Kombucha: 7 gcúis mhaith lena ól (go minic) - Sonas agus sláinte

Tugtar "elixir na neamhbhásmhaireachta" air, go díreach ... Díreach cosúil liomsa, ba mhaith leat aire a thabhairt duit féin agus tú ag taitneamh as deoch thaitneamhach? Ná breathnaigh níos faide, tugtar comhghuaillíocht do chorp (agus do chuid greadaí). Kombucha !

In ainneoin a ainm mistéireach agus a ullmhú beagán tedious, beidh tú a bheith addicted go tapa leis an deoch beagán súilíneach iomlán na buntáistí do do chorp.

Chuir díleá níos fearr, neartú ar an gcóras imdhíonachta, le fuinneamh: tá a láidreachtaí chomh iomadúla agus atá siad fíor agus chuir siad leis an éileamh atá ag fás air. Lig dom tú a thabhairt tríd an airíonna kombucha.

Cad é kombucha?

Tá Kombucha á chaitheamh le beagnach 2000 bliain sa Chianoirthear agus go háirithe sa tSín. Ciallaíonn a ainm “feamainn thae” i Sínis. Faightear an deoch seo trí ghiostaí agus baictéir a choipeadh in insileadh tae nó plandaí milse.

Tá fungas an-suimiúil sa leacht a tháirgtear mar sin ó thaobh cothaithe de: is féidir fiú labhairt ar “bhia”, meascán bia agus leigheas.

Go nithiúil, tá kombucha comhdhéanta d'einsímí, probiotics, vitimín B, lactobacilli agus go leor eilimintí eile a fhágann go bhfuil sé ina bhuama sochair dár gcomhlacht.

Tá aigéid ghlúcónacha, aicéiteacha agus lachtaigh chomh tairbheach céanna ann.

Tugaimid “an mháthair” ar kombucha mar is é ceann de na tréithe is mó ná go bhfuil an brú bunaidh baictéir agus giosta in-atáirgthe gan teorainn.

Is deoch an-eacnamaíoch é mar sin: is féidir leat go leor “iníonacha” a bhreith ó bhonn amháin kombucha.

Chabhraigh staidéar a d'fhoilsigh eolaithe in Journal of Medicinal Food in 2014 le tuiscint a fháil ar airíonna uile kombucha agus conas is féidir leis an bpobal i gcoitinne a gcuid féin a dhéanamh. Seo na cúiseanna go léir chun é a ithe:

7 buntáistí kombucha

1. Kombucha, comhghuaillí do do dhíleá

An chéad sócmhainn kombucha (agus ní a laghad), is comhghuaillíocht an-luachmhar é do do idirthuras (1). Cuidíonn an fhíric go bhfuil probiotics agus einsímí ann an flóra intestinal a athchothromú: ní bloating níos mó ag deireadh béilí!

Go háirithe, rialaíonn sé daonra an fhungas Candida Albicans, rud is cúis le go leor neamhoird, trí iomadú baictéir “mhaith” a chur ina ionad.

Is coinníollacha iad heartburn, ulcers, galar aife gastroesophageal, siondróm bputóg irritable ar féidir iad a mhaolú go mór trí kombucha a ithe.

Déantar neamhoird níos coitianta cosúil le buinneach agus constipation a dhíothú freisin leis an deoch seo a chuirfidh ord ar ais i do inní.

Briseann na heinsímí i kombucha cothaithigh síos le linn díleá, rud a dhéanfaidh go leor maith duit tar éis béile trom.

2. is féidir le kombucha cabhrú leat meáchan a chailleadh

Bím an-chúramach i gcónaí gan punt breise a chur ort agus is dóigh liom go bhfuil an rud céanna fíor duitse. Dea-scéala: is é kombucha do chomhghuaillí slimming freisin!

Ar an gcéad dul síos, níl níos mó ná 30 calories ag gloine den deoch seo, rud nach bhfuil baol ann dochar a dhéanamh do do fhigiúr, agus cuireann sé teorainn le stóráil saille má ullmhaítear é le tae glas.

Déanann Kombucha troid freisin ar cholesterol (2), olc an chéid. Scriosann sé “colaistéaról olc”, an ceann a dhéanann dochar do do shláinte chardashoithíoch, agus spreagann sé “colaistéaról maith”, atá riachtanach do do shláinte.

