Clár ábhair
Císte caipitil: na traidisiúin is fearr maidir le bácáil sa bhaile. Físeán
Oideas cupcake Stolichny i stíl Sóivéadach
Bain an t-im as an gcuisneoir 40 nóiméad sula ndéantar é a chócaráil chun é a mhaolú. Ansin aistrigh é go mbabhla domhain agus buille le broom nó meascthóir ar luas íseal go dtí go mbeidh sé aerúil. Cuir siúcra leis agus corraigh go bríomhar go dtí go ndíscaoiltear go hiomlán é. Buille na huibheacha ceann ag an am isteach sa mheascán ime, ansin an plúr le púdar bácála agus siúcra fanaile, gan stop a chur le whipping go dtí go ndéantar mais aonchineálach a fhoirmiú. Ba chóir go mbeadh an taos do chíste na príomhchathrach tiubh go leor.
Sruthlaigh na rísíní agus clúdaigh iad le fiuchphointe uisce ar feadh 3 nóiméad chun iad a mhaolú beagán. Tar éis sin, taosc an leacht agus triomaigh na torthaí triomaithe ar pháipéar nó tuáille plain. Déan iad a thumadh i 1 tsp. plúr agus measc le taos. Corraigh gach rud chun na caora dorcha a dháileadh go cothrom. Preheat oigheann go 160 ° C.
Cóta pan dronuilleogach teas-resistant, 25 x 12 cm más féidir, leis an im atá fágtha agus sprinkle le 1 tbsp. l. plúr. Líon é le taos agus déan an dromchla go réidh le cúl spúnóg. Bácáil an císte ar feadh 80-90 nóiméad, cuir é ar mhias agus deannaigh le siúcra púdraithe trí chriathar.
Muifíní caipitil le huachtar
Comhábhair: - 2 agus 1/3 tbsp. plúr; - 4 ubh sicín; - 300 g im; - 1 tbsp. An Sahára; - 1 tsp. púdar bácála agus vanillin; - 2 tbsp. l. cognac; - 0,5 st. Síoróip uachtar agus torthaí 33% le blas ar bith.
Mash im le huibheacha agus siúcra, ar feadh 40 nóiméad ag teocht an tseomra, cuir vanillin, coinneac, plúr agus púdar bácála ar a seal agus déan gach rud a mheascadh go maith. Lig don taos suí ar feadh 20 nóiméad, ag clúdach an choimeádáin le éadach glan. Déan é a roinnt ina stáin bhabhta agus cuir in oigheann é a théitear go 175 ° C ar feadh 35-40 nóiméad.