Is cocktail alcólach láidir (28-30% toirte) é Porto Ronco le blas fíona bog, beagán milis agus nótaí rum san iarbhlas. Meastar gur deoch firinscneach de bohemia cruthaitheach é an cocktail, ach is maith le go leor mná é freisin. Éasca a ullmhú sa bhaile agus ligeann duit triail a bhaint as an gcomhdhéanamh.
Eolas stairiúil
Meastar gurb é Erich Maria Remarque (1898-1970), scríbhneoir Gearmánach den XNUMXú haois, ionadaí den “ghlúin caillte” agus tóir ar alcól, údar an choileach. Luaitear an mhanglaim ina úrscéal “Three Comrades”, áit a gcuirtear in iúl go n-eascraíonn fíon poirt measctha le rum Iamáice leicne anemic, warms, bríomhar, agus spreagann dóchas agus cineáltas freisin.
Tugtar “Porto Ronco” ar an mhanglaim in ómós do shráidbhaile Porto Ronco na hEilvéise den ainm céanna ar an teorainn leis an Iodáil, áit a raibh a theach féin ag Remarque. Anseo chaith an scríbhneoir roinnt blianta, agus ansin d'fhill sé ina blianta meath agus ina chónaí i Porto Ronco le 12 bliain anuas, áit a raibh sé curtha.
Oideas cocktail Porto Ronco
Comhdhéanamh agus comhréireanna:
- rum - 50 ml;
- fíon port - 50 ml;
- Angostura nó oráiste searbh - 2-3 ml (roghnach);
- oighear (roghnach)
Is í an fhadhb is mó a bhaineann le cocktail Porto Ronco ná nár fhág Remarque an comhdhéanamh cruinn agus na hainmneacha branda. Níl a fhios againn ach go gcaithfidh an rum a bheith Iamáice, ach níl sé soiléir cén ceann: bán, ór nó dorcha. Tá an cineál fíona calafoirt i gceist freisin: dearg nó buí, milis nó leath-milis, aois nó nach bhfuil.
Bunaithe ar fhianaise stairiúil, glactar leis go ginearálta gur cheart rum órga agus calafort milis dearg solais nó meán-aosaithe a úsáid. Má tá an cocktail ró-mhilis, ansin is féidir leat cúpla braon de Angostura nó oráiste searbh a chur leis. Laghdaíonn roinnt tábhairne méid rum go 30-40 ml chun an neart a laghdú.
Teicneolaíocht an ullmhúcháin
1. Líon an gloine le leac oighir, nó fuaraigh an port agus an rum go maith roimh mheascadh.
2. Doirt rum agus port isteach i gloine. Más mian leat, cuir cúpla braon de Angostura nó bioráin eile leis.
3. Measc an manglam críochnaithe, ansin maisigh le slisne oráiste nó zest oráiste. Freastal gan tuí.
