Clár ábhair
Má tá mias ar domhan gur chóir do leanaí scoile de gach aois a ithe, is leite é. Tá gránaigh líonmhar in eilimintí atá ríthábhachtach le haghaidh dianghníomhaíocht mheabhrach agus choirp. D’fhonn iad a fháil ina n-iomláine, tá sé tábhachtach leite a chócaráil i gceart don leanbh. Réamhriachtanas eile is ea gránach fíor-bhlasta agus ardcháilíochta a roghnú. Ullmhaímid na leiteáin is úsáidí agus déanaimid staidéar ar chúinsí cócaireachta in éineacht le TM “Náisiúnta”.
Min choirce ar maidin gheal
Tá min choirce oiriúnach do ról bricfeasta scoile. Is é atá i min choirce “Náisiúnta”, cócaráilte i mbainne - go díreach a theastaíonn uainn. Cruthaíonn siad mothú satiety ar feadh i bhfad, feabhsaíonn siad peristalsis intestinal, bíonn éifeacht tairbhiúil acu ar an néarchóras. Tá min-choirce saibhir i vitimíní A, B.1, B2, B6, E agus K, chomh maith le potaisiam, maignéisiam, fosfar, iaidín, sinc agus iarann. Mar gheall ar snáithín cothaithe, déantar an raidhse seo go léir a ionsú go héasca agus gan iarmhar.
Ní mholann péidiatraiceoirí leite a chócaráil ar bhainne “íon” - is fearr é a chaolú le huisce. Ar dtús, tabhair 100 ml d’uisce le pinch salainn chun boil agus, ag corraigh go maith, cuir 7 tbsp leis. l. calóga coirce ceann ag an am. Nuair a bhíonn an leite ag goil agus ag cúr, is féidir leat 250 ml de bhainne téite a dhoirteadh le cion saille 3.2%. Arís, tabhair chun boil é os cionn teas íseal, cuir píosa ime, bain den teas é agus lig dó seasamh faoin gclúdach ar feadh 5 nóiméad. Má tá an páiste leamh leis an leite is gnách, téigh i muinín cleas beag. Cuimil 5-6 sútha talún le 1 tbsp. l. siúcra, doirt an mhin choirce mashed mar thoradh air, sprinkle le cnónna brúite le seacláid grátáilte. Ní dhiúltóidh fiú daoine tapaidh intractable bricfeasta den sórt sin.
Leite muiléad le giúmar an fhómhair
Is féidir leite muiléad a áireamh go sábháilte i réim bia an mhic léinn ar mhaithe leis an tsláinte. Go háirithe más muiléad “Náisiúnta” é. Déantar gráin bhuí gheal as muiléad den chaighdeán is airde, a dhéantar a ghlanadh, a chalabrú agus a mheilt go críochnúil. Dá bhrí sin, is cosúil go bhfuil an leite chomh crumbly agus appetizing. Feabhsaíonn na substaintí gníomhacha i muiléad obair an chórais díleá agus feabhsaíonn siad próisis hematopoiesis. Ina theannta sin, tá cáil ar an ngránach seo mar gheall ar a chúlchistí aigéad fólach agus ar choimpléasc saibhir mianraí, atá fíor-riachtanach d’fhás agus d’fhorbairt cheart.
Leite muiléad le pumpkin an fhómhair - ní fhéadfadh sé a bheith níos fearr. Doirt 100 g de mhuiléad i sáspan le 100 ml d’uisce fuar, tabhair chun boil é, seas ar feadh 5 nóiméad ar theas íseal agus déan é a mhúchadh. Cé go bhfuil na grits ag gal, gearrann muid 70-80 g de phumpkin i gciúb meánach, déan é a fhriochadh go héadrom in im, 200 ml bainne a dhoirteadh. Déanaimid an pumpkin a langú ar feadh 5-7 nóiméad, é a ghlúine le brúiteoir i bprátaí mashed agus é a thabhairt isteach sa mhuiléad ata. Arís, tabhair an leite chun boil, seas ar feadh 4-5 nóiméad, cuir píosa ime agus lig dó brew, anois faoin gclúdach. Mura bhfuil go leor binneas ann, cuir beagán mil agus dátaí mionghearrtha leis. Ansin is cinnte go mbeidh na milseáin sásta.
Semolina, rud nach féidir a sheasamh
Tá míthuiscint ann go bhfuil semolina go hiomlán gan úsáid. Le semolina “Náisiúnta” is féidir leat a mhalairt a fheiceáil go héasca. Tá sé déanta as cineálacha cruithneachta ar ardchaighdeán, bruitear go tapa é agus tá próitéin glasraí saibhir ann. Súnntear semolina níos fearr ná gránaigh eile agus ní chruthaíonn sí fadhbanna díleá. Ina theannta sin, is táirge hypoallergenic é.
