Clár ábhair
Stair an chuma ar piorraí i gcothú
Is crann torthaí é an piorra ó theaghlach na rósaí. Bhí an chuma ar an bplanda seo in amanna réamhstairiúla, níorbh fhéidir a thír dhúchais a bhunú. Réir dealraimh, thosaigh saothrú piorra sa Ghréig ársa.
Ón XNUMXú haois, tá an t-ainm piorra le fáil cheana féin inár dTír. Fíor, ar dtús tugadh "khrusha" air, agus sa XNUMXú haois - "dulya" ón bhfocal Polainnis. Anois tá na mílte cineálacha piorraí atá resistant to cold agus ag fás fiú sa Far East.
Tá gach cineál an-difriúil óna chéile i gcuma, méid agus blas. Is é an sealbhóir taifead i measc na dtorthaí seo ná piorra beagnach trí chileagram a fhástar sa tSeapáin.
Sa tír seo, tá an-luach ar an bplanda seo i gcoitinne. I gcathair Kurayoshi tá ceann de na músaeim is suimiúla atá tiomnaithe don phiorra. Déantar an foirgneamh i gcruth piorra sféarúil, agus caomhnaítear sean-chrann piorra triomaithe taobh istigh faoin cruinneachán. Thug sé torthaí ar feadh 60 bliain agus thug sé an líon torthaí is airde riamh. Cuireadh sa mhúsaem é, ag caomhnú coróin fiche méadar agus an córas fréimhe ar fad faoi ghloine.
Meastar gur speiceas luachmhar é adhmad piorra. Tá na "cealla cloiche" mar a thugtar orthu, a ligeann duit adhmad a ghearradh i dtreo ar bith gan scoilteadh. Déantar míreanna beaga maisiúcháin, agus fiú troscán, as piorraí.
Sochar piorraí
Níl ach piorra amháin suas le 20% den riachtanas laethúil snáithín. Tá na snáithíní aiste bia seo riachtanach dár gcóras díleácha - feidhmíonn siad mar bhia do bhaictéir thairbheacha. Spreagann snáithín garbh motility intestinal, rud a éascaíonn fholmhú. Tá snáithín in ann aigéid shailleacha a cheangal, rud a laghdóidh leibhéal na colaistéaról a fhoirmítear astu. Tarraingíonn an chuid is mó bia piorraí beagán aibí.
Níl piorra milis níos lú ná úll, tá go leor siúcraí aige freisin. Mar sin féin, déanann sé níos lú dochar mar go bhfuil go leor sorbitol ag piorraí. Is milseoir é an tsubstaint milis seo atá sábháilte do diabetics. Tar éis an tsaoil, ní féidir siúcraí rialta sa ghalar seo a chaitheamh.
Níl sé chomh húsáideach craiceann piorra - tá flavonoids ann. Tá flavonoids go maith don chroí agus d’árthaí fola – laghdaíonn siad leochaileacht ribeach, déanann siad cealla fola dearga níos leaisteach. Tá maoin antiseptic na líocha plandaí seo ar eolas freisin.
Tá go leor arbutin ag piorra, substaint a bhfuil airíonna antibacterial aige. In éineacht le gníomh diuretic an phiorra mar gheall ar an iliomad potaisiam, cuidíonn arbutin le hionfhabhtuithe conradh urinary a chomhrac.
Airíonna suimiúil an phiorra ag an am céanna an stól a scaoileadh agus a shocrú. Spreagann an laíon, a bhuíochas le snáithín, fholmhú agus, má bhíonn sé ró-ithe, féadfaidh sé buinneach a chur faoi deara. Ach tá go leor tannins i craiceann agus decoction na piorra, a bhfuil idirdhealú ag éifeacht socraithe.
Comhdhéanamh agus ábhar calorie na piorraí
| Ábhar calórach ar feadh 100 gram | 57 kcal |
| Próitéiní | 0,36 g |
| Saillte | 0,14 g |
| Carbaihiodráití | 13,1 g |
Dochar piorra
“Tá go leor siúcraí sa phiorra, níor cheart é a úsáid le haghaidh diaibéiteas agus ulcer peptic. Is ailléirgin é an toradh seo, ba chóir é a thabhairt do leanaí go cúramach. Tá go leor snáithíní garbh sa phiorra agus ní mór duit iad a úsáid go measartha, ar shlí eile is féidir leat buinneach a thuilleamh.
Is torthaí séasúrach é an piorra, mar sin is fearr é a ithe ag an am seo. Lasmuigh den séasúr, caitear le plandaí le carcanaigin díobhálach,” a deir gastraenterolaí Olga Arisheva.
Úsáid piorra sa leigheas
Baintear substaintí gníomhacha as an piorra, a úsáidtear ansin i monarú drugaí. Mar shampla, tá arbutin a bhfuil airíonna antiseptic san áireamh i gcomhdhéanamh drugaí le haghaidh cóireáil na duáin agus an chonair urinary.
