Clár ábhair
Sailéad Mheicsiceo: oidis do ghiúmar maith. Físeán
Is tír í Meicsiceo ina rialaíonn an ghrian. Fágann samhraí te agus geimhrí teo cónaí ann éasca agus compordach. Agus cuireann fómhar glasraí agus torthaí, a tharlaíonn cúpla uair sa bhliain, ar chumas mná tí Mheicsiceo éagsúlacht de sailéid delicious agus variegated a ullmhú.
Sailéad ríse Mheicsiceo hearty - dara cúrsa blasta
I Meicsiceo te, ní bhraitheann tú go n-itheann tú cutlets sailleacha nó pluide sicín friochta don lón. Dá bhrí sin, d'fhoghlaim mná tí Mheiriceá Laidineach conas sneaiceanna fuara ó chroí a ullmhú ó mheascán de ghránaigh agus de ghlasraí éagsúla. Ní hamháin go sásaíonn na miasa seo ocras gan mothú trom a fhágáil, tá siad an-úsáideach freisin agus cuireann siad díleá chun cinn. Chun sailéad traidisiúnta Mheicsiceo a dhéanamh le rís, beidh ort:
- rís bruite (200 g); - arbhar bruite (gráin nó cluasa beaga - 200 g); - piobar Bulgáiris (200 g); - Greens mionghearrtha (oinniún, cilantro - 50 g); - anlann salsa (2 tbsp. L.); - líomóid nó sú aoil (2 tbsp. L); - ola olóige (3 tbsp. L.); - Luibheanna Iodálach (1 tsp).
Tá sé níos fearr ríse fada gráin a úsáid le haghaidh sailéad. Tá sé níos crumbly agus ní chloíonn sé le chéile ón bhfeistis. Déantar an rís seo a mheascadh go cothrom leis an gcuid eile de na comhábhair, gan cnapáin neamh-ghile a chruthú.
Déantar rís agus arbhar a mheascadh le piobair clog, gearrtha i stiallacha. Ansin cuir cóiriú anlann salsa, sú líomóide, ola olóige measctha le luibheanna agus luibheanna Iodálacha. Tugann roinnt oidis le fios gur féidir leat sicín friochta a chur sa sailéad i dteannta le glasraí agus rís. Ansin beidh an mhias an-sásúil, beidh sé in ann an dinnéar iomlán a athsholáthar.
Sailéad Mheicsiceo le pónairí – appetizer bunaidh do mhná tí leisciúil
Is mias clasaiceach Mheicsiceo é sailéad bean. Déantar é go han-simplí. Ní gá roinnt comhábhair a ghearradh fiú, ní gá ach iad a dhoirteadh isteach i mbabhla mór sailéid agus meascadh. Chun mias a ullmhú, beidh ort:
- avocado (2 ríomhaire); - trátaí silíní (150 g); - pónairí dubha (150 g); - gráin arbhair (150 g); - cáis feta (150 g); – oinniún (½ ceann); - gairleog brúite (1 clove); - ola olóige (5 spúnóg); - sailéad glas (bun); - sú líomóide (1 tsp); – fínéagar balsamach (1 tbsp. L.); – piobar agus salann (chun blas a chur air).
Díoltar cóbaí beaga arbhar reoite i siopaí móra grósaeireachta. Níl fad mion-arbhar níos mó ná 5 ceintiméadar. Boil cluasa amh in uisce fiuchphointe saillte ar feadh 20-25 nóiméad
Baintear claiseanna as an avocado, gearrtar an laíon i gciúbanna. Déantar na trátaí silíní a leath, gearrtar an oinniún i leath fáinní. Brúitear cáis Feta ina blúiríní. Cuirtear pónairí agus arbhar leis. Tá duilleoga leitís stróicthe de láimh i bpíosaí beaga. Cuirtear gairleog isteach in ola olóige, déantar sú líomóide agus fínéagar, piobar, salann a dhoirteadh. Cuirtear an cóiriú leis an sailéad, measctar an mhias. Tá sailéad Mheicsiceo croíúil agus bríomhar le pónairí réidh.