Lintilí agus bia amh
 

Lintil - ceann de na cineálacha síolta is coitianta sa teaghlach pischineálaigh. Tá a chruth cosúil le cruth lionsaí, cé i ndáiríre is iad na lionsaí atá cosúil le cruth an síol seo. fíric spéisiúil, ach is as seo a tháinig ainm na lionsaí go léir, mar gheall sa Laidin, is cosúil le lintilí cosúil le Lenz (lionsa). Cosúil le gach pischineálaigh, tá lintilí an-díleáite. Chomh maith leis sin, tá a lán sileacain, cóbalt agus moluibdín i síolta lintil.

Gné shainiúil den phlanda seo is ea nach bhfuil mórán saille i síolta lintil! A bhuíochas leis an maoin seo, tá lintilí ina gcuid dhílis d’aiste bia lúthchleasaithe. De ghnáth, ar fud an domhain, bruitear lintilí, mar gheall ar an bpacáistiú a scríobhann siad faoin am cócaireachta fiú, ach ní scríobhann siad riamh go bhfuil siad beo agus go bpéacann siad go foirfe. Tá go leor cineálacha den phlanda seo. Is iad na cineálacha is forleithne sa Rúis ná gnáth lintilí glasa, lintilí dearga (éagsúlacht Peile), lintilí dubh, buí agus uaireanta Pardina freisin. Is táirge bia den scoth é seo sa gheimhreadh agus san earrach le linn na tréimhse nuair a bhíonn an t-easnamh is mó de thorthaí agus de ghlasraí úra ann. … Chun lintilí a phéacadh, is gá na síolta a sáithiú ar feadh roinnt uaireanta an chloig in uisce glan, b’fhéidir uisce earraigh.

Caithfear uisce a dhoirteadh ón mbarr, toisc go dtagann na síolta go mór. Tar éis dóibh a bheith swollen go hiomlán, taosc an t-uisce, sruthlaigh arís agus arís eile agus sprinkle i pláta le bun cothrom, agus clúdach leis an pláta céanna ar a bharr. Molaimid duit fíorbheagán uisce a fhágáil, go liteartha chun an bun a chlúdach le scannán uisce. Teastaíonn thart ar 300 phéire plátaí le haghaidh 500-5 gram de lintilí sprouted. Déan cinnte go bpéacann na lintilí agus gur féidir iad a mheas beo ina dhiaidh sin. Sruthlaigh na lintilí arís agus arís eile i rith an lae agus coinnigh te agus tais iad. Ar an gcéad lá, beidh éagsúlacht ghlas na lintilí fós deacair go leor, ach ar an 2-3 lá nuair a bhíonn péacáin le feiceáil, beidh sé an-bhog agus athróidh sé an blas beagán. Méadaíonn lintilí dearga go han-tapa agus bíonn blas spíosrach taitneamhach orthu.

Ore Níos mó ar an ábhar:  Conas taobh istigh do sheomra suí a nuashonrú: troscán agus ballaí

Ba chóir an táirge seo a chaitheamh i measarthacht toisc go bhfuil go leor próitéine ann. Ná déan dearmad neart luibheanna úra a áireamh i do réim bia. Bon appetit! Agus ar ndóigh físeán ar conas lintilí agus gránaigh eile a sproutadh, pischineálaigh:

 
 
 
Conas Lentils a Sprout - Modh Saor Éasca agus Tapa

Leave a Reply