Cócaráil na leicne ar feadh 10 nóiméad.
Anraith uachtar leice
Táirgí
Leeks - 300 gram
Prátaí - 3 phíosa (meánach)
Bainne - 0,6 lítear
Paprika - 6 gram
Salann - chun blas a chur air
Conas anraith uachtar leek a dhéanamh
1. Nigh na prátaí, triomaigh go maith iad le tuáillí páipéir.
2. Cuir na prátaí san oigheann agus bácáil.
3. Gearr na leicne go mín.
4. Doirt ola i bpanna friochadh, friochadh an oinniún go héadrom.
5. Scamh na prátaí, gearrtha i gciúbanna 1 ceintiméadar.
6. Cuir prátaí ullmhaithe, bainne te agus cainneanna i cumascóir.
7. Whisk an bia i mais aonchineálach.
8. Boil an anraith, cuir salann leis.
9. Garnish anraith leek réamhdhéanta le paprika.
Feictear cosúil le braichlis
Táirgí
Leeks - 0,5 kg
Broth mairteola - 0,5 lítear
Cáis phróiseáilte - 100 gram
Piobar milis Bulgáiris - 1 phíosa
Ola (olóige nó lus na gréine) - 2 spúnóg bhoird
Oinniúin - 2 phíosa
Gairleoige - 1 clóibh
Oinniúin glas - 1 phíosa
Conas puree leek a chócaráil
1. Cuir craiceann oinniúin agus piobair clog, bain síolta agus gais ón bpiobar.
2. Scamh agus chop an gairleog le scian nó preas gairleog.
3. Nigh, triomaigh agus gearr na cainneanna agus na oinniúin glasa i bpíosaí beaga.
4. Preheat skillet, cuir ola agus cuir na oinniúin agus na piobair clog go léir.
5. Cuir brat beag, suanbhruith glasraí ar feadh 10 nóiméad.
6. Cuir na glasraí stewed i sáspan ar leithligh, cuir brat beagán níos mó leis.
7. Cócaráil an anraith go dtí go mbeidh na leicne bog ar feadh 7-10 nóiméad.
8. Teas an brat, cuir an cáis leáite isteach ann agus tuaslagadh an cáis le cumascóir.
9. Cuir an cáis ullmhaithe leis an anraith i sruth tanaí, ag leanúint ar aghaidh ag corraigh.
10. Séasúr le puree salann agus piobar, cuir uachtar géar leis chun blas a chur air.
Fíricí blasta
- Feictear ar a dtugtar glasra ríoga. Tá sé ar eolas ag an gcine daonna le fada an lá. San Éigipt ársa, sa Róimh agus sa Ghréig, measadh go raibh leicne ar cheann de na glasraí is tábhachtaí. Tháinig Leeks chun na hEorpa sa Mheán-Aois. Níor thosaigh na Rúisigh ag fás air ach san fhichiú haois. Measadh go raibh leicne mar bhia do dhaoine uasal agus saibhre. Úsáideadh greens oinniún mar sailéad, agus úsáideadh an chuid gan dath i réimse leathan miasa mar tarsainn. Bhí Leeks le feiceáil go feiceálach fiú ar thábla impire na Róimhe Nero.
- a ullmhú Úsáideann na miasa bunanna duilleoga oinniún. Níl na duilleoga an-inite mar gheall ar a dolúbthacht iomarcach. Agus tá an gas bréagach agus an bolgán bréagach thar a bheith blasta. Tá blas an chuid inite de leek beagán tangy (i gcomparáid le oinniúin, tá an blas níos deise). Faigheann miasa le leicne a chuirtear leo, i dteannta leis an mblas spíosrach, cumhra aisteach. I gcomparáid le oinniúin coitianta, tá a lán sú i leicne. Tá leicne bruite an-mhaith mar shéasúr anraith.
- Homeland cainneanna - Iarthar na hÁise. Is as sin a fuair an gléasra tíortha na Meánmhara. Cineál fiáin leiceann is ea an oinniún fíonchaor. Is cultúr ársa é Leek, mar a úsáideadh go forleathan é sna Stáit Ársa.
- Gout, urolithiasis, otracht, tuirse meabhrach agus fisiceach - ní liosta iomlán é seo de ghalair agus dálaí pianmhara ina bhfuil úsáid a thaispeántar leann. Spreagann Leek díleá, feabhsaíonn sé goile, déanann sé moilliú ar na léirithe ar atherosclerosis sna soithí. Buíochas le haigéad fólach, tá cainneanna an-tairbheach do mhná torracha. Ach tá contraindications ag leicne freisin. Níor chóir do dhaoine a bhfuil othras gastrach orthu cainneanna amha a ithe.
- Tá Leeks ar cheann de siombailí na Breataine Bige… De réir an fhinscéil, d’ordaigh David na Breataine Bige, sa chogadh leis na Sacsanaigh, dá shaighdiúirí leicne a cheangal dá gcuid clogad. Chuir sé seo ar ár gcumas idirdhealú a dhéanamh idir a gcuid féin agus a naimhde.
- Feictear - laoch scéal fairy Gianni Rodari “Cipollino”. Bhí mustache chomh fada agus chomh láidir ag an leiceann go bhféadfaí é a úsáid chun éadaí a thriomú!