Is caora geimhridh traidisiúnta iad cranberries. Mar gheall ar a blas géar, dath dearg domhain agus infhaighteacht tá sé ar cheann de na caora is coitianta. Má táimid cleachta le dul go dtí an swamp le haghaidh cranberries, ansin san Iarthar tá sé ag fás ag feirmeoirí: thart ar 40 heicteár de swamps leithroinnte le haghaidh cranberries fás i Meiriceá. Is féidir le “fíniúna” ilbhliantúil de chranberries torthaí a iompar ar feadh suas le 150 bliain! Anseo thíos tá deich buanna atá ina gcuid dhílis den dá chranberries úra amh i séasúr a aibithe, agus triomaithe, reoite agus sáithithe - ar feadh na bliana. 1. I measc na gcaora go léir, tá cranberries i gceann de na chéad áiteanna i dtéarmaí ábhar phytochemicals (is substaintí úsáideacha iad phytochemicals atá i bplandaí a chabhraíonn lenár gcealla a chosaint ar bhealaí éagsúla). D'aimsigh eolaithe níos mó ná phytochemicals 150 sa sméar seo, agus tá siad cinnte go bhfaighidh siad níos mó. 2. Tá maoin uathúil dea-staidéar ag cranberries chun cumas baictéir áirithe a laghdú chun ionfhabhtú a fhorbairt inár gcorp. Chuala formhór na ndaoine go gcabhraíonn cranberries le cosc a chur ar ionfhabhtuithe conradh urinary trí bhaictéir a chosc ó bheith ag gabháil le ballaí an chonair urinary. Ach cad nach féidir a fhios agat go bhfuil an cumas céanna ag cranberries baictéir a choinneáil ó fás sa bholg (laghdú ar an mbaol ulcers boilg) agus sa bhéal (laghdú ar an seans plaic agus cuas). 3. Más mian leat athlasadh ainsealach a bhaineann le galair degenerative aosú a laghdú, is iad cranberries do chomhghuaillíocht. Is frithocsaídeoir láidir iad cranberries. 4. Mónóg heals na ballaí na hartairí, ag cabhrú chun cosc a chur ar ghalar cardashoithíoch. 5. Cé nach bhfuil sé chomh soiléir, tá fianaise ann atá ag fás gur féidir le cranberries ionfhabhtuithe víreasacha a chomhrac agus an baol ailse a laghdú trí éifeachtaí éagsúla cosanta feidhmeanna cille. Tá taighdeoirí ag déanamh staidéir freisin ar cibé an gcabhraíonn an sméar seo leis an inchinn a chosaint ó ghalar Alzheimer. 6. Fiú mura n-ionsúitear go hiomlán na cothaithigh sna cranberries, comharthaíonn siad géinte agus meicníochtaí cosanta do chorp a bheith ag obair níos deacra. 7. Tá cranberries saibhir i snáithín sláintiúil agus vitimín C. 8. Tá dath iontach ag cranberries a dhéanfaidh do bhia níos tarraingtí agus níos blasta. Is dathú bia nádúrtha iontach é seo. 9. Tá cranberries éasca a ullmhú. I ndeich nóiméad, is féidir leat deoch torthaí den scoth nó anlann a chócaireacht ó cranberries reoite nó úr. 10. Comhlánóidh blas géar na cranberries go foirfe blas ríse, prátaí, pónairí, leitís, sauerkraut agus bianna sláintiúla eile. Is féidir leat cranberries reoite a stóráil (roimh reo, ba chóir iad a nite). Ná díreoite roimh chócaireacht. Níor chóir duit súnna mónóg agus deochanna torthaí a cheannach i siopaí. Tá an chuid is mó acu caolaithe go mór agus tá an iomarca siúcra nó milseoirí saorga iontu. Ina áit sin, déan deoch torthaí homemade (trí cranberries amh a bhrú, uisce a chur leo agus a mhilsiú chun blas a chur air; nó trí cranberries iomlána a fhiuchadh le huisce agus milseoir nádúrtha). Ar ndóigh, is fearr cranberries iomlán a ithe. Déanann cranberries iomlána Seatnaí iontach nó cuireann siad caora le hearraí bácáilte cruithneachta ar fad.
2022-11-11