Is tréith fíor-riachtanach de laethanta saoire na hAthbhliana é Champagne. Agus fiú iad siúd ar fearr leo deochanna eile is cinnte go n-ólfaidh siad gloine fíona súilíneach go dtí na simléir. Conas deoch a roghnú agus gan aiféala a dhéanamh faoi do rogha?
Is é an chéad rud a thuiscint gur fíon súilíneach é champagne, ach ní champagne é gach fíon súilíneach. Ní mór ainm a bheith ar an lipéad Laidine ar fhíor-champagne agus é déanta as 3 chineál fíonchaor – Chardonnay, Pinot Meunier agus Pinot Noir.
Ainmnítear champagne a dhéantar de réir na teicneolaíochta cearta, ach ó éagsúlacht dhifriúil nó i gCúige eile sa Fhrainc, mar Cremant ar an lipéad.
Lipéad
Ná bíodh leisc ort an lipéad a léamh agus é a dhéanamh amach de réir na marcanna seo a leanas:
Faisnéis thábhachtach eile ar an lipéad:
- Ní bhíonn siúcra breise i mbrú breise, nádúr Brut, Brut zero - champagne;
- Brut - champagne tirim (1,5%);
- Fíon breise tirim - an-tirim (1,2 - 2%);
- Champagne rúnda - tirim (1,7 - 3,5%);
- Demi-sec - fíon leath-thirim (3,3 - 5%);
- Is champagne milis é Doux le leibhéal ard siúcra (ó 5%).
Buidéal
Ba chóir buidéal champagne a dhéanamh de ghloine dorcha, mar go gceadaíonn fíon i mbotella éadrom don solas dul tríd agus blas an fhíona a mhilleadh.
Probca
An-oiriúnach nuair a bhíonn an buidéal Champagne séalaithe le stopallán corc, nach bhfuil déanta as plaisteach. Ar ndóigh, tá corc plaisteach níos saoire a mhonarú, rud a léirítear i gcostas an champagne, ach tá plaisteach in-breathable agus féadann sé blas an fhíona a dhéanamh géar.
Boilgeoga agus cúr
Croith an buidéal go maith sula gceannaíonn tú agus féach conas a iompraíonn na boilgeoga agus an cúr. I gcampa maith, beidh na boilgeoga den mhéid céanna agus dáilfear go cothrom iad ar fud an leachta, ag snámh go mall aníos. Tógfaidh an cúr an spás saor in aisce go léir faoin gcorc.
Dath agus trédhearcacht
Agus champagne á dhoirteadh i spéaclaí, tabhair aird ar an dath agus ar an soiléireacht. Beidh fíon ardchaighdeáin éadrom agus gan dríodar. Má tá an scáth dorcha, is dóigh go mbeidh an champagne meath. Léiríonn dath ró-éadrom nó geal táirge bréige.
Tá dath an champagne bán (buí) agus bándearg. Is dráma de cheimiceáin agus breiseáin an chuid eile de na dathanna.
- Pinterest,
- I dteagmháil le
Freastalaítear ar champagne fuaraithe go 7-9 céim le sneaiceanna cuí.
Meabhróimid, níos luaithe a dúirt muid, ná go bhfuil champagne úsáideach, agus roinn muid an t-oideas le haghaidh glóthach ó champagne.