Beacáin oisrí le sicín: oidis do miasa muisiriún

Tá beacáin oisrí na beacáin is coitianta agus beloved i mbeagnach gach tír ar domhan. Casadh miasa uathu i gcónaí blasta, blasta agus cumhra. Mar gheall ar a aroma agus blas beacáin fhuaimnithe, ullmhaítear casseroles, liathróidí feola, pates, anlainn, juliennes ó bheacáin oisrí. Ní chailleann beacáin a n-airíonna tairbheacha agus vitimíní riamh, is cuma cén chaoi a bhfuil siad bruite.

Téann comhlachtaí torthúla íogair agus cumhra go han-mhaith le feoil sicín. Molaimid duit eolas a chur ar roinnt oidis do bheacáin oisrí le sicín le grianghraif céim ar chéim. Is féidir na miasa seo a sheirbheáil don lón agus don dinnéar, chomh maith le haghaidh féasta na féile.

Conas beacáin oisrí a chócaráil go blasta le sicín i gcócaire mall

Is cúntóir fíor-riachtanach é cócaireán mall sa chistin do gach bean tí. Le cabhair ón trealamh seo, déantar cócaireacht i bhfad níos taitneamhaí agus níos éasca.

Beacáin oisrí le sicín i cócaireán mall - níl aon rud níos éasca agus níos tapúla. Bain tairbhe as an rogha simplí seo agus foghlaim conas beacáin oisrí a chócaireacht le sicín go blasta.

• feoil sicín - 700 g;
• beacáin oisrí - 600 g;
• cairéid - 2 ríomhaire.;
• clóibh gairleog - 4 ríomhaire;
• oinniún - 2 ríomhaire.;
• uachtar géar nó iógart nádúrtha - 300 ml;
• uisce - 1;
• salann;
• meascán de phiobair talún - 1 tsp;
• dill agus peirsil - 1 bunch.

Conas sicín a chócaireacht le beacáin oisrí ionas go gcuirfidh blas an mhias iontas ar do theaghlach?

Bain an craiceann as an fheoil, sruthlaigh le huisce, tirim le tuáille cistine glan, agus ansin gearrtha i slices tanaí.

Peel na beacáin oisrí, roinnt ina eiseamail ar leith agus gearrtha i bpíosaí.

Peel na cairéid, nigh agus gráta ar grater garbh.

Peel na clóibh garlic agus gearrtha go mín le scian.

Bain an craiceann as an oinniún agus chop i ciúbanna.

Cuir an fheoil, cairéid grátáilte agus oinniúin i sraitheanna sa bhabhla multicooker.

Leag beacáin oisrí agus gairleog mionghearrtha ar a bharr.

Cuir 1 tbsp le huachtar géar. uisce, cuir salann agus meascán de piobair, corraigh.

Doirt an t-anlann thar na táirgí go léir sa bhabhla il-chócaire, socraigh an modh "Stew" ar feadh 60 nóiméad.

Sprinkle feoil agus beacáin le luibheanna mionghearrtha roimh a sheirbheáil.

Tá an t-oideas do bheacáin oisrí le sicín i gcócaire mall réidh go foirfe ag an blas beacán, agus ní chuireann an t-anlann uachtar géar ina raibh na comhábhair stewed ach blas an mhias.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Sicín le beacáin oisrí agus uachtar géar san oigheann

Tá an rogha cócaireachta sicín le beacáin oisrí agus uachtar géar oiriúnach go maith dóibh siúd ar mhaith leo a gcuid tí a pamper le miasa gourmet. Tabharfaidh comhlachtaí torthaí cumhra adhmadach taitneamhach do mhias. Is féidir é a sheirbheáil le haon mhias taobh, ach is é an rogha is fearr le rís neamh-leavened agus prátaí mashed, toisc go bhfuil blas soiléir agus dian ar an mhias.

Níl an t-am cócaireachta sicín le beacáin oisrí san oigheann ach 1 uair 20 nóiméad, agus tá an mhias deartha ar feadh 5 riar.

[»»]

• feoil sicín - 500 g;
• beacáin oisrí - 500 g;
• uachtar géar - 400 ml;
• cáis chrua - 200 g;
• oinniún - 2 ríomhaire.;
• salann;
• blastán muisiriún - 1 tsp;
• nutmeg - pinch;
• piobar dubh talún - 1 tsp;
• ola plandúil.

Nigh an fheoil sicín, bain gach saill agus scannán, cuir uisce agus cócaireacht go dtí go bruite tríd ar feadh thart ar 45 nóiméad. Lig don uisce a dhraenáil, a fhuarú agus a ghearradh i bpíosaí.

