian leat uibheacha lacha a cheannach, ba cheart duit ceannach sa sráidbhaile, ach ó fheirmeoirí iontaofa amháin.
Leideanna cócaireachta
Is féidir boladh pungent a bheith ag uibheacha lacha, ach go ginearálta tá siad an-annamh. Chun fáil réidh leis an mboladh seo, nigh iad.
Ní dhéantar uibheacha lacha a bhruith go crua ach mar gheall ar an mbaol salmonellosis, mar sin ní mholtar ubh a fhiuchadh ar feadh níos lú ná 12 nóiméad.
Fíricí blasta
Is é meáchan meánach ubh lacha 90 gram (1,5-2 uair níos mó ná ubh sicín). Tá buíocán níos dlúithe ag uibheacha lacha ná uibheacha sicín agus go ginearálta bíonn siad níos cothaitheach. Tá an bhlaosc an-deacair, bhuail an bhlaosc go crua le scoilteadh.
2. 3. Sa tSín, déantar uibheacha lacha a choipeadh ar bhealach speisialta (i meascán uisce, tae, potais, salann boird agus crann darach dóite) ar feadh 100 lá. Tugtar Ubh na Mílaoise ar an mbialann a leanann as.
4. Is é an meántháirgeadh uibhe bliantúil de lacha ná suas le 250 ubh.
5. Stóráil uibheacha lacha bruite sa chuisneoir ar feadh tréimhse nach faide ná 3 lá.
6. Is é cion calraí uibheacha lacha ná 185 kcal.