Crios Bó Finne (Lactarius zonarius)
- Rannóg: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Foroinn: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Aicme: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Fo-aicme: Incertae sedis (de shuíomh éiginnte)
- Ordú: Russulales (Russulovye)
- Teaghlach: Russulaceae (Russula)
- Géineas: Lactarius (Bó Finne)
- cineál: Lactarius zonarius (bainne criosach)
Is ball den teaghlach russula é an bainneóir criosach.
Fásann sé beagnach i ngach áit, b'fhearr le foraoisí leathanduilleacha (darach, feá). Is iar-mycorrhiza é (beithe, darach). Fásann sé ina n-aonar agus i ngrúpaí beaga.
Séasúr: ó dheireadh Iúil go Meán Fómhair.
Léirítear na coirp torthaí le caipín agus gas.
ceann suas le 10 ceintiméadar i méid, an-mithe, ar dtús tonnadóir-chruthach, ansin éiríonn díreach, cothrom, le ciumhais ardaithe. Tá an imeall géar agus réidh.
Tá dromchla an chaipín tirim, sa bháisteach bíonn sé greamaitheach agus fliuch. Dath: d'fhéadfadh go mbeadh limistéir bheaga ag beacáin óga, uachtar, ócar, a imíonn in eiseamail aibí.
cos taobh istigh sorcóireach, lárnach, an-dlúth, crua, log. Athraíonn an dath ó bán agus uachtar go ócar. Má tá an séasúr na báistí, ansin d'fhéadfadh go mbeadh spotaí ar an gcos nó sciath beag, ach reddish fhuaimnithe. Is é an Bó Finne criosach agaric. Tá na plátaí íslitheach, caol, agus is féidir dath a athrú ag brath ar na coinníollacha aimsire: sa séasúr tirim tá siad uachtar, whitish, i séasúr na báistí tá siad donn, maolánach.
Laíon crua, dlúth, dath – bán, blas – spicy, dhó, secreting sú Bó Finne. Ar an gearrtha, ní athraíonn an sú dath, fanann sé bán.
Is muisiriún inite coinníollach é an beacán Bó Finne criosach, ach tá gá le maos le linn cócaireachta (chun an searbhas a bhaint).
Is minic a mhearbhalltar é le ginger péine, ach tá roinnt gnéithe tréithiúla ag an gceann Bó Finne:
– dath éadrom an hata;
– ní athraíonn dath an ghearrtha san aer (déantar dath glas ar an gcromáin);
– blas na laíon – dhó, spicy;
tá sú Bó Finne i gcónaí bán.