Clár ábhair
Níl sé simplí ach ar an gcéad amharc beacáin porcini a chócaireacht i gcócaire mall. Go deimhin, tá beacáin sách capricious agus b'fhéidir nach gcomhlíonann blas an bhia ionchais. Dá bhrí sin, cuirimid oidis ar fáil chun beacáin porcini a chócaireacht i gcócaire mall, agus ina dhiaidh sin is féidir leat fiú airde dochreidte na healaíne cócaireachta nua-aimseartha a shárú. Léigh eolas ar conas beacáin porcini a chócaráil i gcócaire mall, cad iad na táirgí is féidir a úsáid mar fhorlíonadh. Tá súil againn nach gcuirfidh an mhias ullmhaithe de mhuisiriúin porcini i gcócaire mall díomá ort agus go mbeidh sé ina aoi rialta ar do bhord teaghlaigh. Tástáladh agus cigireacht chúramach ar gach oideas le haghaidh muisiriúin porcini a chócaráil i gcócaire mall le haghaidh comhlíonta le paraiméadair orgánaileipteacha a nglactar leo go ginearálta. Déantar é seo ionas nach dtabharfaidh cócaireacht beacáin porcini i gcócaire mall de réir an leagan amach atá beartaithe agus na modhanna cócaireachta beacáin díomá agus searbhas do tháirgí millte gan ghá.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
An t-oideas le haghaidh anraith ó beacáin porcini úra i gcócaire mall
Comhábhair:
- Beacáin porcini úra - 600 g
- Cairéid - 1 phíosa.
- Oinniúin - 2 ríomhaire.
- Prátaí - 3 ríomhaire.
- Salann, piobar dubh, duilleog bhá chun blas a chur air
[ »]
Beacáin porcini friochta i gcócaire mall
Comhdhéanamh:
- beacáin bán - 500 g
- Prátaí - 8 ríomhaire.
- Oinniúin - 1 ríomhaire.
- Im - 50 g
- Salann
- Piobar dubh
- Peirsil chun blas a chur air
Chun beacáin porcini friochta a chócaráil i gcócaire mall, Fry an oinniún mionghearrtha in im i bpanna go dtí go donn órga, ansin é a aistriú chuig babhla cócaireachta an chócaire mall. Cuir beacáin gearrtha i gceathrúna, prátaí gearrtha i gciúbanna móra agus doirt 2 chupán uisce. Cuir salann, piobar leis agus socraigh an t-amadóir ar feadh 40 nóiméad sa mhodh STEW. Garnish le peirsil roimh ag freastal.
An dara oideas do beacáin porcini friochta.
Táirgí:
- 500 g beacáin bán
- 1 bolgán
- 2 Airt. l. ola plandúil
- 100 g uachtar géar
- salann
Am cócaireachta - 40 min. Peel agus gearrtha beacáin agus oinniúin. Doirt beagán ola glasraí isteach sa bhabhla multicooker, cuir na beacáin, socraigh an modh Bácáil ar feadh 40 nóiméad. Tar éis 20 nóiméad, cuir oinniúin leis na beacáin, meascán agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht sa mhodh céanna. Tar éis 10 nóiméad eile, cuir uachtar géar leis, measc agus cócaráil go dtí go mbeidh an comhartha ann, gan clúdach an ilchócaire a dhúnadh agus corraigh na beacáin ó am go chéile ionas go n-imíonn an leacht iomarcach.
Beacáin porcini stewed i cócaireán mall
Táirgí:
- 300 g beacáin bán
- 1 bolgán
- ola plandúil
- uachtar
- oinniúin glasa
- Clove
- salann
- piobar dubh
Am cócaireachta - 40 min. Chun beacáin porcini stewed a chócaráil i gcócaire mall, craiceann, nigh, chop an oinniún. Glan na beacáin agus gearrtha i slices. Cuir i mbabhla multicooker agus boil ar an modh Suanbhruith go dtí go tairisceana. Caith na beacáin i colander, lig an t-uisce a dhraenáil. Fill na beacáin chuig an mbabhla multicooker, cuir an oinniún, ola agus Fry sa mhodh Bácáil ar feadh 15 nóiméad. Ansin doirt isteach an uachtar, cuir oinniúin glas mionghearrtha, clóibh agus boil ar feadh 5 nóiméad eile ar an modh céanna.
Beacáin bán le huachtar.
Táirgí:
- 500 g beacáin bán
- 3 Airt. l. im
- Garlic cloige 1
- Uachtar 200 ml
- 1 tsp craiceann líomóide
- 3 haois. l. sыra grátáilte
- piobar dubh
- nutmeg grátáilte
- salann
Am cócaireachta - 15 min. Beacáin agus gairleog glan, nigh agus chop. Doirt ola isteach sa bhabhla multicooker, cuir na beacáin agus Fry ar an modh Bácáil ar feadh 10 nóiméad. Cuir gairleog, uachtar, zest líomóide, piobar, salann, nutmeg leis.
