Pineapple: sochair agus dochair sláinte

Stair an chuma ar anann i gcothú

Meastar gurb í an Bhrasaíl tír dhúchais stairiúil anann. Tugann an chuid is mó de na taighdeoirí le fios go raibh an chuma ar an toradh seo thart ar na céadta bliain XNUMXth-XNUMXth. D'ullmhaigh áitritheoirí an Mhuir Chairib cógais agus fíon uaidh, agus táirgeadh fabraic ó na duilleoga. 

Tháinig anann go dtí an Eoraip a bhuíochas leis an taistealaí Portaingéile Christopher Columbus. I 1493, scríobh sé gur fhéach an anann cosúil le cón, agus go raibh a blas dochreidte go simplí. 

In Our Country, níor tháinig an toradh seo ach sa XVIII haois. Mhothaigh ár sinsear é mar ghlasra agus d'ullmhaigh siad picilíní uaidh, stewed é, anraith cabáiste bruite, d'úsáid sé é mar mhias taobh. Fásadh an chéad anann ar chríoch ár stáit faoi Catherine II, agus chosain sé cosúil le bó iomlán! Ach mar gheall ar an aeráid chrua, níor ghlac an cultúr seo fréamhacha. 

Sa lá atá inniu ann, tá na plandálacha anann is mó ar domhan lonnaithe sna hOileáin Haváí. Is iad príomh-sholáthraithe na torthaí trópaiceacha seo ná an Téalainn, na hOileáin Fhilipíneacha, an Bhrasaíl, Meicsiceo. 

Na buntáistí a bhaineann anann

– Tá pineapples scortha le fada a bheith ina torthaí outlandish dúinn, agus anois in ollmhargaí is féidir leat a cheannach úr, stánaithe, triomaithe i bhfoirm sceallóga agus torthaí candied. As an éagsúlacht roghanna go léir, molaim fós tosaíocht a thabhairt do pineapples úra, ós rud é go bhfuil na buntáistí go léir comhchruinnithe iontu. Gcéad dul síos, tá an táirge íseal-calorie. Níl ach 100 kcal i 52 gram de thorthaí. Ar an dara dul síos, tá vitimíní luachmhara ann - beagnach an grúpa iomlán de vitimíní B agus vitimín C i gcainníochtaí móra. Ar an tríú dul síos, tá innéacs glycemic íseal aige, is é sin, ní thugann sé léim ghéar i siúcra fola agus inslin. Ciallaíonn sé seo gur féidir le daoine le diaibéiteas agus róthrom a ithe anann gan dochar do shláinte. 

Agus is é an mhaoin is tábhachtaí atá ag anann ná ábhar bromelain, einsím a chuireann briseadh síos próitéine chun cinn. Tá sé seo an-tábhachtach dóibh siúd atá ag fulaingt ó aigéad boilg íseal, indigestion. Chomh maith leis sin, tá airíonna inmunostimulating, frith-athlastacha ag bromelain. Cúpla bliain ó shin, cuireadh ullmhóidí bromelain chun cinn go gníomhach mar dóirí saill, agus mar sin an miotas go gcabhraíonn anann le meáchan a chailleadh. Ar an drochuair, níl pills draíochta le haghaidh waist tanaí invented fós, agus ní chuirfidh anann ach le meáchain caillteanas le haiste bia cothrom le heasnamh calorie beag agus le gníomhaíocht fhisiceach leordhóthanach, a deir cothaitheoir, inchríneolaí Khismatullina Raushania. Chomh maith le blas den scoth, tá go leor vitimíní úsáideacha ag anann de ghrúpaí A, B, C, PP agus macronutrients (potaisiam, cailciam, mangainéis, fosfar, maignéisiam, sóidiam, iarann), a bhfuil tionchar dearfach acu ar leas an duine. 

Moltar anann do dhaoine le droch-dhíleá, toisc go bhfuil einsím úsáideach ann - bromelain, rud a chabhraíonn le bia a ionsú níos fearr. Chomh maith le bia a bhriseadh síos, tá éifeacht frith-athlastach ag an einsím seo, cabhraíonn sé le swelling a mhaolú agus cuireann sé cosc ​​​​ar fhoirmiú téachtáin fola. 

Tá an torthaí trópaiceach seo saibhir i snáithín, a fheabhsaíonn motility intestinal agus cabhraíonn sé le constipation a mhaolú. 

Anann Tá cuid mhór de vitimín C, atá ábhartha le linn slaghdáin séasúrach. Agus tá substaintí i gcomhdhéanamh na dtorthaí seo a neartaíonn an néarchóras lárnach, a chabhraíonn le dul i ngleic le droch-giúmar agus pian sna hailt agus sna matáin a laghdú tar éis cleachtadh dian. 

Glanann anann ithe soithigh fola droch-cholaistéaról agus laghdaíonn sé an baol galair an chórais cardashoithíoch. Tá tuairim ann go gcuireann an táirge seo cosc ​​​​ar fhás cealla ailse agus laghdaíonn sé an baol ailse. 

