Tá fungas meala poibleog, ar a dtugtar agrocybe freisin, ar cheann de na beacáin saothraithe is cáiliúla. Bhí meas mór ag na Rómhánaigh ársa ar na coirp torthúla seo, fiú, as a n-íogaireacht ard, á gcur ar chomhchéim le strufail fíorálainn, chomh maith le beacáin porcini. Go dtí seo, fástar agarics mil poibleog go príomha i ndeisceart na hIodáile agus na Fraince. Anseo meastar go bhfuil siad ar cheann de na beacáin is delicious agus déantar iad a sheirbheáil sna bialanna is fearr.
Muisiriún poibleog: cuma agus cur i bhfeidhm
[»»]
Ainm Laidine: agrocybe aerita.
Teaghlach: Gnáth.
Comhchiallaigh: poibleog fóilió, poibleog agrocibe, piopaire.
An bhfuil: tá cruth sféir ag cruth eiseamail óga, a leathnaíonn le haois agus a éiríonn leata. Tá dromchla an chaipín velvety, dorcha donn, ag éirí níos éadroime de réir mar a aibíonn sé, agus tá líonra scoilteanna le feiceáil. Tábhachtach: féadfaidh cuma an agrocibe a bheith éagsúil ag brath ar choinníollacha aeráide críoch áirithe.
Cos: sorcóireach, suas le 15 cm ar airde, suas le 3 cm ar tiús. Silky, clúdaithe le fluff tiubh thar sciorta fáinne tréith.
Taifid: leathan agus tanaí, caolfhásta, éadrom, éirí donn le haois.
Laíon: bán nó beagán donn, méithe, tá boladh fíona agus blas plúr.
Cosúlachtaí agus difríochtaí: níl cosúlachtaí seachtracha le beacáin eile.
Tabhair aird ar ghrianghraf na beacáin poibleog, rud a ligeann duit a gcuma a scrúdú go mion:
Initeiteacht: beacán inite agus an-bhlasta.
Feidhmchlár: Tá uigeacht neamhghnách crispy ag Agrotsibe agus tá an-tóir air i mbialanna Eorpacha. Sa Fhrainc, tugtar agaric mil poibleog ar cheann de na beacáin is fearr, rud a thugann áit shuntasach dó i ealaín na Meánmhara. Tá sé marinated, saillte, reoite, triomaithe agus miasa blaistithe ullmhaithe. Áirítear meitiainín i gcomhdhéanamh an chomhlachta torthúla – aimínaigéad tábhachtach a bhaineann le normalú an chórais díleá. Úsáidtear go forleathan é i míochaine le haghaidh cóireáil Hipirtheannas agus migraine, chomh maith le haghaidh an comhrac in aghaidh oinceolaíochta.
Scaipeadh: fáil go príomha ar na trunks de chrainn dhuillsilteacha: poibleog, saileach, beithe. Uaireanta is féidir leis cur isteach ar chrainn torthaí agus elderberry. An-tóir ar shaothrú baile agus tionsclaíoch. Torthaí i ngrúpaí ó 4 go 7 mbliana, ag scriosadh an adhmaid go hiomlán. Is é an fómhar agairic meala poibleog ná 25% ar an meán de mhais an adhmaid ar a bhfásann sé.