Léigh: Cén fáth ar chóir duit Kefir a ól

3. Tugann Kombucha fuinneamh duit

Deacair saol gairmiúil, saol an teaghlaigh agus fóillíocht a chur le chéile. Tarlaíonn sé uaireanta go mbíonn easpa fuinnimh os comhair na dtascanna seo go léir a ionsúnn muid agus a chuireann cosc ​​orainn taitneamh a bhaint as scíth tuillte go maith.

Cruthaíonn ól kombucha go rialta fíor-bhreisiú agus méadaíonn sé do leibhéal fuinnimh go suntasach.

Go deimhin, le linn an phróisis choipeadh, scaoiltear iarann ​​​​ó insileadh tae dubh agus cuireann sé fuinneamh ar an orgánach iomlán ag an leibhéal ceallacha.

Cuidíonn iarann ​​freisin le ocsaigin a scaipeadh timpeall an choirp, ag tabhairt fíor-anáil aer úr do d'inchinn agus ag treisiú do chruthaitheachta agus spreagtha.

Chun é a shárú, tá kombucha pacáilte le vitimíní agus 2 go 8 mg caiféin in aghaidh an dí.

4. Tá Kombucha go maith do do chóras imdhíonachta

Ceann de na hairíonna is suimiúla atá aige ná a éifeacht tairbhiúil ar do chóras imdhíonachta. Tá cumhacht frith-mhiocróbach an-éifeachtach ag na miocrorgánaigh agus ag an aigéad aicéiteach atá i kombucha.

Cuidíonn siad le hionfhabhtuithe a chomhrac mar salmonella, baictéir e-coli, galair athlastacha, etc

Téann saineolaithe fiú chomh fada agus a rá go bhféadfadh kombucha antaibheathaigh a athsholáthar go pointe áirithe, ach ar ndóigh ba cheart an ráiteas seo a ghlacadh le grán salainn.

Cuireann na probiotics atá i láthair sa deoch seo, mar a dúirt mé leat thuas, le dea-shláinte chóras imdhíonachta an bholg agus na n-intestí freisin.

5. Tá éifeachtaí frithocsaídeacha cruthaithe ag Kombucha

Tá a fhios go maith go bhfuil airíonna frithocsaídeacha nádúrtha ag tae glas a bhuíochas le polyphenols. Mar sin seachnaíonn sé strus ocsaídiúcháin, an galar seo a chuireann isteach ar do chealla agus a luathaíonn a n-aosú.

Dea-scéal: tá kombucha níos sciath fós i frithocsaídeoirí a bhuíochas le héifeachtaí coipeadh (3). Troideann sé na fréamhacha saor in aisce a chuireann truailliú, an ghrian nó fiú toitíní ar ár gcorp.

Ag am nuair a bhuailtear linn teachtaireachtaí a dhéanann dochar dár gcealla, tá sé níos tábhachtaí fós cosaint a thabhairt i gcoinne strus ocsaídiúcháin agus is cosúil gurb é kombucha ól ceann de na bealaí is fearr chun é seo a dhéanamh.

6. Tá Kombucha go maith do do chuid hailt

Rud suimiúil le tabhairt faoi deara do lúthchleasaithe nó do dhaoine in aois chun cinn: tá kombucha an-úsáideach chun do chuid hailt a neartú agus chun fadhbanna a chosc.

Tá glucosamines ann a chabhraíonn le táirgeadh aigéad hyaluronic agus collaigine. Mar sin is lú an seans go réabfaidh na fíocháin agus déantar na hailt a bhealadh agus a chosaint. Tá Kombucha oiriúnach dá bhrí sin má tá baol osteoarthritis ann.

7. Deirtear go bhfuil éifeachtaí frith-charcanaigineach ag Kombucha

Cé nach bhfuil sé seo cruthaithe go foirmiúil, tá cúis mhaith ag taighdeoirí a chreidiúint go bhféadfadh kombucha cuma tumaí a laghdú.

I dtástálacha a rinneadh ar dhaoine aonair a bhfuil ailse próstatach (4), tugadh faoi deara go bhfuil éifeacht tairbheach ag kombucha ar laghdú cealla ailse.

Ach chomh fada agus nach bhfuil torthaí na dturgnaimh eolaíocha cruthaithe foilsithe, beidh sé deacair níos mó eolais a fháil agus ní féidir linn ach tuairimíocht a dhéanamh ...

Ullmhaigh do kombucha: treoracha úsáide

Cosúil liomsa, an bhfuil tú cinnte ag an ráiteas faoi na buntáistí a bhaineann le kombucha agus gur mhaith leat an deoch miracle seo a thriail? Míneoidh mé go mion conas do kombucha féin a dhéanamh.

