Cén aois is féidir le leanbh leitís uan a ithe?
Is féidir leitís Lamb a thairiscint ag tús an éagsúlú, fad a bhíonn sé bruite agus measctha le glasraí eile. Ansin, is fearr fanacht go dtí go mbeidh do pháiste in ann coganta go maith agus go dtuigeann sé na huigeachtaí creimneacha chun duilleoga leitís an uan a ghearradh i stiallacha tanaí.
Leideanna gairmiúla maidir le leitís uan a chócaráil
Roghnaigh leitís uan le duilleoga glasa, rialta agus mín.
Chun é a choinneáil níos faide, cuir é i bpáipéar ionsúiteach nó i tráidire bréifneach ar feadh 2 nó 3 lá sa chuisneoir.
Coinníonn leitís Lamb a dhíoltar réidh le húsáid níos faide.
Ceannaíodh ar an mórchóir é, gearr na fréamhacha, rith leitís an uan faoi uisce, ach ná sáith é agus draenáil é.
Is fearr leat cócaireacht thapa. Is féidir leat é a chócaráil ar feadh 5 nóiméad i galtán, i mbonn uisce, brat nó im.
Cumainn draíochta chun leitís an uan a ullmhú i gceart
Téann leitís amh, uan go han-mhaith leis na glasraí amha go léir (cairéid, trátaí, avocados, srl.)
agus fiú le torthaí triomaithe (rísíní, almóinní, gallchnónna…).
Déan tástáil ar na meascáin milis agus blasta trí dingeacha oráiste nó grapefruit a chur leis.
Le bia mara cosúil le hoisrí agus muiríní, cuireann leitís uan géarchor leis.
Le cáis, tugann sé úire do Parmesan, Roquefort…
Cócaráilte ansin measctha i anraith nó braichlis, téann sé go hiontach le héisc sailleacha (bradán, ronnach, srl.) Agus uibheacha.
Dea-eolas : cuir an vinaigrette leis ag an nóiméad deireanach ionas nach laghdaíonn na duilleoga.