Is saoire “milis” an 24 Eanáir - Lá Idirnáisiúnta Popsicle (Lá Idirnáisiúnta Píosa Eskimo). Roghnaíodh an dáta a bunaíodh é toisc gur ar an lá seo i 1922 a fuair Christian Nelson, úinéir siopa candy in Onawa (Iowa, SAM), paitinn do popsicle.
Is uachtar reoite uachtar é Eskimo ar mhaide atá clúdaithe le glaze seacláide. Cé go dtéann a stair siar roinnt mílte bliain (tá tuairim ann gur cheadaigh an t-impire Nero sa Róimh ársa milseog chomh fuar sin dó féin), is gnách an Eskimo a mheas mar an lá breithe. Agus, ar ndóigh, ní uachtar reoite amháin é popsicle, is siombail é de laethanta samhraidh neamhshona, blas na hóige, an grá a choinnigh go leor daoine ar feadh a saoil.
Cé agus cathain a “chum” an popsicle, a cheap bata a chur isteach ann, as ar tháinig a ainm… Níl a fhios ag mórán daoine, agus tá líon mór leaganacha agus díospóidí ann maidir leis na himeachtaí stairiúla seo. De réir ceann de na cinn is coitianta, is é an t-údar den chineál seo uachtar reoite cócaire taosráin cócaireachta áirithe Christian Nelson, a chum chun brícín uachtar reoite uachtar a chlúdach le glaze seacláide. Agus thug sé “Eskimo Pie” air (Eskimo pie). Tharla sé seo i 1919, agus trí bliana ina dhiaidh sin fuair sé paitinn don “aireagán” seo.
Tháinig an fíor-fhocal “Eskimo”, arís de réir leagan amháin, ó na Francaigh, a thug rabhlaeir na leanaí mar a thugtar air, cosúil le héadaí Eskimo. Dá bhrí sin, uachtar reoite, “cóirithe” i “rabhlaeir” seacláide a raibh feistiú daingean air, de réir analaí, agus fuair sé an t-ainm popsicle.
Ní mór a rá freisin gurbh é seo an chéad popsicle gan bata adhmaid - an tréith gan athrú atá air faoi láthair, agus ní bhfuair sé é ach i 1934. Cé go bhfuil sé deacair a rá cad a thagann ar dtús - popsicle nó bata. Cloíonn cuid acu leis an leagan gur uachtar reoite an bun. Agus tá siad bunaithe ar an bhfíric gur aimsigh Frank Epperson áirithe, a d’fhág gloine líomanáide sa fuar le maide corraigh, tar éis tamaill sorcóir torthaí oighir le maide reoite, a bhí an-áisiúil le hithe. Mar sin, i 1905, thosaigh sé ag ullmhú líomanáidí reoite ar mhaide, agus ansin thóg déantúsóirí popsicle an smaoineamh seo.
Bíodh sin mar atá sé, tugadh cineál nua uachtar reoite isteach ar an domhan, agus faoi lár na 1930idí ghnóthaigh an eskimo lucht leanúna i go leor tíortha agus ní chailleann sé an tóir ollmhór atá air inniu.
Dála an scéil, tá an líon is mó de lucht leanúna Eskimo sa Rúis. Bhí sé le feiceáil san Aontas Sóivéadach ar ais i 1937, mar a chreidtear, ar thionscnamh pearsanta an Phobail Commissar Bia an APSS, a chreid gur chóir do shaoránach Sóivéadach a ithe ar a laghad 5 kg (!) de uachtar reoite in aghaidh na bliana. Mar sin, a tháirgtear ar dtús mar íogaireacht do amaitéarach, d'athraigh sé a stádas agus aicmithe mar "táirgí ard-calorie agus treisithe athnuachana a bhfuil freisin airíonna teiripeacha agus aiste bia." D'áitigh Mikoyan freisin gur cheart go mbeadh uachtar reoite ina tháirge mais bia agus go dtáirgfí é ar phraghsanna réasúnta.
Cuireadh táirgeadh popsicle go sonrach ar ráillí tionsclaíocha ar dtús i Moscó amháin - i 1937, ag gléasra cuisniúcháin Moscó uimhir 8 (“Ice-Fili anois”), an chéad mhonarcha uachtar reoite is mó ag an am sin le toilleadh 25 tonna cuireadh an lá i ngníomh (sular táirgeadh an uachtar reoite sin modh lámhcheardaíochta). Ansin sa phríomhchathair bhí feachtas fógraíochta leathan ann faoi chineál nua uachtar reoite - popsicle. Go gasta, tháinig na sorcóirí lón oighir gloinithe seo chun bheith ina rogha bia do leanaí agus do dhaoine fásta araon.
Go gairid, bhí plandaí stórála fuar agus ceardlanna táirgeachta popsicle le feiceáil i gcathracha Sóivéadacha eile. Ar dtús, rinneadh é ar mheaisín dáileoige láimhe, agus tar éis an Chogaidh Mhóir Patriotic, i 1947, bhí an chéad “ghineadóir popsicle” tionsclaíoch den chineál timpealláin le feiceáil (ag Moskhladokombinat uimhir 8), rud a d’fhág go raibh sé indéanta an toirt an popsicle a tháirgtear.
Ní mór dúinn ómós a thabhairt do rialú ar cháilíocht na dtáirgí, rinneadh an popsicle as uachtar ard-ghrád - agus is é seo go beacht feiniméan uachtar reoite Sóivéadach. Measadh gur pósadh é aon imeacht ó bhlas, dath nó boladh. Ina theannta sin, bhí an tréimhse chun uachtar reoite a dhíol teoranta do sheachtain amháin, i gcodarsnacht le roinnt míonna nua-aimseartha. Dála an scéil, bhí grá ag uachtar reoite Sóivéadach, ní hamháin sa bhaile, onnmhairíodh níos mó ná 2 mhíle tonna den táirge go bliantúil.
Níos déanaí, d'athraigh comhdhéanamh agus cineál na popsicle, cuireadh sorcóirí gloinithe in ionad ubhchruthacha, línte comhthreomhara agus figiúirí eile, thosaigh uachtar reoite féin a dhéanamh ní hamháin ó uachtar, ach freisin ó bhainne, nó a díorthaigh. D'athraigh comhdhéanamh an ghlónra freisin - cuireadh glónraí le saillte agus ruaimeanna plandúla in ionad seacláide nádúrtha. Tá an liosta de na monaróirí popsicle méadaithe freisin. Dá bhrí sin, inniu is féidir le gach duine a popsicle is fearr leat a roghnú ó raon leathan táirgí bia ar an margadh.
Ach, beag beann ar a roghanna, ar Lá Idirnáisiúnta Popsicle, is féidir le gach duine a bhfuil grá acu leis an mbialann seo é a ithe le brí speisialta, agus ar an gcaoi sin an saoire seo a cheiliúradh. Is é an rud is mó atá le cuimhneamh ná de réir an GOST atá ann faoi láthair, ní féidir le popsicle a bheith ach ar mhaide agus faoi ghlas, ar shlí eile ní popsicle é.
Dála an scéil, níl sé riachtanach ar chor ar bith an delicacy fuar seo a cheannach sa siopa - is féidir leat é a dhéanamh sa bhaile le táirgí simplí agus sláintiúla. Níl na h-oidis casta ar chor ar bith, agus tá siad ar fáil fiú do chócairí gan taithí.