Cócaráil uibheacha crua-bruite ar an sorn ar feadh 10 nóiméad tar éis uisce a fhiuchadh.
Cócaráil uibheacha crua-bruite i multicooker in uisce ar feadh 12 nóiméad, steamed ar feadh 18 nóiméad ar an modh “Cócaireacht gaile”.
Conas uibheacha crua bruite a chócaráil
Táirgí
Uibheacha - 5 phíosa
Uisce - 1 lítear
Salann - 1 spúnóg bhoird
Conas bruite crua bruite
- Cuir 5 ubh i sáspan agus doirt 1 lítear d’uisce fuar (caithfear uibheacha a chlúdach go hiomlán le huisce), cuir 1 spúnóg bhoird salainn leis. Má tá an sáspan beag, is leor 1-2 chupán uisce.
- Cuir sáspan le huibheacha os cionn teas meánach agus tabhair uisce chun boil.
- Tar éis uisce a fhiuchadh, boil na huibheacha10 nóiméad ..
- Bain na huibheacha te as an uisce fiuchta le spúnóg sliotáilte, aistrigh go mbabhla domhain iad, doirt anonn le huisce fuar. Líon babhla le huisce fuar agus fág na huibheacha ann ar feadh 2 nóiméad.
- Bain na huibheacha as an uisce agus déan iad a thriomú le tuáille páipéir.
Uibheacha crua bruite a fhiuchadh i gcócaireán mall
1. Cuir 5 ubh sa bhabhla ilchealla, doirt uisce isteach, ar chóir dó a bheith 1 ceintiméadar níos airde ná na huibheacha, boil na huibheacha ar feadh 12 nóiméad ar an modh “Cócaireacht gaile”.
2. Uibheacha réidh, fós te, aistrigh go mbabhla domhain iad agus clúdaigh le huisce fuar iad.
Is féidir uibheacha crua-bruite i multicooker a steamed, chuige seo, uisce a dhoirteadh isteach sa bhabhla multicooker, agus na huibheacha a chur i gcoimeádán speisialta le haghaidh gaile. Cócaráil ar feadh 15 nóiméad ar an modh “Cócaireacht gaile”.
Fíricí blasta
- nigh teastaíonn uibheacha sula ndéantar iad a fhiuchadh chun fáil réidh le frídíní, baictéir salmonella san áireamh.
- Salann agus tú ag cócaireacht, is féidir leat (ach ní gá) cur leis ionas nach mbeidh na huibheacha ag scoilteadh.
- De ghnáth leagtar uibheacha te réidh in uisce fuar, ón titim teochta, bíonn an bhlaosc clúdaithe le micrea-scoilteanna agus is fusa na huibheacha a ghlanadh.
- Is féidir uibheacha crua bruite a ísliú agus in uisce fiuchta… Chun iad a chosc ó phléascadh, prioc gach ubh le snáthaid ó chríoch mhaol nó coinnigh in uisce te é ar feadh 5 nóiméad sula ndéantar é a chócaráil (gan téamh).
- Tá comhsheasmhacht próitéine aonfhoirmeach agus buíocán buí ag ubh bruite crua bruite i gceart. Má dhéantar an ubh a dhíleá, tiocfaidh an próitéin ró-chrua, “rubairithe”, gheobhaidh dromchla an bhuíocáin tint ghlas, agus caillfidh an ubh féin a chuid cumhra agus blas.
- Braitheann an t-am cócaireachta ar méid uibhe… Tá thart ar 1 gram ag an ubh mheánach (catagóir 55), a bhfuil an t-oideas dírithe air. Ba cheart an t-am fiuchta d’uibheacha de chatagóir 2 a laghdú 1 nóiméad, agus má roghnaítear an ubh (mór) - é a mhéadú 1 nóiméad.
- Luach calraí 1 ubh bhruite crua - 80 kcal / 100 gram.
Amharc ar na rialacha ginearálta maidir le huibheacha sicín a fhiuchadh!