Is féidir leat kombucha réidh-déanta nó réidh le húsáid a fháil go héasca ar an idirlíon, ach is fíor go bhfuil sé i bhfad níos taitneamhaí do dheoch a ullmhú duit féin.

Tosaigh ag fáil brú kombucha (a ordú ar an idirlíon), 2 lítear uisce earraigh, 10 gram de tae dubh, 200 gram de siúcra agus gloine kombucha ullmhaithe cheana féin (tá sé seo tábhachtach chun tús a chur lena chéad ullmhú. ).

Ní mór duit freisin próca mór 2-lítear agus buidéal mór a threalmhú duit féin, iad araon déanta as gloine, as fabraic cadáis nó uige, banna leaisteacha agus tástálaí PH.

Oideas céim ar chéim

Boil roinnt uisce ansin lig do thae géar de ghnáth (bí cúramach gan sáspan miotail a úsáid). Bain an mála tae, cuir an siúcra agus lig fionnuar.

Sterilize an próca mór ansin Doirt san ullmhúchán chomh maith leis an brú kombucha agus gloine kombucha réidh cheana féin.

Ansin ceangail an fabraic timpeall oscailt an phróca leis an leaisteacha: ní mór an coimeádán a dhúnadh go heirméiteach, ach go bhfuil an fabraic tanaí go leor ionas gur féidir leis an aer pas a fháil.

Ansin cuir an próca in áit thirim agus fionnuar, áit nach bhfuil an teocht níos mó ná 24 céim, agus fan thart ar sheachtain chun an choipeadh a dhéanamh. Bain úsáid as do thástálaí PH lena sheiceáil cá bhfuil an próiseas: ba cheart go mbeadh an PH idir 2,5 agus 3,5.

Nuair a bheidh an t-am istigh, aistrigh an t-ullmhúchán chuig buidéal gloine steiriliú agus fan thart ar dhá lá chun an dara coipeadh a dhéanamh.

Is féidir leat comhábhair eile a chur leis chun blas níos fearr a thabhairt do do dheoch, mar shampla píosaí torthaí úra nó triomaithe, bláthanna, luibheanna, spíosraí… Cuir do kombucha mar is cuí leat!

Tá do kombucha réidh ar deireadh, is féidir leat é a bhlaiseadh. Is féidir leat é a choinneáil ar feadh seachtaine sa chuisneoir agus tú ag ól é.

Nuair a bheidh sé ídithe agat, ná déan dearmad bun an bhuidéil a bhailiú ionas gur féidir leat babhta eile kombucha a thosú a mhéad uair agus is mian leat.

Réamhchúraimí beaga le glacadh…

Lúibín tábhachtach maidir le hullmhú kombucha… Téann an deoch seo faoi phróiseas coipthe, atá beagán níos casta le fáil ná insileadh tae simplí nó sú torthaí.

Tá sé tábhachtach, mar sin, na treoracha sláinteachais a leanúint go docht chun cosc ​​a chur ar fhorbairt na baictéir olc. Steiriligh do threalamh go maith agus cinntigh go bhfuil clúdach an phróca dúnta go docht le linn an choipeadh.

Ná bíodh leisce ort trealamh réamhdhéanta a cheannach ar an idirlíon mura mbraitheann tú gur mhaith leat é a dhéanamh tú féin.

Ina theannta sin, is féidir le roinnt fo-iarsmaí a bheith ag kombucha ar do shláinte atá maith a bheith feasach orthu. Cosúil le haon probiotic, is féidir a thomhaltas a bheith ina chúis le pianta boilg, nausea agus bloating gan mórán contúirte.

Is fearr tosú trí leath ghloine a ól in aghaidh an lae agus do dáileog laethúil a mhéadú de réir a chéile má éiríonn go maith leis.

Níl sé do rud ar bith go bhfuil an oiread sin tóir ar kombucha i measc lucht leanúna na míochaine folláine agus cithfholcadh. Tá buntáistí an deoch choipthe tae seo tar éis dul thar theorainneacha na Síne, áit a óltar é le mílte bliain.

Chun leas a bhaint as a chuid cáilíochtaí go léir, chomh maith le do dhíleá, do chuid hailt, do líne agus do staid ghinearálta fuinnimh, téigh ar an bhfód agus ithe kombucha go rialta, ní bheidh aiféala ort.

Fiú má tá cuma beagán casta ar an ullmhúchán agus go bhfuil rialacha tábhachtacha sláinteachais le leanúint, níl aon chúis le dul mícheart má leanann tú an t-oideas céim ar chéim. Blaiseadh maith!