Pierce an craiceann oráiste iomlán le skewer agus cócaráil ar feadh 15 nóiméad. Boil rinds watermelon agus cairéid ar feadh 30 nóiméad. Gearr i gciúbanna cosúil le oráiste. Boil an sinséar ar feadh 20 nóiméad. Doirt siúcra isteach sa bhrat. Cuir torthaí agus glasraí leis an síoróip. Cuir mustaird agus chili leis. Boil, déan an teas a mhúchadh. Lig sé brew ag teocht an tseomra. Cuir siúcra agus boil leis. Lig sé brew ar feadh lá eile agus déan an nós imeachta arís le siúcra.
Mostarda ó phionnaí uisce beatha
Táirgí
le haghaidh 2 cannaí 0,5 lítear
Peels watermelon - 600 gram
Sinséar - 200-300 gram, ag brath ar an mblas
Fíonchaora - 200 gram
Oráiste unpeeled (líomóid) - 200 gram
Siúcra - 2,1 cileagram
Púdar mustaird bán - 2 taespúnóg
Cairéid - 200 gram
Uisce - 700 gram
Piobair chili te - 2 pod
Coriander talún - 1 teaspoon
Allspice úr-talamh - 0,5 teaspoon
Zira - 0,3 teaspoon, le haghaidh connoisseurs de cách oirthearacha
Conas mostarda a chócaráil ó phionnaí uisce beatha
1. Boil uisce i sáspan agus cócaráil an oráiste ar feadh 10 nóiméad.
2. Tóg an t-oráiste as an uisce agus bain úsáid as toothpick chun puntaí den chraiceann a dhéanamh thar dhromchla iomlán an chraiceann. Cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile chun an blas searbh a bhaint.
3. Tóg amach an oráiste agus gearr i gciúbanna néata é.
4. Boil peels an uisce beatha in uisce mar aon leis na cairéid ar feadh 30 nóiméad. Bain as uisce é agus gearr i gciúbanna é.
5. Roinn an sinséar ina dhá chuid chothroma, meileann ceann amháin agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad, agus gearr an ceann eile i gciúbanna agus cócaráil ar feadh 20 nóiméad.
6. Doirt 700 gram siúcra isteach sa bhrat.
7. Cuir torthaí citris mionghearrtha, peels watermelon agus cairéid i sáspan le síoróip.
8. Cuir mustaird, 2 phiobair chili dearg leis. Boil an síoróip, déan an teas a mhúchadh.
9. Lig don anlann beagnach críochnaithe brew ag teocht an tseomra. Doirt 700 gram siúcra agus boil.
10. Lig dó brew ar feadh 24 uair an chloig eile agus déan an nós imeachta arís leis an siúcra atá fágtha.
11. Sterilize na prócaí agus Doirt an anlann fuaraithe isteach iontu. Rollaigh claibíní steiriliú.
Mostarda caora agus torthaí
Táirgí
Aon chaora nó torthaí - tá 500 gram (úlla, fíonchaora, piorraí, péitseoga, silíní, mealbhacáin, watermelons agus eile oiriúnach do do bhlas). An níos éagsúla an bouquet torthaí agus caora a phiocann tú, is saibhre a bheidh an blas.
Siúcra - 240-350 gram, ag brath ar bhinneas na dtorthaí agus na gcaora roghnaithe
Uisce - 480 millilítear
Púdar mustaird - 1 teaspoon
Allspice - 2 phiseanna, brúite i moirtéal
Carnation - 1 bud
Conas mostarda a chócaráil ó chaora agus torthaí
1. Nigh na caora agus faigh réidh leis na gais.
2. Gearr na torthaí i gciúbanna nó dingeacha. Peel úlla agus piorraí, agus boil an watermelon leis an rind.
3. Ullmhaigh an síoróip trí siúcra 240 gram siúcra a thuaslagadh i 240 millilítear uisce.
4. Tabhair an síoróip chun boil mar aon leis an gcuid eile den uisce. Cuir torthaí nó caora mionghearrtha leis.
5. Cócaráil thar teas íseal go dtí go mbeidh comhsheasmhacht anlann slaodach tiubh ann, agus ba cheart go mbeadh am ag na torthaí agus na caora go léir cócaireacht.
6. Cuir púdar mustaird leis agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile.
7. Séasúr le spíosraí agus clóibh, an ceann deireanach - le breith le spúnóg sliotáin tar éis 3 nóiméad cócaireachta.
8. Seas anlann réidh ar feadh 24 uair an chloig, boil arís.
9. Doirt an mostarda inslithe i searróga steiriliú agus níos doichte na claibíní.
Fíricí blasta
- Tá an anlann bunaithe ar thorthaí. Is féidir aibreoga, papaya, quince, fíonchaora, úlla agus fiú pumpkin a úsáid.
- Bhí an t-oideas seo le feiceáil den chéad uair san Iodáil ag tús an 14ú haois. Tá 6 chineál Mostarda ann: ó quince (de quince), fíonchaora (fíonchaor), Cremona (de Cremona), Piedmont (Piedmont), aibreoga (aibreoga) agus pumpkin (de phumpkin).
- Déantar Mostarda a sheirbheáil mar anlann do cháis agus mar mhias taobh le haghaidh feola bruite. Mostarda cairéad agus soilire seirbheáilte le cáis géim agus gabhar. Freisin seirbheáiltear an anlann le cáiseanna eile.