Leathcheannaigh – feiniméan nach bhfuil iomlán nua, ach a tugadh faoi deara le déanaí. San Iarthar, níl socheolaithe, margóirí agus eacnamaithe ach ag tosú ag tabhairt aird ar an ngrúpa neamhghnách seo, atá ag fáil móiminteam gach lá. Go hachomair, is féidir a ionadaithe a shainmhíniú mar dhaoine a itheann níos lú feola agus / nó táirgí ainmhithe eile go comhfhiosach, ar chúis amháin nó ar chúis eile.
Chun tuiscint a fháil ar fhórsa cumhachtach a bhfuilimid ag déileáil leis, déanaimis dul chuig sonraí taighde: dar leo, tá líon na ndaoine a mhaíonn gur laghdaigh siad an méid feola a itheann siad ceithre huaire níos airde ná líon na ndaoine a ghlaonn orthu féin mar veigeatóirí. Sna Stáit Aontaithe, chinn formhór na suirbhéanna náisiúnta go n-itheann idir 1/4 agus 1/3 de na freagróirí níos lú feola anois ná mar a bhíodh.
Go síceolaíoch tá leath-vegetarians i riocht i bhfad níos compordaí ná vegetarians agus vegans, toisc go bhfuil sé i bhfad níos éasca dóibh a chomhtháthú sa tsochaí. Tá a seasamh níos intuigthe agus níos áisiúla do dhaoine eile (“ní itheann mé feoil inniu, íosfaidh mé amárach é”). Agus ní hamháin go gcosnaíonn an cur chuige seo psyche na leath-vegetarians iad féin, ach feidhmíonn sé freisin mar chabhair chun "pearsanra nua a earcú."
Ach sula ndéanann tú gearán faoi “neamhscrupalacht” na leathghlasra agus an tionchar comhfhreagrach ar chinniúint ainmhithe agus ar an tsochaí, ní mór a aithint go bhfuil líon na ndaoine a laghdaíonn an méid feola a itheann siad i bhfad níos mó ná líon na ndaoine. atá i ndáiríre vegetarians.
éifeacht mhaimeo í
Má tá tú ag smaoineamh ar an éifeacht atá ag leathglasraí ar shaol ainmhithe feirme, ansin ní mór duit aird a thabhairt ar na forbairtí margaidh is déanaí. Mar shampla, sna Stáit Aontaithe, thit tomhaltas feola per capita thart ar 10% idir 2006 agus 2012. Agus tá tionchar aige seo ní hamháin ar fheoil dhearg: muiceoil, mairteoil, sicín agus turcaí - tá an t-éileamh tar éis titim ar gach cineál. Agus cé a rinne teip den sórt sin? Leath-ghlasra. Cé gur tháinig méadú ar an ráta “teacht isteach nua” de veigeatóirí idir 2006 agus 2012, níl an fás seo rud ar bith i gcomparáid leis an líon daoine atá in ann leibhéal tomhaltais feola sa tír a laghdú 10%. Tá go leor den laghdú seo mar gheall ar líon na leath-glasraí atá ag bualadh go dall ar fhigiúirí díolacháin feola agus ag bualadh sách maith.
Fuair na ceannaithe an teachtaireacht fiú. Tá monaróirí ionadaigh feola veigeatóracha ag díriú cheana féin ar leathglasraí toisc gur grúpa i bhfad níos mó iad ná veigeatóirí agus veigeáin.
Tá leath-glasraí cosúil le veigeatóirí ar roinnt bealaí. Mar shampla, is mná is mó ina measc. De réir roinnt staidéar, tá mná 2-3 huaire níos dóichí a bheith ina leath-glasraí ná fir ina leathghlasra.
Sa bhliain 2002, tháinig na taighdeoirí ar an gconclúid go bhfuil daoine nach bhfuil i gcaidreamh, daoine a bhfuil leanaí acu, agus daoine a bhfuil céimeanna coláiste acu beagán níos dóchúla taitneamh a bhaint as béilí saor ó fheoil. Fuair údair dhá staidéar eile amach, cosúil le veigeatóirí, gur mó an seans go mbeidh leath-glasraí feasach ar shláinte agus go nglacfaidh siad le luachanna comhionannais agus comhbhá do chách.
I dtéarmaí aoise, tá leath-vegetarianism bunaithe ar dhaoine scothaosta, go háirithe iad siúd atá os cionn 55. Tá sé seo go leor loighciúil, ós rud é go bhfuil an grúpa seo is dóichí chun laghdú ar an méid feola a chaitear (go minic ar chúiseanna sláinte, fiú amháin más rud é nach ar feadh suntasach. fáth).
Níl sé soiléir ach an oiread an bhfuil baint ag leath-vegetarianism le coigilteas costais agus go ginearálta le leibhéil ioncaim. Tugann torthaí dhá staidéar le fios gur mó an seans go mbeidh ioncam íseal ag leath-glasraí. Ar an láimh eile, léiríonn staidéar san Fhionlainn in 2002 go bhfuil formhór na ndaoine a chuireann sicín in ionad feoil dhearg le sicín sa mheánaicme. Tugann staidéar eile le fios gur mó an seans go mbeidh daoine ar ioncam ard leath-vegetarian. Sa staidéar seo, de réir mar a mhéadaigh leibhéal ioncaim na bhfreagróirí, tháinig méadú ar an seans go raibh duine ag ithe níos lú béilí neamhfheola ná mar a bhí roimhe seo.
