Clár ábhair
Is féidir leat foghlaim faoi thír ar bith, a traidisiúin ar bhealaí éagsúla. Tá cócaireacht ar cheann acu, toisc gur sa chistin a léirítear carachtar an náisiúin agus na himeachtaí stairiúla a raibh tionchar acu ar a fhoirmiú. Is é sin, labhraíonn an bia as féin, mar sin bí cinnte triail a bhaint as na miasa seo agus tú ag taisteal san Indinéis.
Satey
Tá Satay cosúil lenár kebabs. Is feoil é seo freisin a chócaráiltear ar sceabha os cionn tine oscailte. Ar dtús, déantar píosaí juicy de mhuiceoil, mairteoil, sicín nó fiú iasc a mharinú in anlann peanut agus anlann soighe le chili agus seallóidí, agus seirbheáiltear rís bruite i duilleog pailme nó banana ar an mhias. Is mias náisiúnta Indinéisis é Satay agus díoltar é mar shneaiceanna sráide ag gach cúinne.
Soto
Is anraith traidisiúnta Indinéisis é Soto, tá cuma éagsúil air agus tá blas aramatach air. Déantar é a ghrúdáil ar bhonn brat saibhir croíúil, ansin cuirtear feoil nó sicín, luibheanna agus spíosraí leis an uisce. Ag an am céanna, athraíonn na spíosraí seo i réigiúin éagsúla san Indinéis.
Mairteoil Rendang
Baineann an t-oideas seo le cúige Sumatra, cathair Padang, áit a bhfuil blas an-spíosrach agus spíosrach ar na miasa go léir. Tá mairteoil cosúil le curaí mairteola, ach gan brat. Sa phróiseas cócaireachta fada thar teas íseal, éiríonn an mhairteoil an-bhog agus tairisceana agus leáíonn sí sa bhéal go liteartha. Tá an fheoil languishing i meascán de bhainne cnó cócó agus spíosraí.
Círéib sop
Bhí anraith eireaball buabhaill le feiceáil i Londain an 17ú haois, ach is san Indinéis a ghlac an t-oideas fréamh agus tá tóir air inniu. Tá eireabaill buabhaill friochta i bpanna nó i grill agus ansin cuirtear iad le brat saibhir le píosaí prátaí, trátaí agus glasraí eile.
Rís fried
Is mias taobh mór-Indinéisis é rís friochta a bhfuil blas an domhain mhóir air. Freastalaítear air le feoil, glasraí, bia mara, uibheacha, cáis. Chun rís a ullmhú, úsáideann siad anlann milis tiubh, keycap, agus déanann siad cúcamar picilte acar, chili, seallóidí agus cairéid a sheirbheáil air.
Ár n-eitleán
Stobhach mairteola é seo, atá dúchasach d’oileán Java. Le linn na cócaireachta, úsáidtear cnó Keluak, a thugann a dath dubh tréith agus blas bog cothaitheach don fheoil. Go traidisiúnta seirbheáiltear rís ar Nasi ravon.
Siomei
Mias Indinéisis eile le blas cothaitheach air. Is é Shiomei an leagan Indinéisis de dimsam - dumplings líonta le héisc gaile. Freastalaítear ar Shiomei le cabáiste gaile, prátaí, tofu agus uibheacha bruite. Déantar é seo go léir a shéasú go fial le anlann cnó.
Babi Guling
Is muc óg é seo rósta de réir oideas ársa oileáin: tá muc iomlán neamh-rósta rósta ar gach taobh, agus ansin rolladh isteach i rolla díreach os cionn na tine. Tá spíosraí agus cóirithe aramatacha áitiúla bunaithe ar Babi Guling.
Téigh amach
Bakso - Liathróidí feola Indinéiseacha cosúil lenár liathróidí feola. Ullmhaítear iad ó mhairteoil, agus in áiteanna áirithe ó iasc, sicín nó muiceoil. Freastalaítear ar liathróidí feola le brat spíosrach, núdail ríse, glasraí, tofu nó dumplings traidisiúnta.
Rís Uduk
Nasi uduk - feoil le rís bruite i mbainne cnó cócó. Freastalaítear ar Nasi uduk le sicín friochta nó mairteoil, tempeh (pónairí soighe coipthe), omelet mionghearrtha, oinniúin friochta agus ainseabhaithe, agus kerupuk (brioscaí Indinéiseacha). Tá Nasi uduk an-áisiúil le hithe ar an toirt, agus dá bhrí sin baineann sé le bia sráide agus is minic a úsáideann oibrithe é chun greim bia a fháil air.
Pempek
Tá Pempek déanta as iasc agus tapioca agus is mias coitianta é i Sumatra. Is pie, snack é Pempek, is féidir leis a bheith ar aon chruth agus méid, mar shampla, thit sé go sráidbhailte i bhfoirm fomhuirí le hubh sa lár. Déantar an mhias a shéasú le ribí róibéis triomaithe agus anlann bruite déanta le fínéagar, chili agus siúcra.
Tempe
Is táirge soighe atá coipthe go nádúrtha é Tempe. Breathnaíonn sé cosúil le císte beag atá friochta, gaile agus a chuirtear le h-oidis áitiúla. Freastalaítear ar Tempeh mar fheisteas ar leithligh, ach is minice is féidir é a fháil i duet le rís aramatacha.
Martabak
Is milseog na hÁise é seo a bhfuil tóir air go háirithe san Indinéis. Tá sé comhdhéanta de dhá shraith pancóg le líonadh éagsúla: seacláid, cáis, cnónna, bainne, nó iad uile ag an am céanna. Cosúil le gach miasa áitiúil, tá blas an-coimhthíocha ar martabak agus is féidir é a bhlaiseadh ar an tsráid, ach sa tráthnóna amháin.