Sprinkle cáis ar an mbarr agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile ar an modh céanna.
Beacáin porcini le prátaí i multicooker Redmond
Chun beacáin porcini a chócaráil le prátaí i gcócaire mall Redmond, glac na comhpháirteanna seo a leanas:
- 6 tiúbair prátaí
- beacáin
- 1/2 cupán uachtar géar
- salann
Cuir beacáin mionghearrtha isteach i mbabhla an ilchócaire, salann agus cócaráil sa mhodh "Stew" ar feadh 1 uair an chloig. Cuir prátaí mionghearrtha, uachtar géar, cuir salann. Cook sa mhód “Pilaf” go dtí an comhartha.
Beacáin porcini stewed le prátaí.
Comhdhéanamh:
- 500 g beacáin bán
- 5 prátaí
- 2 bholgán
- 4 spúnóg cáis ghrátáilte (aon chineál)
- greens (aon)
- ola plandúil
- spíosraí (aon)
- 100 ml uisce
- salann
Nigh na beacáin agus gearrtha i bpíosaí. Peel na prátaí agus gearrtha i gciúbanna, gearrtha an oinniún i leath fáinní. Doirt ola glasraí isteach sa bhabhla il-chócaire, socraigh an modh "Bácáil" agus Fry an oinniún go dtí go donn órga, ansin cuir na beacáin mionghearrtha agus Fry iad in éineacht leis an oinniún. Salann, cuir spíosraí agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad, ag corraigh go héadrom. Ansin cuir prátaí, doirt in uisce, salann arís agus cuir spíosraí. Cook sa mhód "Múchadh" ar feadh 40-50 nóiméad. Tar éis an comhartha, socraigh an mhias ar phlátaí, sprinkle cáis ghrátáilte agus luibheanna úra mionghearrtha ar a bharr.
Beacáin bán le prátaí.
Comhpháirteanna:
- Prátaí - 500 g
- Beacáin úra - 200 g
- Oinniúin - 1 ríomhaire.
- Im leáite - 3 spúnóg
- Bainne - 2/3 cupán
- Uachtar géar - 0,5 cupán
- Piobar talún agus salann - chun blas a chur air
Boil na beacáin go dtí go leath bruite in uisce saillte ar an ngnáthbhealach, taosc an brat, agus gearr na beacáin go mín. Ar leithligh, ar an sorn, boil na prátaí ina craicne go dtí go leath bruite, fionnuar, craiceann agus gearrtha i slices tanaí. Peel an oinniún, gearrtha i fáinní agus Fry in ola. Cuir leath de na prátaí isteach i mbabhla galtán greased le im leáite, cuir sraith de beacáin agus oinniúin friochta air, ansin arís sraith de na prátaí atá fágtha. Salann agus piobar gach sraith. Doirt glasraí atá leagtha bainne te agus uachtar géar. Cas ar an galtán agus gaile an mhias.
Rollaí cabáiste le beacáin porcini úra.
Comhpháirteanna:
- cabáiste - 500 g
- Beacáin úra - 400 g
- Oinniúin - 2 ríomhaire.
- Ola glasraí - 4 spúnóg bhoird
- Uibheacha crua bruite - 2 ríomhaire.
- cáis ghrátáilte - 3 spúnóg
- Uachtar géar - 1 ghloine
- Greens Dill - 1 bun
- Salann agus piobar talún - chun blas a chur air
Peel na beacáin, sruthlaigh go maith, chop. Peel agus go mín chop an oinniún, ansin Fry na beacáin agus oinniúin in ola ar feadh 10 nóiméad, a chur i mbabhla, uibheacha mionghearrtha agus luibheanna, salann, piobar agus meascán maith. Gaile na duilleoga cabáiste i coire dúbailte agus glan na petioles tiubh. Cuir cuid den fheoil mhionaithe bruite ar gach duilleog cabáiste agus fillte le clúdach litreach é. Cuir na rollaí cabáiste ullmhaithe isteach i mbabhla coire dúbailte, doirt thar uachtar géar measctha le cáis ghrátáilte agus uisce saillte te. Cas ar an galtán agus gaile na rollaí cabáiste.
Beacáin bán le prátaí.
Comhábhair:
- 1 1/2 kg beacáin bán (úr)
- 3 phrátaí (mór)
- 1 bolgán
- 4 1/2 spúnóg bhoird ola glasraí
- spíosraí (aon)
- salann
Peel beacáin úra agus sruthlaigh go maith. Boil ar feadh 25-30 nóiméad, draein an t-uisce. Doirt in uisce úr agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad eile. Gearr na beacáin bruite i bpíosaí beaga. Peel na prátaí, gearrtha i ciúbanna, oinniún i fáinní leath. Doirt ola isteach sa bhabhla il-chócaire. Cas ar an "Téamh" mód, nuair a fiuchphointe an ola, cuir na beacáin agus oinniúin. Agus an clúdach oscailte, socraigh an modh "Bácáil". Cuir prátaí le beacáin, salann agus piobar. Cuir Mód Gnáth ar siúl. Fág an clúdach ar oscailt ionas go n-imíonn an taise go saor ó na beacáin. Ag deireadh na cócaireachta, socraigh an modh "Bácáil".
