Is iad na príomh-beacáin inite atá ag fás anseo: boletus, beacáin Crann Creathach (i méid beag), beacáin im, beacáin phiobair, russula agus fungas tinder sulfair-buí.
Áitíonn beacáin boletus an áit is tábhachtaí i measc beacáin inite. Is beacáin iad seo le caipíní donn den chuid is mó de shades éagsúla, liath-bán maisithe le patrún de strócanna dubha sa chuid íochtair "chun na beithe a mheaitseáil" cosa agus ciseal spúinseach uachtar-bán; Ardchaighdeáin. Creideann go leor daoine go naively nach bhfásann crainn boletus ach faoi chrainn beithe. Ach tá sé seo i bhfad ó fíor. Níl mórán acu faoi na crainn beithe. Fásann siad faoi shaoirse ar fud na móinéir measctha íseal foraoise; is mó ar fad a tharlaíonn siad: faoi poplars bán, saileach, Crann Creathach, i limistéir swampy. Ceapann daoine eile cibé rud is mian leat mar gheall orthu: beacáin Crann Creathach, fiú beacáin porcini. Ach: ní fhásann beacáin Crann Creathach i ndáiríre ach amháin i bhforaoisí Crann Creathach (faoi Crann Creathach) agus is sainairíonna iad hata de shades dearga [is annamh, a fhásann in áiteanna eile - péine, fuil dearg]; ní mór gas tiubh a bheith ag beacáin porcini ag an am céanna agus gan dath an fheoil a athrú ar an gearrtha / briseadh. Sea, tá crainn boletus óga cosúil le crainn bhána ina gcuma, ach, ag fáil dath saibhir turquoise (dath glas) ar an gearrtha, labhraíonn siad ar a son féin. Is féidir le daoine aonair méideanna ollmhóra a bhaint amach. Mar sin, ag deireadh mhí Mheán Fómhair na bliana seo, fuair mé beacán go hiomlán oiriúnach le trastomhas caipín níos mó ná 20 cm agus meáchan níos mó ná leath kilo. Ba mhaith liom rabhadh a thabhairt duit: ná bí sanntach agus roghnaigh beacáin ró-aibí. Bíonn boladh agus blas míthaitneamhach orthu, agus is féidir leo a gcáil onórach a mhilleadh leo siúd a thagann trasna air. Tá thart ar dhosaen cineálacha den ghéineas ann. Mar sin, ní fhásann an boletus coitianta (an t-ionadaí is fearr) ach amháin faoi chrainn beithe, agus an chuid eile (boletus liath (hornbeam), dubh, harsh, riasc (bán), dubhú ...) - in áiteanna go leor eile. Ba chóir a mheabhrú gur beacáin iad beacáin boletus a fhásann go príomha ar leithligh, agus dá bhrí sin ní mór iad a lorg fós.
Boletus – beacáin níos mó agus níos dlúithe ná boletus. Fásann siad beagán sa limistéar tuairiscithe. Tá siad ann freisin laistigh de dhosaen cineálacha. Mar sin, fuair mé amach: boletus dearg (hata oráiste-dearg), dearg-donn (hata donn-dearg), is annamh a bán (hata uachtar). Ag tús mhí an Mheithimh na bliana seo, fuair mé boletus fola-dearg amháin faoi chrann darach: tá an gas an-tiubh, ach log scaoilte taobh istigh, tá an caipín dearg-donn.
Bíonn torthaí ag boletus agus boletus (boletus) ó dheireadh mhí na Bealtaine go luath i mí Dheireadh Fómhair; buaic - deireadh Lúnasa - Meán Fómhair.
IM - tá beacáin beag, ach: íogair ó thaobh blas agus cumhra, fásann siad i dteaghlaigh bheaga - agus is féidir iad a dhiailiú go réasúnta freisin. Tá an muisiriún, murab ionann agus a réamhtheachtaithe a thuairiscítear thuas, an-grámhar le taise. I measc na féileacáin agus beacáin boletus, tá flywheel dearg freisin: beacán an-bheag, den chuid is mó thart ar 4 cm ar trastomhas. Fásann na féileacáin ó Iúil go Meán Fómhair.
