Neachtairíní: tairbhí agus díobhálacha sláinte

Is torthaí crainn phéitseog é neachtairín, agus níor phóraíodh é trí roghnú saorga, ach cruthaithe ag nádúr féin. Murab ionann agus péitseoga, tá craiceann mín ag neachtairíní.

Creidtear go gcaomhnaíonn neachtairíní ní hamháin sláinte, ach freisin áilleacht. An amhlaidh? Cad iad na tréithe úsáideacha eile atá ag torthaí milis? A ligean ar figiúr sé amach.

Conas agus cathain a tháinig neachtairíní sa réim bia

San Eoraip, bhí siad ar eolas ar ais sa Mheán-Aois a bhuíochas sin do mairnéalach a thug an dá na torthaí féin agus a gcuid síolta le haghaidh pórú. I Meiriceá, bhí an chuma ar an toradh seo thart ar 2000 bliain ó shin.

Meastar gurb í an tSín áit bhreithe neachtairíní, agus tugadh an t-ainm seo tar éis é a chur i gcomparáid le neachtar - deoch na déithe.

Tháinig neachtairíní ó shóchán nádúrtha ina raibh an dúlra rannpháirteach, gan idirghabháil dhaonna. Fiú amháin anois, mar thoradh ar thras-pailniú, is féidir neachtairíní a fháil ar chrainn phéitseog agus vice versa. Le himeacht ama, d'fhoghlaim garraíodóirí neachtairíní a fhás gan fanacht leis an dúlra a bheith ag obair arís.

Comhdhéanamh agus ábhar calorie na neachtairíní

Tá cuid mhór de vitimín A, C, iarann, potaisiam, fosfar, maignéisiam, cailciam, vitimíní B, D, E. Tá tionchar dearfach ag na heilimintí seo ar dhíolúine daonna agus ar phróisis díleácha. Áirítear le comhdhéanamh na dtorthaí siúcraí nádúrtha - siúcrós, fruchtós, glúcós. Ina theannta sin, tá comhdhúile peictin ag neachtairíní a chuireann cosc ​​​​ar fhorbairt orgánach díobhálach.

Tá ábhar calorie sách íseal ag na torthaí seo, rud a fhágann gur féidir iad a chur leis an aiste bia chun meáchan a chailleadh.

Na buntáistí a bhaineann le neachtairíní

Glanann neachtairíní comhlacht na tocsainí, gnáthaíonn siad obair an chroí, an chonair gastrointestinal, agus méadóidh sé díolúine.

Ag ithe fiú torthaí amháin in aghaidh an lae cothaigh an comhlacht le vitimíní agus fuinneamh.

“Is táirge iontach é seo, saibhir i snáithín, vitimíní agus mianraí, tá sé íseal i calraí,” a dúirt gastraenterolaí-heipiteolaí Olga Arisheva.

Na buntáistí a bhaineann le neachtairíní do mhná

Le vitimíní A agus E ina gcomhdhéanamh, cuidíonn na torthaí juicy seo le réidh agus leaisteachas an chraiceann a choinneáil, feabhas a chur ar struchtúr an chraiceann. Déantar maisc cothaitheach as laíon neachtairín, agus cuirtear ola síolta le huachtair.

Tá sé úsáideach neachtairíní a úsáid le linn toirchis. Chomh maith leis na heilimintí go léir is gá chun sláinte atá sa torthaí, torthaí cabhrú le fáil réidh le toxicosis, nó ar a laghad a lagú go suntasach a éifeacht ar an gcomhlacht.

Cabhróidh laghdú ar éidéime, fáil réidh le sreabhach breise ón gcorp sa phróiseas chun meáchan a chailleadh. Mar sin féin, is fiú cuimhneamh sa chás seo go moltar neachtairíní a ithe ar maidin.

Na buntáistí a bhaineann le neachtairíní do na fir

Cabhróidh tomhaltas rialta neachtairíní le leath láidir na daonnachta cosc ​​​​a chur ar fhorbairt galair mar prostatitis, urolithiasis. Neartóidh ábhar maignéisiam sna torthaí matán an chroí agus laghdóidh sé an baol a bhaineann le galair cardashoithíoch, atá, de réir staitisticí, níos coitianta i bhfear.

Na buntáistí a bhaineann le neachtairíní do leanaí

Do leanaí, ní bheidh ach áthas ag ithe torthaí den sórt sin - go léir a bhuíochas dá blas milis. Thairis sin, tá leibhéal an tsochair ar cóimhéid le grá na leanaí dó: tá tionchar dearfach ag úsáid neachtairíní ar fhás an linbh agus ar neartú iomlán an chomhlachta, rud atá thar a bheith tábhachtach le linn na tréimhse d'fhorbairt ghníomhach a. duine beag.

Dochar de neachtairíní

– Ba cheart do dhaoine a bhfuil ailléirgí bia agus diaibéiteas orthu an táirge a sheachaint. Seachas sin, is féidir le gach duine é a úsáid, ach is fiú tosaíocht a thabhairt do tháirge úr, seachas táirge stánaithe le siúcra, a deir Olga Arisheva.

In ainneoin go bhféadfadh síolta milis a bheith i nectarines, ba cheart a mheabhrú go bhfuil aigéad hidreacianach ina n-eithne, a mheastar a bheith ina nimh láidir. Dá bhrí sin, ní mholtar iad a ithe.

