Beacáin fhómhair friochta: oidis simplí

Meastar go bhfuil beacáin an fhómhair ar cheann de na comhlachtaí torthúla is delicious agus cothaitheach, ar foinse thábhachtach próitéin iad freisin. Tá siad iontach le haghaidh marinating, reo, stewing, friochadh. Sin é an fáth go bhfuil éagsúlacht mhór bealaí ann chun iad a ullmhú. Mar sin féin, nuair a bhíonn siad friochta, tá siad go háirithe blasta agus cumhra. Cuirimid roinnt oidis simplí agus éasca le hullmhú le haghaidh beacáin fhómhair friochta, a dhéanfaidh an tábla laethúil agus Fhéile a mhaisiú.

Roimh an hostess novice, beidh an cheist chun cinn cinnte: conas beacáin fhómhair a chócaireacht i bhfoirm friochta? Dá bhrí sin, beidh na hoidis a thuairiscítear thíos ar bhealach iontach amach duit nuair nach bhfuil a fhios agat cad atá le déanamh le barr muisiriún.

Conas beacáin fhómhair friochta a chócaireacht le oinniúin don gheimhreadh

Tá an t-oideas seo le haghaidh beacáin an fhómhair friochta go maith mar ní féidir leat a ithe, ní hamháin ar an bpointe boise, ach freisin é a dhúnadh don gheimhreadh. Le beagán oibre sa chistin, gheobhaidh tú mias an-bhlasta agus sásúil. Cuirfidh beacáin friochta, atá comhcheangailte le oinniúin, achomharc ar fiú lovers miasa muisiriún delicious.

[»»]

• beacáin - 2 kg;
• oinniún - 700 g;
• ola glasraí - 200 ml;
• salann - 1 Art. l.;
• piobar dubh talún - 1 tsp.

D'fhonn beacáin an fhómhair, bruite le haghaidh an gheimhridh i bhfoirm friochta, a bheith blasta agus cumhra, ní mór dóibh an réamhchóireáil cheart a dhéanamh.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Oideas le haghaidh beacáin fhómhair friochta le prátaí

Más féidir appetizer ullmhaithe de réir an chéad oideas a dhúnadh le haghaidh an gheimhridh, ansin beacáin an fhómhair friochta le prátaí téigh go dtí "tomhaltas" láithreach. Chun na beacáin a shásamh, is fearr prátaí óga a úsáid.

[»»]

• beacáin - 1 kg;
• oinniún - 300 g;
• prátaí - 500 g;
• salann - chun blas a chur air;
• piobar dubh talún - ½ tsp;
• gairleog - 3 lobules;
• ola plandúil;
• peirsil agus dill.

Ullmhaítear an t-oideas le haghaidh beacáin fhómhair friochta le prátaí i gcéimeanna:

1. Boil beacáin mil tar éis a ghlanadh i fiuchphointe uisce saillte ar feadh 20-30 nóiméad, ag brath ar an méid.
2. Cuir i colander, sruthlaigh agus lig draein go maith.
3. Cé go bhfuil na beacáin ag draenáil, déanaimis aire a thabhairt do na prátaí: craiceann, nigh agus gearrtha i gciúbanna.
4. Cuir i bpanna friochta agus Fry in ola glasraí go dtí go donn órga.
5. Cuir na beacáin i bpanna tirim te agus friochadh os cionn teas meánach go dtí go mbeidh an leacht galaithe.
6. Doirt isteach an ola agus leanúint ar aghaidh ag friochadh ar feadh 20 nóiméad.
7. Peel an oinniún, gearrtha i leath fáinní agus cuir leis na beacáin, Fry ar feadh 10 nóiméad.
8. Comhcheangail beacáin le prátaí, cuir gairleog diced, salann, cuir piobar talún, meascán. Clúdaigh an uileán le clúdach agus suanbhruith ar theas íseal ar feadh 10 nóiméad.
9. Agus tú ag freastal, garnish le luibheanna mionghearrtha.

[ »]

Conas beacáin fhómhair friochta a chócaireacht le glasraí

Is é an nuance is mó a bhaineann le hullmhú oideas do bheacáin an fhómhair friochta le prátaí agus glasraí eile ná go bhfuil na glasraí agus na torthaí go léir friochta ar leithligh óna chéile agus gan ach ag an deireadh a chomhcheangal le chéile.

• beacáin (bruite) - 700 g;
• prátaí - 300 g;
• oinniún - 200 g;
• piobar Bulgáiris - 3 ríomhairí pearsanta;
• cairéid - 2 ríomhaire.;
• ola plandúil;
• salann agus piobar dubh meilte - chun blas a chur air.

1. Fry beacáin bruite in ola go dtí go donn órga.
2. Craiceann, sruthlaigh agus gearr na glasraí: prátaí i gciúbanna, oinniúin i leathfháinní, stiallacha piobar, agus gránaigh na cairéid ar grater garbh.
3. Fry gach glasraí ar leithligh i bpanna go dtí go bruite agus le chéile le beacáin.
4. Salann, piobar, meascán, clúdach agus Fry thar teas meánach ar feadh 10 nóiméad, agus ansin lig sé brew ar feadh 10 nóiméad eile.
5. Agus tú ag freastal, is féidir leat a mhaisiú le dill nó cilantro.

Más mian leat, is féidir leat na spíosraí agus na spíosraí is fearr leat a chur leis, ach ná bí díograiseach ionas nach gcuirfidh tú isteach ar bhlas an mhias.

Oideas le haghaidh beacáin an fhómhair friochta i uachtar géar

Beacáin an fhómhair friochta i uachtar géar - oideas nach gá mórán iarracht. Tagann an próiseas iomlán síos go dtí roinnt céimeanna éasca: beacáin fiuchphointe, friochadh agus a thabhairt chun ullmhacht le uachtar géar.

• beacáin - 1 kg;
• oinniún - 4 ríomhaire.;
• uachtar géar - 200 ml;
• plúr - 2 Airt. l.;
• bainne - 5 tbsp. l.;
• gairleog - 3 lobules;
• ola glasraí - 4 st. l.;
• salann.

Léireoidh treoracha céim ar chéim conas beacáin an fhómhair a chócaráil atá friochta in uachtar géar.

1. Glanann muid na beacáin, gearrtha amach an chuid is mó de na cosa, sruthlaigh agus boil ar feadh 25 nóiméad.
2. Déanaimid é a lúbadh i colander, lig dó taosc agus cuir ar phanna réamhthéite é.
3. Fry go dtí go evaporates an leacht agus Doirt i ola beag.
4. Fry go dtí go donn órga agus cuir an oinniún diced, Fry ar feadh 10 nóiméad eile.
5. Cuirimid isteach clóibh mionghearrtha gairleog, salann, meascán agus suanbhruith thar teas íseal ar feadh 3-5 nóiméad.
6. Comhcheangail uachtar géar le bainne, plúr, meascán ó cnapáin agus doirt isteach i beacáin.
7. Measc go maith agus suanbhruith ar theas íseal ar feadh 15 nóiméad. Chun uigeacht níos íogair a thabhairt don mhias, is féidir leat cáis ghrátáilte a chur leis.