Scuab PIPÉIR – beacán a fhásann i gcainníochtaí ollmhóra agus a fhásann go méid suntasach. Úra, nuair a choganntar é, éiríonn sé thar a bheith te – in éineacht le piobair chili, mar sin an t-ainm. Is féidir é a ithe tar éis 3 lá de maos agus fiuchphointe saillte agus picilte. (Is féidir leat é a úsáid freisin mar phúdar triomaithe - mar seasoning.) Ach tá an muisiriún seo ar chaighdeán an-íseal, agus ní maith le gach duine an blas.
Tá go leor RUSUSULES ag fás freisin - níos mó idir Crann Creathach agus Pines: gorm-uaine (tá hata turquoise liath), álainn (tá hata dearg le veins agus criosanna bána, blas searbh orthu), níos lú go minic buí, bán ... Ach is muisiriún é russula atá i bhfad ó na táscairí blas is fearr , agus fiú tá maoin chuspóir diúltach amháin aige : crumbles sé go mór le linn iompair . Dá bhrí sin, molaim beacáin a phiocadh ach amháin in éagmais nó easpa an chuid is fearr: boletus, boletus, ola. Is féidir Russula a stewed, friochta, picilte, saillte.
Fungas Tinder Is fungas seadánacha é SULPHUR YELLOW a fhásann ar stumpaí agus trunks, saileach go príomha. Sé, óg, le cáilíochtaí blas ard: tá an comhlacht torthúla tairisceana, in aroma agus uigeacht cosúil le feoil sicín. Is féidir fás suas le 5 - 7 kg. Tarlaíonn sé go minic go leor. Éiríonn an sean muisiriún níos déine, agus titeann a fheidhmíocht chothaithe go suntasach.
I measc beacáin inite, fásann méideanna beaga freisin: ciaróga aoiligh, liathróidí puff, champignons, cobwebs, volushki bándearg (i thickets sméar dubh), laicir, calóga, fiú beacáin cróch agus roinnt beacáin eile.
Beacáin inite na tréimhse fuar (Deireadh Fómhair, Samhain) - sraith poibleog, agaric meala geimhridh (flamulina) agus agaric meala an fhómhair. Ach níos mó mar gheall orthu sa chéad eagrán eile.
Fásann go leor beacáin nimhiúla i measc na beacáin freisin: eitilt dearg agus panther agaric, muc tanaí, grebe pale (!), Chomh maith le beacáin nimhiúla nach bhfuil mórán aithne orthu.
Tá PALE TOADS, nó, go heolaíoch, Amanita GREEN, coitianta go leor. Féach, ná cuir mearbhall air le beacáin inite !!! Ní mholaim freisin é a scriosadh, toisc go bhfuil sé mar chuid den nádúr freisin, agus tá ról tábhachtach aige freisin in éiceachórais. Tá daoine aonair masquerading mar champignons. (Tá agarics eitilt eile cosúil leo freisin: earrach, boladh bán.) Agus má tá plátaí bána ar an muisiriún gearrtha, a dhéantar cearr leis an champignon, ní cinn daite (ó bhándearg go seacláid), - gan aon leisce ort, caith amach é! Bhí mórán fíricí mar sin i mo shaol.
Maidir leis an THIN MIG (inár ndaoine tá siad á labhairt ag poachers, muca), is beacán neamhshábháilte é seo freisin. Tá iontu, cosúil leis an agaric eitilt dearg, muscarine, agus, ina theannta sin, próitéin antigen a scriosann cealla fola dearga agus a théann i bhfeidhm go diúltach ar na duáin. Tá an muc tanaí agus go deimhin measadh go raibh sé inite coinníollach ar feadh i bhfad, ach, de réir na sonraí saotharlainne is déanaí agus fíricí nimhithe agus fiú bás mar gheall ar a locht, ó 1981 i leith tá sé aitheanta mar nimhiúil. Ach fiú sa lá atá inniu ann, déanann go leor roghnóirí muisiriún neamhaird ar seo. Sea, tuigim - ar an gcéad dul síos, tá an muisiriún sách mór agus fásann sé i gcainníochtaí móra, agus sa dara háit, ní tharlaíonn na hiarmhairtí marfacha a bhaineann le húsáid le haghaidh bia do gach duine agus ní láithreach - tar éis blianta. Ach, mar sin féin, ní mór a mheabhrú gur féidir é a iompú amach a bheith ina bhuama ama agus, le húsáid leanúnach, ag am áirithe, a chruthú dochúlaithe. Dá bhrí sin, iarraim go dian ar gach duine agus ar gach duine: ná bí greedy, bailigh beacáin iontaofa eile; Cuimhnigh, sábhálann Dia an sábháilte.