Úsáid neachtairíní sa leigheas

– Níl aon aistí bia ar leith ann le neachtairíní, ach moltar iad a chur leis an aiste bia chun é a éagsúlú. Tá torthaí saibhir i snáithín, ionas gur féidir iad a mholadh do dhaoine atá ag fulaingt ó constipation, nótaí Olga Arisheva.

Le aigéadacht mhéadaithe an bholg, moltar sú neachtairín úrbhrúite a ól 15 nóiméad roimh bhéilí.

Ina theannta sin, tá an toradh seo úsáideach le haghaidh anemia, toisc go bhfuil tionchar dearfach aige ar leibhéal na haemaglóibin san fhuil.

Úsáid neachtairíní sa chócaireacht

Tá raon feidhme na dtorthaí úsáideacha seo iontach. Is féidir é a mheas go sábháilte uilíoch. Is cuid bheag de na cásanna úsáide iad mhanglaim, subha, compotes, milseoga, líonadh taosráin. Is féidir neachtairíní a stewed fiú agus bácáilte le feoil, triomaithe, grilled.

Caomhnaíonn neachtairín

Casadh sé amach dath oráiste-dearg álainn, le píosaí ar leith de thorthaí juicy. Sa gheimhreadh, beidh tú cinnte buíoch as a n-aroma taitneamhach agus airíonna tairbhiúla.

Más mian leat na slices torthaí a iompú isteach i leite le linn cócaireachta, ansin is gá duit a roghnú torthaí crua. Tógann muid an chloch ón neachtairín, gearrthaimid an fheoil i slices. Measc an siúcra le huisce agus cócaigh an síoróip go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha go hiomlán, ansin cuir an sú líomóide. Tum na torthaí i síoróip agus boil ar feadh thart ar 5-7 nóiméad. Bain as teas agus fág infuse ar feadh lae, corraigh ó am go chéile. Tar éis sin, cuir ar an tine arís, a thabhairt chun boil agus arís lig sé brew ar feadh thart ar lá. Next, boil ar feadh 15 nóiméad, a bhaint as an cúr. Sterilize na prócaí, Doirt an táirge críochnaithe anuas orthu agus corc le cláir bruite.

Píosa le neachtairíní

Casadh an císte amach delicious, le sourness spicy. Ní fhágfaidh indifferent aon fiacail milis

Le haghaidh taosráin ghearrscriosta:

Le haghaidh líonadh agus uachtar:

Measc plúr, siúcra, salann agus im mionghearrtha. Chop go dtí go réidh, cuir uisce ag an deireadh. Knead an taos agus é a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh 20 nóiméad.

Chun an uachtar, buille go héadrom na huibheacha, cuir an iógart. Níor cheart go mbeadh breiseáin ann. Titeann muid ina chodladh siúcra, siúcra fanaile, 2 tbsp. l. sú líomóide, rub a zest beag. Measc go dtí go réidh.

Gearr na neachtairíní i bpíosaí beaga.

Scaipeann muid an taos ar bhileog bácála, é a dháileadh thar an dromchla iomlán, ag cruthú taobhanna. Bácáil go dtí leath bruite ar feadh 15 nóiméad ag 200 céim.

Leagann muid amach cuid de na slices neachtairín isteach sa bhonn taos, doirt an uachtar iógart agus maisigh leis an neachtairín atá fágtha, ag cur na slices isteach san uachtar. Bácáil ar feadh thart ar 30 nóiméad go dtí go uachtar agus órga. Lig don chíste fuarú síos - agus is féidir leat é a sheirbheáil ar an mbord.

Conas neachtairíní a roghnú agus a stóráil

Ós rud é go bhfuil torthaí nectarine an-íogair, is féidir leo spoil go tapa. Déanaimis amach conas iad a stóráil i gceart sa bhaile.

• Chun torthaí a chaomhnú níos mó, moltar iad a leagan amach i sraith amháin, agus gan iad a chruachadh ar bharr a chéile, agus gach ceann a fhilleadh le páipéar.
• Is féidir neachtairíní a reoite. Caomhnóidh an rogha stórála seo blas agus airíonna tairbhiúla torthaí ar feadh suas le sé mhí. Mar sin féin, nuair a reo, iad a scaradh ar dtús. Ní féidir iad a chur i mála coitianta séalaithe ach amháin tar éis iad a reoite.
• Má tá torthaí gearrtha fágtha, ansin is féidir é a chur i gcoimeádán le clúdach daingean dúnta. Sa bhfoirm seo, bréagfaidh sé ar feadh thart ar dhá lá.

Nuair a roghnaíonn tú neachtairíní, smaoinigh ar an tréimhse aibithe nádúrtha - an dara leath d'Iúil. Ag an am seo, is féidir torthaí fíor a cheannach gan lotnaidicídí, leis na buntáistí sláinte is mó agus leis an blas is gile, is milse. Tabhair aird ar chuma an fhéatas. Níor cheart go mbeadh dents nó damáiste ann. Déan iarracht gan a roghnú torthaí carntha ar bharr a chéile, tá sé an-éasca a stumble ar na cinn deformed, agus iad, ar a seal, in olcas níos tapúla. Ba chóir go mbeadh neachtairíní geal agus go mbeadh boladh taitneamhach acu.

Ceisteanna agus freagraí coitianta