Dreasacht Roinnte
Sa Rúis, leanann an leath-vegetarianism ag glacadh poist nach bhfuil níos measa ná san Iarthar. Má cheapann tú faoi, ní haon ionadh é. Smaoinigh ar do ghaolta go léir a thosaigh, tar éis éisteacht le do scéalta uafáis faoi sheamlais, ag ithe feola i bhfad níos lú (nó fiú tréigthe go leor dá cineálacha), ach, abair, leanúint ar aghaidh ag ithe iasc agus ó am go ham ná diúltóidh, abair. , sicín. Smaoinigh ar na daoine go léir a bhfuil a fhios agat ar mhaith leo meáchan a chailleadh nó sláinte a n-orgán inmheánacha a fheabhsú, agus mar sin déanann siad iarracht bianna sailleacha den sórt sin mar fheoil a sheachaint. Smaoinigh ar chomhghleacaithe scothaosta le diagnóisí casta nach mian leo aon rud trom a ithe a thuilleadh.
Is iad na daoine seo go léir ar fud an domhain na céadta milliún díobh siúd a mbíonn tionchar acu inniu ar an méid feola a tháirgtear amárach, agus, dá réir sin, ar chinniúint ár gcomharsana ar an phláinéid. Ach cad a thiomáineann iad?
Ina spreagthaí Tá difríocht shuntasach idir leath-glasraí agus veigeatóirí. De réir thorthaí an taighde, ar bhealaí áirithe, tá an chuma ar a bpearsantacht agus ar a roghanna saoil thart ar an lár idir vegetarians agus omnivores. Ar bhealaí eile tá siad i bhfad níos gaire do omnivores ná do vegetarians.
An difríocht idir leath-vegetarians agus veigeatóirí go háirithe inláimhsithe nuair a thagann sé chun cúiseanna a thabhairt suas feola. Más rud é i measc veigeatóirí, go n-imíonn sláinte agus ainmhithe beagnach duine le duine mar spreagthaí bunúsacha, ansin i gcás leathghlasra, léiríonn torthaí an chuid is mó de na staidéir go bhfuil bearna ollmhór idir an fachtóir sláinte mar bhunúsach. Ní thagann aon ghné eile gar fiú i dtéarmaí feidhmíochta. Mar shampla, i staidéar a rinne SAM in 2012 ar dhaoine a rinne iarracht níos lú feoil dhearg a ithe, tharla gur luaigh 66% díobh cúram sláinte, 47% - coigilt airgid, agus labhair 30% agus 29% faoi ainmhithe. – faoin timpeallacht.
Dhearbhaigh torthaí staidéir iomadúla eile conclúid na n-eolaithe go bhfuil sé i bhfad níos dóichí go ndiúltóidh leath-glasraí, a bhfuil baint acu ní hamháin le gnéithe sláinte, ach freisin leis na gnéithe eiticiúla a bhaineann le feoil a thabhairt suas, cineálacha éagsúla feola agus bogadh. i dtreo vegetarianism iomlán. I bhfocail eile, más mian leat cuidiú le leath-vegetarian fáil réidh le hiarsmaí cócaireachta, is féidir leat a insint dó conas a théann vegetarianism i bhfeidhm ar chinniúint ainmhithe.
Agus cé gur léir gurb iad imní sláinte an príomhspreagadh chun tomhaltas feola a laghdú, tá an éifeacht atá ag fachtóirí eiticiúla orthu an-inláimhsithe. Mar shampla, sna SA, rinne taighdeoirí talmhaíochta ag Kansas State University agus Ollscoil Purdue anailís ar thionchar na meán ar leibhéal tomhaltais feola sa tsochaí. Dhírigh an staidéar ar chlúdach saincheisteanna ainmhithe sna tionscail sicín, muiceola agus mairteola idir 1999 agus 2008 i nuachtáin agus in irisí tosaigh SAM. Rinne na heolaithe comparáid ansin idir na sonraí agus athruithe ar éileamh na dtomhaltóirí ar fheoil thar an tréimhse ama sin. Ba thuairiscí imscrúdaitheacha ar fhiontair bheostoic thionsclaíocha nó athbhreithnithe ar an rialachán dlíthiúil sa tionscal, nó scéalta ginearálta faoi fheirmeoireacht ainmhithe tionsclaíochta a bhí i bhformhór na scéalta.
Chinn na taighdeoirí, cé gur fhan an t-éileamh ar mhairteoil gan athrú (in ainneoin clúdach na meán), tháinig athrú ar an éileamh ar éanlaith chlóis agus muiceoil. Nuair a tháinig scéalta faoi chruachás na sicíní agus na muc chun cinn, thosaigh an pobal ag ithe níos lú bia déanta as na hainmhithe seo. Ag an am céanna, ní raibh daoine ag aistriú ach ó chineál amháin feola go ceann eile: laghdaigh siad go ginearálta a n-ídiú feola ainmhithe. Lean an titim san éileamh ar éanlaith chlóis agus muiceoil ar feadh na 6 mhí eile tar éis an nuacht ar ábhar na cruálachta i bhfeirmeoireacht ainmhithe tionsclaíocha.
Athbheochan é seo ar fad arís ar fhocail Paul McCartney, dá mbeadh ballaí trédhearcacha ag seamlais, bheadh gach duine ina veigeatóirí fadó. Tharlaíonn sé go raibh fiú má éiríonn na ballaí seo do dhuine ar a laghad tréshoilseach, ní théann taithí den sórt sin gan rian. Sa deireadh, tá an cosán chun atrua fada agus dealga, agus téann gach duine tríd ina bhealach féin.