Molann dochtúirí gan níos mó ná 200 gram de anann a ithe in aghaidh an lae chun sláinte a chothabháil agus díolúine a neartú. 

Comhdhéanamh agus ábhar calorie anann

Dochar anann

Mar gheall ar an ard-ábhar aigéid torthaí, tá anann thar a bheith contraindicated do dhaoine a bhfuil gastritis, aigéadacht ard agus ulcers boilg. Tá sé inmholta do mhná torracha anann a eisiamh óna n-aiste bia, toisc go bhféadfadh breith anabaí a bheith mar thoradh ar a thorthaí. 

Nuair a bhíonn anann á úsáid agat, moltar gan an ráta molta a shárú, mar go bhféadfadh sé greannú a dhéanamh ar an mhúcóis ó bhéal agus go dtiocfadh le sores. 

Níor chóir duit pineapples a ithe má tá claonadh agat ailléirgí. Ní mholtar leanaí faoi bhun 6 bliana d'aois iad a úsáid. 

Iarratas sa leigheas

Anann Tá cuid mhór de vitimín C. Tá sé go leor do dhuine a ithe 200 gram anann chun stoc suas ar an iontógáil laethúil d'aigéad ascorbic. Cuidíonn vitimíní B (B1, B2, B6) le meitibileacht a normalú, feabhas a chur ar fheidhm bputóg, agus cuireann siad ionsú próitéiní, saillte agus carbaihiodráití chun cinn freisin. Is frithocsaídeoir den scoth é Vitimín A a bhaineann fréamhacha saor in aisce ón gcorp. 

Tá tionchar dearfach ag sú anann ar chuimhne an duine. Moltar do strus meabhrach gníomhach. Glanann tomhaltas rialta sú sa réim bia na soithigh fola agus cuireann sé cosc ​​​​ar strócanna agus taomanna croí. 

I Meiriceá Theas, úsáidtear anann chun slaghdáin, ionfhabhtuithe intestinal, hemorrhoids agus fiabhras a chóireáil.

Iarratas cócaireachta

Tá an-tóir ar anann san ealaín, go háirithe san Áise agus i Meiriceá Theas. Ullmhaítear milseoga ón dtorthaí seo, cuirtear a laíon le sailéid, déantar súnna stewed, stánaithe, úra agus smoothies, agus, ar ndóigh, úsáidtear iad le haghaidh riar álainn agus neamhghnách. Téann an toradh seo go maith le éanlaith chlóis, feoil, rís, glasraí, torthaí agus bia mara.

Sailéad cíche sicín le anann

Is rogha iontach dinnéar é an sailéad éadrom agus blasta seo. Tabharfaidh binneas anann, in éineacht le gairleog agus cíche, blas neamhdhearmadta duit.

Boil an chíche cearc, fionnuar é agus gearrtha i gciúbanna beaga. Gearr an anann isteach sa chiúb céanna leis an éan. Gráta an cáis ar grater mín. I mbád gravy, measc maonáis, gairleog, salann agus piobar. Measc go maith. Cuir na comhábhair go léir i mbabhla sailéad agus séasúr le anlann. Agus tú ag freastal, garnish le sprig peirsil. 

Smoothie anann

Molann go leor nutritionists go n-áirítear smoothies i do aiste bia, toisc go bhfuil siad saibhir i gcothaithigh, agus ar ndóigh snáithín. Muirearóidh an cocktail seo fuinneamh agus dea-ghiúmar ort.

Gearr na torthaí i gciúbanna agus luchtú isteach sa bhabhla cumascóir. Cuir spionáiste agus uisce. Cumaisc go maith go dtí go réidh. 

Conas anann a roghnú agus a stóráil

Is táirge an-bhlasta agus sláintiúil é anann, ach d'fhonn tairbhe a bhaint as an gcomhlacht, tá sé an-tábhachtach é a roghnú agus a stóráil i gceart. 

Agus tú ag ceannach torthaí, tabhair aird ar an boladh. Ba chóir go mbeadh sé éadrom, measartha milis agus le cloisteáil ar neamhthuilleamaí. Ba chóir go mbeadh craiceann an anann iomlán, daingean agus gan dents. Nuair a bhíonn sé brúite, ba chóir go mbeadh sé leaisteach, ach ní crua. Ba chóir go mbeadh na duilleoga tiubh agus glas, agus ba chóir go mbeadh bun an anann tirim agus saor ó mhúnla. 

Is fearr anann iomlán a stóráil ag teocht an tseomra, ar shlí eile caillfidh sé a blas saibhir sa chuisneoir. Má tá an táirge gearrtha cheana féin, ansin beidh a seilfré uasmhéid de 3 lá. Ba chóir na torthaí a fhilleadh i scannán cumhdaithe agus a chur i gcuisneoir. Coinnigh na torthaí seo amach ó bhianna eile mar go mbíonn claonadh ann bolaithe a ionsú.