Ceist eile is ea conas semolina a chócaráil go blasta, ionas go n-itheann an páiste é gan mórán áitithe. Chun an dlús leite is fearr a fháil le haghaidh 1 lítear bainne nó meascán bainne agus uisce, glac 6 tbsp. l. gránaigh. Tá sé éasca fáil réidh le cnapáin freisin. Moist an éadrom semolina le huisce fuar, agus ansin an leacht fiuchta a dhoirteadh.
Agus seo oideas buaite do leite semolina do bhuachaill scoile. Sruthlaigh an uileán le huisce oighir, doirt 200 ml bainne isteach, tabhair chun boil go réidh é, cuir pinch salainn agus 1 tsp siúcra. Ag corraigh i gcónaí, doirt amach sruth tanaí 1 tbsp. l. semolina le sleamhnán. Ag leanúint ar aghaidh ag corraigh, cócaráil an leite ar theas íseal ar feadh 5 nóiméad. Cuir slice ime agus whisk le whisk - mar sin casfaidh an semolina amach go bhfuil sé aerúil. Cabhróidh an maisiúchán i bhfoirm caora úra nó subh tiubh le goile an linbh a mhúscailt.
Ruán, a osclaíonn an dara gaoth
I pláta leite ruán tá gach rud is gá do chorp an dalta. Go háirithe má tá sé bruite ó ruán Altai “Náisiúnta”. Is é a phríomhbhuntáiste ná meascán cothrom de phróitéiní glasraí atá furasta a dhíleá, carbaihiodráití mall agus snáithín luachmhar. Tá an ruán seo cairdiúil don chomhshaol agus sláintiúil, cosúil le gach rud a fhásann san Altai.
Má tá ruán á ullmhú agat don lón, cuir filléad sicín leis. Gearrann muid 150 g d’fheoil bán i gciúbanna agus cuirimid donn é in ola glasraí i bpanna friochadh. Cuir an oinniún mionghearrtha agus an cairéad i stiallacha, Fry ar feadh 10-12 nóiméad. Ansin leagaimid 250 g de ruán nite, doirt 300-400 ml uisce agus salann. Déan an leite a chócaráil thar mheán teasa go dtí go mbeidh an leacht go léir galraithe, clúdaigh go docht le clúdach, laghdaigh an lasair chomh híseal agus is féidir agus suanbhruith ar feadh 15-20 nóiméad eile. Mura bhfulaingíonn an páiste oinniúin nó cairéid i leite, meileann an rósta i cumascóir go dtí staid na puree glasraí agus measc leis na gránaigh chríochnaithe. Ar mhaithe le háilleacht agus sochar, is féidir leat cuid de leite a sprinkle le luibheanna úr mionghearrtha.
Eorna péarla in áit vitimíní geal
Níl a fhios ag mórán daoine, ach aithnítear leite eorna péarla mar cheann de na cinn is úsáidí do leanaí. Ní gá duit ach eorna péarla fíor a roghnú - mar shampla an “grits” Dúitseach Náisiúnta. Is é an príomh-rún atá aige ná meilt ilchéime, agus mar thoradh air sin éiríonn na gráin réidh, sneachta-bán agus cócarálann siad i bhfad níos gasta ná gnáth-ghránaigh. Maidir le cúlchistí vitimíní agus mianraí, níl sé ar bhealach ar bith níos lú ná gránaigh eile. Tá go leor próitéin glasraí, snáithín cothaithe agus carbaihiodráití mall ann freisin.
Doirt 50 g de eorna péarla le cuid mhór uisce, tabhair chun boil agus draenáil é. Ansin doirt 500 ml eile d’uisce fuar agus, ag cur pinch salainn, lean ar aghaidh ag cócaráil na grits go dtí go mbeidh siad réidh. Idir an dá linn, gearr an pumpkin i bpíosaí beaga, cuir é i bpanna friochadh agus suanbhruith go dtí go dtairgtear é. Chuireamar an pumpkin san eorna péarla, cuir mil chun blas a chur air. Más mian leat, is féidir pláta leite a mhaisiú le caora úra ar bith - ardóidh sé seo an meon, agus déanfaidh an teaglaim blas níos suimiúla fós é.
Ba chóir go mbeadh a leithéid de leite sobhlasta agus éasca le hullmhú i réim bia na scoile gan teip. Cuideoidh gránaigh TM “Náisiúnta” leis an sochar is mó a ghearradh orthu. Cuimsíonn líne an bhranda gránaigh roghnaithe le cáilíochtaí blas impeccable agus airíonna luachmhara do shláinte leanaí. Buíochas leis seo, beidh tú in ann na leanaí scoile is fearr leat a shásamh leis na leiteacha is úsáidí gach lá.