Beacáin porcini marinated i cócaireán mall
Ag baint úsáide as beacáin porcini picilte i cócaireán mall, is féidir leat pickle delicious a chócaireacht.
Comhábhair:
- Beacáin porcini picilte - 1 féidir
- prátaí - 3-4 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 ríomhaire.
- cucumbers picilte - 4 ríomhaire.
- rís - 1 cupán tomhais as an ilchócaire
- uisce - 1,5 l
- ola glasraí le haghaidh friochadh - 2 tbsp. l.
- duilleog bhá - chun blas a chur air
- piobar dearg talamh - chun blas a chur air
- blastán - chun blas a chur air
- luibheanna úra - chun blas a chur air
- salann
Gearr na oinniúin agus na cairéid, socraigh an t-amadóir ar feadh 15 nóiméad agus friochadh in ola glasraí sa mhodh “bácála” agus an clúdach dúnta. Fan go gcríochnóidh an clár. Múch an t-ilchócaire. Dísle na cucumbers picilte, cuir leis na glasraí agus cócaráil sa mhodh "bácáil" ar feadh 2-3 nóiméad. Múch an t-ilchócaire. Gearr na prátaí i gciúbanna, sruthlaigh an rís in uisce te, cuir na prátaí agus na grits i gcócaire mall. Cuir uisce go dtí an marc uachtarach, salann, piobar chun blas a chur air, spíosraí a chur leis, cócaireacht sa mhodh "stew" nó "anraith" ar feadh 1 uair an chloig. 10 nóiméad roimh dheireadh an chláir, cuir na beacáin i colander, lig an marinade draein. Cuir greens agus beacáin i gcócaire mall. Lig don pickle brew leis an clúdach dúnta ar feadh 10-15 nóiméad. Freastal le luibheanna úra.
Beacáin porcini triomaithe i gcócaire mall
Comhdhéanamh:
- 100 g beacán porcini triomaithe
- 300 gram de sauerkraut
- Cairéad 1
- 1 bolgán
- 2 Airt. l. plúr
- 2 Airt. l. im
- uachtar
- glasra
- spice
Sula ndéanann tú beacáin porcini triomaithe a chócaráil i gcócaire mall, ní mór duit iad a nigh agus iad a chur in uisce ar feadh 3-4 uair an chloig, ansin bain na beacáin agus iad a chopáil. Strain an t-uisce ina raibh siad sáithithe. Oinniúin agus cairéid a craiceann agus a chopadh, is féidir cairéid a ghrátáil freisin. Má tá an cabáiste géar, is féidir é a nite in uisce. I cócaireán mall ar an modh "Frying" nó "Bácáil", thuaslagadh an t-im agus Fry an plúr ann agus corraigh go dtí go donn órga, cuir oinniúin agus cairéid agus Fry ar feadh 10 nóiméad, corraigh uaireanta. Ansin cuir na beacáin, cabáiste, spíosraí sa fhriochtán, doirt an t-uisce beacán, cuir níos mó uisce más gá agus socraigh an modh "Anraith" ar feadh 40 nóiméad. Salann ag an deireadh, mar gheall ar an cabáiste tá an baol ann oversalting.
Anraith cabáiste leisciúil le beacáin porcini.
Comhdhéanamh:
- 100 g beacáin bán saillte nó 30 g triomaithe
- 500 gram de sauerkraut
- 200 g Muiceoil
- 2 bholgán
- salann
Sruthlaigh beacáin saillte, beacáin triomaithe - soak ar feadh 3 uair an chloig in uisce bruite, ansin sruthlaigh agus gearrtha. Is féidir uisce a bhrú agus a úsáid in anraith más mian leis. Má tá blas géar ar an cabáiste, sruthlaigh. Sruthlaigh an fheoil agus gearrtha mar atá ag teastáil. Cuir feoil, cabáiste, beacáin mionghearrtha, oinniúin mionghearrtha isteach sa chócaire mall, doirt uisce sa toirt atá ag teastáil agus cócaráil sa mhodh "Anraith" ar feadh 1 uair an chloig. Salann ag an deireadh, toisc go bhfuil an dá sauerkraut agus beacáin saillte. Freastal le huachtar géar agus oinniúin glasa.
Féach ar na hoidis chun beacáin porcini a chócaráil i gcócaire mall le grianghraf a thaispeánann roghanna le haghaidh béilí réidh.
