Lá sú - saoire choitianta, cé go bhfuil sé óg, a cheiliúrtar cheana i dtíortha éagsúla ar domhan. Is é a phríomhaidhm sú a chur ar an eolas mar dheoch shláintiúil agus bhlasta agus mar chuid thábhachtach d’aiste bia laethúil an duine. Is torthaí coimhthíocha í siombail na saoire, roinnte ina thrí chuid chothroma, a léiríonn éagsúlacht na súnna uile ar domhan.
Dar le saineolaithe i gcothú ceart, tá súnna ar cheann de na bealaí is inacmhainne chun vitimíní, macra- agus micrea-eilimintí a fháil, substaintí orgánacha do dhuine nua-aimseartha. Agus caithfear iad a áireamh i réim bia gach duine, go háirithe i dtréimhse an fhómhair-gheimhridh, nuair is gá tacaíocht vitimín a bheith ag an gcomhlacht den chuid is mó. Móide tá siad furasta iad a ithe agus a dhíleá go tapa.
Molann an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte (WHO), ina Straitéis Dhomhanda um Aiste Bia, Gníomhaíocht Fhisiciúil agus Sláinte, 400 gram de thorthaí agus de ghlasraí a ithe go laethúil, agus is féidir gloine sú a chur in ionad an cúigiú cuid díobh.
In 2010, mhol an Cumann Idirnáisiúnta Sú Torthaí (IFU) a bhunú Lá Idirnáisiúnta Sú (World Day). Initially, this idea was supported by Turkey, Spain and Poland, and then other countries, and today Juice Day is celebrated in many states, including Russia, but at different times of the year – depending on the traditions and customs of each country.
Sa Rúis, thosaigh stair na saoire seo in 2012., nuair a thug Aontas Táirgeoirí Sú na Rúise cuireadh do gach duine vótáil ar an Idirlíon do Lá na Sú agus am a ghabháltais a roghnú. Seo mar a bunaíodh Lá Sú na Rúise agus dáta a cheiliúrtha bhliantúil - an tríú Satharn de Mheán Fómhair… Tar éis an tsaoil, is tréimhse traidisiúnta fómhair í an fhómhar, agus bíonn laethanta teo fós i mí Mheán Fómhair.
Rinneadh ceiliúradh ar an gcéad Lá Sú sa Rúis in 2013, agus tionóladh príomhimeachtaí na saoire i Moscó, i bPáirc Lárnach Cultúir agus Fóillíochta Gorky, inar ghlac gach duine páirt. Bhí clár spéisiúil Fhéile ag fanacht le haíonna, iriseoirí agus gach leannán sú. Ó shin i leith, reáchtáiltear Lá na Sú gach bliain.
Chomh maith le súnna a bhlaiseadh ó mhonaróirí éagsúla, míníonn agus insíonn saineolaithe cad é sú tiubhaithe, cé na tíortha a thugtar é agus conas a dhéantar an próiseas téarnaimh sú tiubhaithe, agus ansin is féidir leis an lucht féachana féin a n-oidis féin a chruthú ó aon súnna torthaí. Ansin, freagraíonn saineolaithe i réimse an chothaithe agus thionscal an bhia ceisteanna éagsúla faoi shúnna, a gcáilíocht, a n-úsáidí agus a ról i gcothú an duine.
Tar éis labhairt le saineolaithe, is féidir le gach duine páirt a ghlacadh i gcomórtais spraoi agus tráth na gceist. Le linn na saoire, tá taispeántas grianghraf de ghrianghraif a seoladh chuig an gcomórtas grianghraf mar ullmhúchán don Lá. Faigheann na buaiteoirí duaiseanna agus bronntanais luachmhara. Cuirtear clár spéisiúil ar fáil do leanaí freisin.
Tá súil ag lucht eagraithe na saoire go n-éireoidh sé uile-Rúisis go luath agus níos forleithne. Tá baint ag cuimsiú Lá na Sú i bhféilire na Rúise leis an fonn a insint faoi na hairíonna tairbhiúla agus faoi chultúr tomhaltais táirgí sú. Fiú mura bhfuil tú in ann páirt a ghlacadh sna himeachtaí a bhíonn ar siúl, molann na heagraithe duit an lá seo a chaitheamh ar do shláinte agus é a chaitheamh le do theaghlach nó le do chairde, ach i gcónaí leis an sú is fearr leat.
* Smaoinigh ar do stádas sláinte agus sú san áireamh i do réim bia. I gcás roinnt neamhoird de mheitibileacht carbaihiodráit, friotaíocht inslin, diaibéiteas agus roinnt galair eile, téigh i gcomhairle le do dhochtúir.