Clár ábhair
Cócaráil Uzvar ar feadh 20 nóiméad tar éis fiuchadh os cionn teas íseal, ansin fág ar feadh 3 go 12 uair an chloig é. An níos faide a dhéantar an uzvar bruite a ionghabháil, is é is blasta é.
Cócaráil an uzvar i multicooker ar feadh 20 nóiméad ar an mód “Stew”.
Conas uzvar a chócaráil
Doirt 300 gram de thorthaí triomaithe (aibreoga triomaithe, rísíní, úlla triomaithe agus piorraí, prúnaí más mian leo) le huisce fuar agus sruthlaigh go maith iad. Doirt 1 lítear uisce i sáspan, cuir trí thine é, tabhair chun boil é, cuir torthaí triomaithe in uisce, cócaráil ar feadh 20 nóiméad ar theas íseal faoi chlúdach. Ag deireadh na cócaireachta, cuir siúcra nó mil leis. Infuse uzvar tar éis cócaireachta ar feadh 12 uair an chloig. Is féidir leat an uzvar a bhrú sula ndéantar freastal air. Is féidir leat an uzvar a mhaisiú le líomóid.
Fíricí blasta
- Is deoch traidisiúnta ár dtíre é Uzvar a dhéantar as torthaí agus caora tirime, agus i ndáiríre is compote é le torthaí triomaithe. Le linn na cócaireachta, ní thugtar chun boil iad ach áitítear iad - is é sin le rá, déantar iad a ghrúdáil. Dá réir sin ainm an dí - uzvar. Dála an scéil, fuair sé an tóir a bhí air ní amháin inár dtír. Ullmhaíodh é le fada i réigiúin theas na Rúise, mar shampla, i réigiún Voronezh.
- De ghnáth, sna seanlaethanta, ullmhaíodh an uzvar ar Oíche Nollag - 6 Eanáir. Creidtear gur siombail í an deoch seo de Bheatha Chríost atá ag druidim. Is traidisiún le fada an lá uzvar a ullmhú in onóir breith linbh. San am ársa, braitheadh go raibh torthaí agus caora triomaithe mar shiombail de thorthúlacht, mil, a cuireadh leis an deoch seo uaireanta, mar shiombail de shaol milis. Agus go léir le chéile - an dóchas le sonas agus rath.
- Is féidir fiú úlla triomaithe an-aigéadach a úsáid mar thorthaí triomaithe chun uzvar a dhéanamh. Le linn an phróisis chócaireachta, bogfaidh an iomarca aigéad agus ní bhraithfear é san uzvar ar chor ar bith. Ag an am céanna, cuirtear siúcra i gcomhréireanna leis an ngnáth-chompóid.
- Ní amháin go bhfuil Uzvar an-bhlasta, ach tá sé an-úsáideach freisin. Tá airíonna cneasaithe den scoth aige - tá éifeacht tairbhiúil aige ar shoithí fola agus déanann sé gníomhaíocht an chórais gastrointestinal a normalú, agus úsáidtear é freisin mar ghníomhaire frith-athlastach. Maidir le mná, beidh deoch den sórt sin úsáideach go háirithe, mar creidtear go gcuireann sé leis an óige agus leis an áilleacht. Ina theannta sin, cabhraíonn úsáid rialta Uzvar le deireadh a chur le tocsainí agus salainn miotail throma ón gcorp. Agus mar gheall ar airíonna a chomhthorthaí triomaithe, is tonic den scoth é freisin. Gearrann Uzvar fuinneamh agus fuinneamh don chorp ar feadh an lae ar fad.
Roghanna Torthaí Torthaí triomaithe le haghaidh uzvar ar 1 lítear uisce:
1) 100 gram úlla, 100 gram piorraí, 100 gram prúnaí;
2) 100 gram de aibreoga, 100 gram de rísíní agus 100 gram de shilíní;
3) 300 gram de chromáin rós;
4) 200 gram prúnaí, 100 gram úlla.