Is táirge íseal-calorie agus an-sláintiúil é glóthach. Is minic a dhéantar é as sú torthaí. Ach más fearr leat blas níos séimhe, bain triail as glóthach bainne. Is féidir leat seacláid, torthaí a chur leis, nó milseog ilchisealach a dhéanamh as cineálacha éagsúla glóthach.
Chun glóthach bainne a ullmhú, is féidir leat bainne a úsáid as aon ábhar saille. Más fearr leat blas níos saibhre, cuir uachtar leis, agus le haghaidh milseog a thacaíonn le haiste bia, caolaigh an bainne le huisce nó le sú torthaí.
Ullmhaítear glóthach ar gheilitín nó agar. Is fearr an dara rogha: níl aon aftertaste tréith agar agus tá sé an-oiriúnach chun milseoga a dhéanamh. Díoltar an táirge seo i siopaí bia sláinte. Mura féidir leat é a fháil, bain úsáid as geilitín i bplátaí nó i bpúdar.
Is féidir an glóthach seo a dhéanamh mór agus a sheirbheáil gan ghearradh. Breathnaíonn sé an-mhaisiúil agus glacann sé an cáca traidisiúnta go hiomlán.
Beidh ort: - 600 ml bainne; - 4 taespúnóg de gheilitín púdraithe; - 3 spúnóg bhoird siúcra; - 500 g sútha talún.
Sórtáil na sútha talún, bain na séipéil, sruthlaigh na caora go maith agus déan iad a thriomú ar thuáille. Cuir leath de na sútha talún ar leataobh, déan na caora atá fágtha a mhash.
Maidir le glóthach bainne, bain úsáid as torthaí agus caora ar bith, seachas kiwi, melon agus fíonchaora: bíonn blas ró-íogair orthu, agus casfaidh an mhilseog go réidh
Soak geilitín i gcúpla spúnóg bhoird d’uisce fuar, ansin cuir an meascán trí thine agus, ag corraigh, teas go dtí go ndíscaoiltear na criostail go hiomlán.
Teas bainne le siúcra i gcoimeádán ar leithligh, corraigh. Cuir an geilitín leáite leis an meascán bainne agus fág ag fuarú é. Corraigh an puree sútha talún i meascán te agus doirt an meascán i gcruth cruinn le gob sa lár.
Cuir an múnla sa chuisneoir go dtí go cruaíonn sé go hiomlán. Aistrigh an glóthach críochnaithe go mias cothrom, tar éis an múnla a thumadh in uisce te. Gearr na sútha talún moillithe ina leath agus líon an poll i lár an mhilseog leo. Is féidir an glóthach a mhaisiú le huachtar bhuailtí stánaithe.
Le haghaidh cóisir leanaí nó ceiliúradh eile, ullmhaigh glóthach deighilte le blas taitneamhach seacláide uachtar.
Beidh ort: - 300 ml bainne; - 300 ml uachtar; - 2 spúnóg bhoird de phúdar cócó; - 3 spúnóg bhoird siúcra; - 1 teaspoon siúcra fanaile; - 50 g de sheacláid dorcha. - 4 taespúnóg de gheilitín i bpúdar.
Tuaslaig geilitín i 4 spúnóg bhoird uisce agus teasa. Ná tabhair an meascán chun boil, cuirfidh sé seo isteach ar airíonna glóthaithe an táirge. Comhcheangail bainne, uachtar agus an dá chineál siúcra agus teas ar an sorn go dtí go ndíscaoiltear an siúcra go hiomlán. Comhcheangail an meascán bainne agus geilitín, corraigh go maith é agus fág ag fuarú é.
Déan an seacláid a bhriseadh síos i bpíosaí beaga. Cuir na múnlaí coda silicone ar mhias cothrom, doirt seacláid bheag ar bhun gach ceann acu. Doirt an glóthach, atá ag tosú ag leagan, isteach sna múnlaí agus cuir an mhias sa chuisneoir. Sula ndéantar é a sheirbheáil, snámh gach múnla in uisce te agus cuir an mhilseog ar phláta freastail. Freastal ar brioscaí agus anlann fanaile ar leithligh.