Conas caviar a chócaráil ó bheacáin bainne?
Beacáin bainne - 1 cileagram
Anlann trátaí - leath cupán
Bogha - 1 cheann
Salann - 2 spúnóg bhoird
Piobar - 2 taespúnóg
Ola glasraí - leath cupán
Gairleoige - 2 phréamh
Táirgí
Beidh ort – beacáin bainne, uisce, salann, oinniún, gairleog, piobar dubh
Peel na beacáin bainne, nigh, cuir uisce agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad. Sruthlaigh na beacáin bainne i colander, taosc an t-uisce, meileann na beacáin bainne le cumascóir nó grinder feola, filleadh ar an bpanna agus cócaráil ar theas íseal le ola a chur leis ar feadh 20 nóiméad.
Peel na oinniúin agus gairleog agus chop go mín. Teas friochtán, cuir 2 spúnóg bhoird de ola, cuir oinniúin agus gairleog, Fry ar feadh 5 nóiméad. Cuir anlann trátaí, piobar dubh agus salann, beacáin bainne leis, measc agus a thabhairt chun boil.
Socraigh an caviar muisiriún ullmhaithe i prócaí aimridithe, fionnuar i brat agus stóráil in áit thirim fhionnuar.
Fíricí blasta
– Do caviar ó beacáin bhainne oiriúnach araon beacáin maith agus beagán overgrown.
– I gcás caviar, is féidir beacáin bainne bruite a bheith go mín ghearradh, nó meileann le grinder feola.
– An chuid is mó oiriúnach chun caviar a fhiuchadh ó bheacáin bhainne coire, is féidir sáspan balla tiubh a chur ina ionad.
- Bainc le caviar ó bheacáin bhainne, is féidir leat a steiriliú freisin: dún na prócaí le claibíní, cuir i bpanna le huisce te (réamh-chlúdaigh an uile le naipcín), agus boil thar teas íseal ar feadh 50 nóiméad.
›››