Chun blas na feola a fheabhsú, ba chóir píosaí cairéid úra, leathfháinní oinniún, gairleog agus soilire a chur leis an brat le linn cócaireachta.

Peel an oinniún, gearrtha i fáinní leath tanaí, Fry in ola go dtí go trédhearcach.

Dícheangail na beacáin oisrí, gearrtha amach an chuid íochtarach den chos, sruthlaigh agus gearrtha i gciúbanna. Fry ar leithligh ón oinniún in ola glasraí ar feadh thart ar 15 nóiméad.

Comhcheangail feoil sicín mionghearrtha le beacáin agus oinniúin i sáspan amháin. Doirt isteach uachtar géar, salann, cuir piobar dubh meilte, blastán muisiriún agus nutmeg.

Measc an mais agus suanbhruith i sáspan faoi chlúdach dúnta ar feadh 10 nóiméad.

Socraigh i bpotaí le haghaidh bácála, sprinkle le cáis ghrátáilte agus a chur san oigheann.

Bácáil ag 180°C ar feadh 15 nóiméad ar a laghad. Más maith leat screamh cáise níos friochta, coinnigh i bpotaí ar feadh 5-7 nóiméad eile.

Tá sicín le beacáin oisrí, bácáilte san oigheann, foirfe do tábla Fhéile mar phríomh-mhias.

[ »]

Beacáin oisrí stewed le sicín in anlann uachtair: oideas le grianghraf

Molaimid oideas céim ar chéim a úsáid le grianghraf de sicín stewed le beacáin oisrí. Mar sin féin, ar dtús ní mór duit eolas a chur ar roinnt leideanna a chabhróidh leis an mhias a dhéanamh foirfe. Gcéad dul síos, ní mór duit a cheannach i gcónaí feoil fuaraithe. Ar an dara dul síos, sula ndéantar próiseáil, ba chóir duit an saille agus an craiceann go léir a ghearradh as an bhfeoil ionas nach n-éireoidh an anlann gréisceach agus leachtach. Níor chóir duit ró-úsáid a bhaint as spíosraí, ach cuir pinch de turmeric nó cróch, chomh maith le piobar dubh agus luibheanna aramatacha.

• feoil sicín - 500 g;
• beacáin oisrí - 500 g;
• uachtar géar - 300 ml;
• im - 70 g;
• piobar dearg Bulgáiris - 1 ríomhaire;
• cairéid - 2 ríomhaire.;
• oinniún - 2 ríomhaire.;
• plúr - 1,5 Airt. l.;
• salann;
• cróch - 1 tsp;
• paprika - 1 tsp.

Gearr an fheoil i ciúbanna, sprinkle le salann, paprika agus cróch, lig seasamh ar feadh 15 nóiméad.

Rollaigh na píosaí i plúr, Fry in ola glasraí go dtí go donn órga agus cuir im leáite.

Craiceann, nigh agus gearr an oinniún i leath fáinní, gráta na cairéid ar "Cóiréis" grater, gearrtha an piobar i núdail, beacáin ullmhaithe i bpíosaí.

Cuir glasraí ar an bhfeoil sicín, cuir beacáin mionghearrtha ar an mbarr.

Caolaigh uachtar géar le 50 ml uisce, salann agus feoil a dhoirteadh le beacáin. Clúdaigh an uileán le clúdach agus suanbhruith ar feadh 30 nóiméad thar teas íseal.

Tá beacáin oisrí le sicín in anlann uachtair chomh juicy agus cumhra gur mhaith leat iad a chócaireacht arís.

Beacáin oisrí friochta le sicín in uachtar

Tá sicín le beacáin oisrí friochta in uachtar tapa, éasca agus blasta. Don mhias seo, beidh leite ruán crumbly, prátaí bruite, pasta, agus sailéad glasraí úra ina theannta sin den scoth.

[»»]

• cosa sicín - 2 ríomhaire;
• beacáin oisrí - 500 g;
• uachtar - 200 ml;
• oinniún - 3 ríomhaire.;
• ola ológ;
• greens basil;
• meascán de phiobair talún - 1 tsp;
• salann.

Chun beacáin oisrí a dhéanamh friochta le sicín blasta agus cumhra, is fearr uachtar géar nó uachtar géar ard-saill a úsáid. Ansin tá an anlann tiubh, agus tá an mhias cothaitheach agus sásúil.

Ullmhaigh na comhábhair go léir: craiceann na beacáin oisrí agus oinniúin, sruthlaigh in uisce reatha, bain an craiceann agus saill ó na feola.

Gearr an sicín i bpíosaí agus Fry in ola go dtí tairisceana.

Gearr an oinniún i gciúbanna agus Fry in ola olóige go dtí go donn órga.