Tá go leor staidéir ann freisin ar airíonna tairbhiúla piorraí. Rinne ceann acu staidéar ar éifeacht tomhaltas piorra ar staid an chroí. Ar feadh trí mhí, d'ith daoine meánaosta agus daoine scothaosta piorra, agus an dara grúpa - phlaicéabó. Léirigh na daoine a d'ith an piorra claonadh go dtitfeadh a mbrú fola de réir mar a bhí an croí ag crapadh.
Rinneadh staidéar eile ar lucha. Tá staidéar déanta ar airíonna frith-diaibéitis na piorraí. Chuir sliocht piorra bac ar fhorbairt diaibéiteas cineál XNUMX.
Chomh maith leis sin, is minic a úsáidtear an sliocht i gcosmaideolaíocht. Laghdaíonn sé oiliness an chraiceann, laghdaíonn sé pores agus saibhríonn sé an craiceann le vitimíní agus aigéid plandúla.
An úsáid a bhaint as piorraí sa chócaireacht
Tá grá ag an bpiorra i go leor tíortha. Is torthaí an-cumhra é seo, as a n-ullmhaítear milseoga, chomh maith le miasa blasta. Déantar táirge suimiúil san Eilvéis - mil piorra. Is sú piorra tiubh tiubhaithe é seo.
Sailéad le piorra agus sicín
Tá blas blasta ag an bpiorra a phéireálann go maith le feoil bhán.
| Sicín deataithe | 300 g |
| Cabáiste | 300 g |
| Piorra | 1 bpíosa. |
| Walnut | 50 g |
| Ola olóige | 4 Airt. spúnóga |
| Grán mustaird | Cp 2 |
| Piobar, salann | chun blas a fháil |
Gearr i stiallacha cabáiste, feoil sicín, piorra dlúth. Gearr na cnónna le scian. Measc na comhábhair go léir.
Déan cóiriú: measc an ola le salann, piobar agus mustaird. Sailéad Ceobhrán agus fónamh láithreach.
Cuir isteach d'oideas mias sínithe trí ríomhphost. [Ríomhphost chosaint]. Foilseoidh Bia Sláintiúil Near Me na smaointe is suimiúla agus is neamhghnách
charlotte piorra
Tá Charlotte le piorra níos tairisceana ná le úlla. Is féidir an iomarca siúcra a chur leis mar gheall ar binneas na dtorthaí, a choigeartú chun blas a chur air. Luíonn piorraí dlúth ionas nach mbíonn siad ag sag agus iad ag bácáil
| Tá uibheacha mór | 2 bpíosa. |
| Ola plandúil | 1 Airt. spúnóg |
| Plúr | 1 gloine |
| siúcra | 1 gloine |
| Púdar bácála | 1 uair an chloig. Spúnóg |
| Salann | pinch |
| Piorraí meánach | 6 bpíosa. |
Briseadh uibheacha isteach i mbabhla, cuir salann agus siúcra leis agus buille go dtí go cúr ar feadh cúpla nóiméad. Ansin cuir plúr agus púdar bácála leis agus measc go réidh. Doirt isteach an ola seo caite.
Nigh na piorraí, bain na claiseanna, agus gearrtha i gciúbanna beaga, is féidir leat an craiceann a fhágáil. Gearr ceann de na piorraí ar a fhad i slices tanaí.
Cuir ciúbanna piorra leis an fuidrimh agus measc go maith. Grease an fhoirm le ola, leagan amach an taos, réidh é. Socraigh slices piorra ar a bharr i gcruth bláthanna agus brúigh go héadrom isteach sa taos iad.
Bácáil in oigheann réamhthéite go 180 céim ar feadh thart ar 30-40 nóiméad, ag brath ar an gcruth. Réidh le seiceáil le toothpick, beidh sé tirim nuair a pollta an charlotte.
Conas piorra a roghnú agus a stóráil
Díoltar piorraí úra, chomh maith le triomaithe agus triomaithe. Coinnigh i gcuimhne go n-ardóidh tiúchan substaintí i dtorthaí triomaithe arís agus arís eile, agus mar sin tá ábhar calorie táirge den sórt sin níos airde. Agus tú ag roghnú piorra triomaithe, tabhair aird ar an easpa múnla agus paraisítí.
Is féidir piorraí úra a cheannach agus gan a bheith aibí go hiomlán. Sroicheann siad go maith i gceann cúpla lá i seomra te. Is cinnte nach fiú pods ró-aibí a ghlacadh – téann siad in olcas go han-tapa.
Déan iniúchadh ar an gcraiceann – níor cheart go mbeadh spotaí dorcha, dents bog agus poill péisteanna air. Tá piorra scaoilte agus ró-chumhra ró-aibí agus tá sé ag tosú ag lobhadh cheana féin. Soladach agus gan bholadh, ar a mhalairt, ní aibí.
Tá sé níos fearr piorraí a stóráil sa chuisneoir, leathnaíonn sé seo an tréimhse trí sheachtain ar a laghad. Sa seomra, tosaíonn torthaí go tapa ag lobhadh, aibí i gceann cúpla lá. Tá an piorra ar cheann de na torthaí is measa a stóráiltear.
Is é an t-am is fearr le ceannach ná séasúr an fhómhair, is é sin, an samhradh agus go luath san fhómhar.