Is minic a bhíonn glasraí sa scáth le linn an tséasúir kebab agus barbeque mar gheall ar achomharc amhrasach gearrtha feola charred. Is féidir go mothaíonn vegetarians agus vegans fágtha amuigh ag picnic samhraidh. Ach is féidir leat mias glasraí iontach a dhéanamh ar dhóiteán oscailte. Smaoinigh ar roghanna bua-bua.
Asparagus bácáilte le anlann cáis gorm
Is furasta anlann cáise gorm te a dhéanamh agus is é an t-anlann tumadóireachta foirfe é do bhianna friochta. Tá asparagus grilled iontach. Le haghaidh vegetarian, is fearr an taitneamh a bhaint as asparagus te a chur isteach i gcáis nó fiú soy soy plain. I gcás 2-4 duine is gá duit:
50 g cáis gorm uachtar
75 g iógart saill iomlán
250 g asparagus
- 25 g de anlann te is fearr leat, mar Tabasco
Measc cáis agus iógart go dtí go réidh. Nigh na asparagus, gearrtha amach na foircinn neamh-ite, tirim ar tuáille cistine. Scuab na sprouts le ola agus grill thar gualaigh ar feadh 30 soicind go nóiméad ag brath ar mhéid. Ní gá duit na asparagus a choinneáil níos faide. Leag amach ar thráidire agus a sheirbheáil le potaí anlainn, nó go simplí Doirt an anlann thar barr.
Barbecue cóilis le im peanut
Is fiú im coill choill a choinneáil i do chuisneoir – is ionadach iontach é d’im do vegans agus iad ag bácáil cácaí agus fianáin. Is féidir é a scaipeadh ar tósta freisin. Tá blas nutty ag cóilis rósta leis féin, mar sin bain triail as leis féin am éigin. Le haghaidh 2-4 duine beidh:
500 g cnónna coill scafa
½ bliain d'aois
- 1 ceann cóilis
- Ola olóige
- líomóid nó aol sú a squeeze
- Salann mara garbh agus piobar dubh úrnua
Cuir na cnónna agus an salann le ola olóige i cumascóir agus meileann. Féadfaidh sé seo suas le 30 nóiméad a ghlacadh, ag brath ar chumhacht do chumascóra. Déan cinnte nach ndéanann an gléas róthéamh. Ba chóir go mbeadh an meascán mar thoradh air a bheith aonchineálach, ní mór é a fhuaraithe agus ansin a stóráil sa chuisneoir.
Bain duilleoga ó chóilis, dícheangail isteach in inflorescences, is féidir cinn mhóra a ghearradh i 2 nó 4 chuid. Tum na florets san ola chnó agus grill nuair a bhíonn na gual ag fuarú. Tá caramalú mall ag teastáil ón bpróiseas seo, ní gualaigh. Nuair a bheidh ár barbeque dath domhain órga, tá an mhias a bhaint as an teas agus poured le líomóid nó sú aoil, sprinkled le salann mara garbh. Ceobhrán le níos mó im cnó (ná déan dearmad é a chroitheadh roimh úsáid), agus sprinkle le piobar dubh.
Avocado grilled
Tá smaoineamh an-an avocado spreagúil. Ach níl a fhios ag gach duine conas a chuireann boladh deataigh a binneas nádúrtha amach. Cook ar ghual te. Níl uait ach:
Avocado
- Ola olóige
Gearr an avocado ina dhá leath, bain an poll, ach fág an craiceann ar. Cuimil an taobh gearrtha le ola olóige agus cuir os cionn gual te ar feadh nóiméad ar a mhéad. Aistrigh chuig pláta nó tráidire agus gearr ar fhad. Chun an mhias a dhéanamh níos scagtha, is féidir leat meascán de shalann, sú líomóide agus gallchnónna tósta a chuimilt san avocado bácáilte.
Cé go bhfuil an t-uan ag innilt beo agus gan díobháil, bainimidne, cosúil le gach duine eile, taitneamh as an samhradh, caitheamh aimsire lasmuigh agus barbeque blasta!