Clár ábhair
Conas bainne bácáilte coipthe a dhéanamh? Oideas físe
Is táirge bainne coipthe íogair é Ryazhenka a dhéantar ar bhonn bainne bácáilte. Spreagann sé goile, normalaíonn sé an conradh díleá, múchann sé tart go foirfe agus tá go leor vitimíní ann. Ach, ar ndóigh, tá bainne bácáilte coipthe sa bhaile úsáideach go háirithe.
Conas bainne bácáilte coipthe a dhéanamh?
Bainne bácáilte coipthe blasta i bpotaí cré
Comhábhair: - 2 lítear bainne; - 10 tbsp. l. uachtar géar saille.
Preheat oigheann go 220 céim. Doirt an bainne i bpotaí cré, gan é a líonadh isteach go dtí an t-imeall ionas nach n-éalóidh sé. Cuir na potaí san oigheann agus tabhair an bainne chun boil. Tar éis sin, laghdaigh an teocht go 100 céim agus suanbhruith an bainne sna potaí ar feadh 1,5 uair eile. Ba chóir go bhfaigheadh sé dath álainn uachtar agus go mbeadh sé clúdaithe le screamh donn órga. Tar éis an ama leithroinnte, déan an oigheann a mhúchadh, ach ná tóg na potaí - ba chóir dóibh fuarú go 35-40 céim.
Déanann potaí cré bainne bácáilte coipthe níos blasta, ós rud é go bhfuil lannaí bainne i miasa den sórt sin i bhfad níos fearr. In éagmais potaí, áfach, is féidir leat gnáth prócaí gloine 500 nó 700 ml a úsáid.
Ansin bain na potaí, scafa den screamh go cúramach agus cuir i leataobh iad ar phláta. Cuir thart ar an méid céanna uachtar géar i ngach pota, a chaithfidh a bheith ag teocht an tseomra. Agus más maith leat bainne bácáilte milis coipthe, is féidir leat cúpla spúnóg bhoird de shiúcra gráinnithe a chur leis. Clúdaigh an bainne le screamh, clúdaigh na potaí le clúdach agus fág ag teocht an tseomra é ar feadh 12 uair an chloig. Tiocfaidh an bainne bácáilte coipthe go tiubh agus gheobhaidh sé géire piquant. Ansin cuir an táirge críochnaithe sa chuisneoir, fuaraigh ar feadh cúpla uair an chloig é agus seirbheáil go díreach sna potaí é.
Sáithíonn bainne bácáilte coipthe homemade an comhlacht le vitimíní B, C, PP, E agus go leor mianraí úsáideacha, mar shampla cailciam, maignéisiam, fosfar agus iarann. Cabhraíonn sé leis an gcomhlacht é féin a ghlanadh go nádúrtha agus neartaíonn sé an córas imdhíonachta
Bainne bácáilte coipthe le sú talún homemade
Comhábhair: - 2 lítear bainne; - 0,5 lítear uachtar; - 0,5 cupán de chultúr tosaithe.
Chun an cultúr tosaigh a ullmhú: - 1 ghloine bainne; - 1 bhuidéal de chultúr tosaithe iógart.
Chun tosaithe bainne bácáilte coipthe a ullmhú i gceart, tabhair gloine bainne chun boil, agus ansin é a fhuarú go nádúrtha go 40 céim. Cuir 1 tsp leis. den bhainne seo i mbotella sú talún, croith é, agus ansin an meascán a dhoirteadh i gloine bainne. Doirt an bainne i thermos agus fág ar feadh 10 uair é in áit te chun coipeadh.
Tar éis 8 n-uaire an chloig, doirt 2 lítear bainne agus uachtar isteach i sáspan le bun tiubh, tabhair chun boil é, laghdaigh an teas agus suanbhruith ar feadh 2 uair an chloig eile faoi chlúdach dúnta. Ansin lig don bhainne fuarú go 40 céim, cuir ½ cupán den tosaithe a ullmhaítear faoin am seo agus corraigh go réidh é ionas nach ndéanfaidh sé damáiste don screamh. Fág ar feadh 10 uair ag teocht an tseomra. Tar éis an ama leithroinnte, beidh an bainne bácáilte coipthe réidh.