Gearr beacáin oisrí i bataí agus triomaigh san oigheann ar feadh roinnt nóiméad. Ní thabharfaidh an gníomh seo ach blas níos saibhre ar na beacáin.

Comhcheangail comhlachtaí torthaí le oinniúin agus friochadh os cionn teas íseal ar feadh 10 nóiméad.

Comhcheangail feoil agus beacáin, cuir uachtar, salann, cuir meascán de phiobair talún, meascán.

Suanbhruith an mais in uachtar thar teas íseal ar feadh 15 nóiméad.

Múch an teas, clúdaigh an uile le clúdach agus lig dó suí ar feadh 15 nóiméad.

Socraigh an mhias críochnaithe ar phlátaí gearrtha agus sprinkle le luibheanna mionghearrtha.

Ina theannta sin, téann beacáin oisrí friochta le sicín in uachtar go maith le pasta na hIodáile, ar féidir leo dinnéar rómánsúil a mhaisiú.

Oideas le haghaidh beacáin oisrí le filléad sicín

Tá an t-oideas seo le haghaidh beacáin oisrí le sicín simplí go leor a ullmhú. Sa leagan seo, tá beacáin oisrí mar chuid den anlann ina ndéanfar filléad sicín a bhácáil. Beidh mhias cumhra agus blasta ar cheann de na cinn is ansa leat, mar ní bheidh sé comhionann.

• filléad sicín - 600 g;
• beacáin oisrí - 700 g;
• oinniún - 2 ríomhaire.;
• ola plandúil;
• maonáis - 100 ml;
• paprika, piobar dubh talún - 1 tsp an ceann;
• basil triomaithe agus luibheanna Provence - pinch amháin an ceann;
• salann;
• peirsil agus dill - 1 bunch.

Tá beacáin oisrí le filléad sicín san oideas seo cócaráilte sa "muinchille", ag comhcheangal blas feoil éanlaithe tairisceana agus beacáin.

Gearr an oinniún i leathfháinní tanaí, cuir i bpanna friochta te le hola agus Fry go dtí go trédhearcach.

Nigh na beacáin oisrí, díchóimeáil agus gearrtha i gciúbanna beaga. Cuir oinniúin, salann chun blas a chur air, cuir paprika, piobar dubh meilte, basil triomaithe agus luibheanna Provence.

Cuir beacáin le oinniúin i mbabhla ar leith, cuir maonáis agus greens mionghearrtha, meascán.

Gearr an filléad sicín i bpíosaí beaga, cóta in anlann muisiriún agus cuir gach rud i muinchille bácála.

Ceangail an sleeve ar an dá thaobh, déan cúpla poill sa bharr le scian tanaí agus cuir san oigheann é.

Bácáil ar feadh 45-50 nóiméad ag 200 ° C.

Beidh go leor spraoi ag do aíonna nuair a bhlaiseann siad filléad sicín in anlann muisiriún.

Conas beacáin oisrí a marinate le sicín

Chun an t-oideas seo, molaimid muisiriúin oisrí a mhara le sicín i spíosraí agus soy sauce, agus ansin bácáil. Fanfaidh an sú go léir ón bhfeoil le beacáin, chomh maith leis an marinade, sa mhias bácála agus fite fuaite le nótaí blas, rud a chuirfidh le blas an mhias.

• feoil sicín (ar bith) - 500 g;
• beacáin oisrí - 700 g;
• paprika, luibheanna Provencal - 1 tsp an ceann;
• soy sauce - 4 st. l.;
• mil - 2 tbsp. l.;
• ola olóige - 30 ml;
• basil tirim agus lus an choire - 1 pinch an ceann;
• piobar dubh talún - ½ tsp.
• salann - chun blas a chur air.

Casfaidh sicín le beacáin oisrí i marinade soighe-mil le blas oirthearach spicy.

Peel an fheoil sicín, bain gach saill, nigh, tirim le tuáille páipéir agus gearrtha i slices.

Dícheangail na beacáin oisrí ina beacáin aonair, gearrtha amach an pór agus nigh. Lig tirim beagán agus gearrtha i bpíosaí.

Comhcheangail feoil le beacáin, salann, doirt i ola olóige, soy sauce agus mil leáite, cuir na spíosraí go léir i láthair san oideas agus meascán maith.

Lig do na táirgí marinate ar feadh 2-3 uair an chloig ionas go bhfaighidh an mhias blas mil le aroma muisiriún.

Doirt isteach i mias bácála, clúdaigh le scragall agus cuir in oigheann réamhthéite.

Bácáil sicín le beacáin oisrí ar feadh 50 nóiméad ag 190 °C.

Lig dó fuarú beagán, cuir ar phlátaí le spatula adhmaid agus fónamh ar bhord Fhéile.