Clár ábhair
Ní ghlacfaidh go leor ama chun torthaí séasúracha déanacha an fhómhair a liostú. Ach tá gach ceann dá bronntanais endowed le buntáistí luachmhara agus blas neamhghnách. Is cinnte go mbaineann Quince, nó úll kvitovoe leo. Feidhmíonn sé mar leigheas cinnte sa troid i gcoinne beriberi agus tá cáil air as a chuid airíonna cneasaithe. Mar gheall ar a blas bog taitneamhach, déantar an toradh seo a chomhcheangal go rathúil le haon táirgí. Mar sin ráthaítear quince chun aiste bia laethúil leamh a athbheochan le sochair sláinte.
Sicín ar bhealach nua
Is meascán simplí, ach an-rathúil de bhlastáin é sicín bácáilte le quince. Beidh leath an chonablaigh sicín ag teastáil uainn, a roinnfimid ina chomhpháirteanna, rub le salann agus meascán de phiobar dubh, paprika agus cainéal. Fry na píosaí sicín ar gach taobh in ola glasraí go dtí go donn órga agus cuir iad i mias bácála iad. San ola chéanna, donn 2 quinces i slisníní móra agus oinniún corcra mionghearrtha curtha leis. Doirt 100 ml de sú úll isteach, tabhair an meascán chun boil go réidh agus bain den teas é. Scaipimid é ar an éan agus chuireamar an múnla san oigheann ag 180 ° C ar feadh thart ar 45 nóiméad. Is féidir sicín le quince a fhorlíonadh le prátaí friochta nó glasraí stewed - casfaidh sé amach mias comhchuí go leor.
Pilaf ó thailte te
Cuirfidh oideas le haghaidh pilaf le quince blas geal Caucasian ar roghchlár an teaghlaigh. Is é an príomh-rún atá aige ná coire nó pan friochadh domhain le bun tiubh. Téimid 100 ml d’ola glasraí go láidir ann agus friochta 500 g de mhuiceoil, gearrtha i gciúbanna móra. Doirt 4 oinniún i leath fáinní agus Fry le feoil ar feadh 5-7 nóiméad. Ansin cuir na cairéid grátáilte leis, lean ar aghaidh ag friochadh ar feadh 5-6 nóiméad eile. Ar aghaidh, gearrann muid 3 quinces mheán i slisníní, iad a dhoirteadh isteach i bpanna friochadh agus uisce te a dhoirteadh ionas go gclúdaíonn sé gach rud go hiomlán. Cuir salann, piobar, coriander agus turmeric leis chun blas a chur air. Clúdaigh an uileán le clúdach agus suanbhruith an fheoil thar mheán teasa ar feadh 30-40 nóiméad.
Anois leagaimid 300 g de rís nite, adhlaimid an ceann scafa gairleog ann, doirt uisce te arís ar 1-2 mhéar. Ar teas ard, tabhair an leacht chun boil, laghdaigh a laghad agus lig dó ionsú go hiomlán sa rís. Ag an deireadh, sprinkle an pilaf le cumin agus seas ar feadh 20 nóiméad faoin gclúdach.
Anlann grianmhar le haghaidh feola
Cuir iontas ar na gourmets baile is géarchúisí le anlann quince. Comhlánóidh sé miasa feola, éanlaithe clóis agus miasa cluiche go foirfe. Cuirimid craiceann ar 3 quinces mhóra ón gcraiceann crua, bain an croí agus gearrtha i slisníní beaga iad. Doirt iad i sáspan le bun tiubh, cuir 200 ml d’uisce te, 1 tsp sú líomóide, duille bá agus suanbhruith faoin gclúdach ar feadh 20-25 nóiméad ón nóiméad a fhiuchadh. Ansin déan an quince a íonú go cúramach le cumascóir tumoideachais - ba chóir go dtiocfadh an mhais amach go tiubh. Cuir 2 spúnóg bhoird de mil, salann, piobar, lus an choire agus paprika chun blas a chur air. Fillimid an mhais ar an tine, tabhair go dtí í a fhiuchadh agus clúdaigh muid go docht é le clúdach ar feadh 15 nóiméad. Nuair a fhuaraíonn an anlann quince, is féidir leat miasa te a sheirbheáil air.
Couscous le torthaí
Tuigfidh lucht tacaíochta aiste bia sláintiúil agus teaglaim blas neamhghnách an sailéad le cúscúis agus torthaí. Doirt 300 g de couscous le huisce fiuchta, cuir slice ime, gaile é faoin gclúdach ar feadh 5-7 nóiméad.
Gearr i gciúbanna quince, kiwi, oráiste agus mango (is féidir an meascán torthaí a athrú chun blas a chur air). Measc na torthaí réidh colcous agus mionghearrtha i gcoimeádán. Cuir sútha craobh leis. Séasúr an sailéad le mil agus garnish le basil. Bon Appetit!
Píosa i gcoinne gormacha an fhómhair
Is radharc é bácáil le quince, pióga go háirithe. Buille an ubh le 50 g siúcra, 100 g d’im bhog agus pinch fanaile. Doirt 200 ml de bhainne te, doirt 500 g de phlúr le 2 tsp de ghiosta tirim, knead an taos. Tugaimid uair an chloig dó fás suas sa teas, ansin déanaimid é a rubadh lenár lámha agus é a fhágáil chun sosa ar feadh leathuair an chloig eile. Gearr 2 quinces mheán i slisníní, Fry in im, cuir 2 spúnóg bhoird siúcra agus 1 spúnóg bhoird de sú líomóide, seas trí thine go dtí go bhfuil sé bog go hiomlán.
Cuirimid an taos isteach i mias bácála, déanaimid taobhanna áille agus líonann muid é le líonadh quince. Cuimil 50 g d’im, 3 spúnóg bhoird de phlúr agus siúcra, 2 spúnóg bhoird de gallchnónna mionghearrtha. Líon an quince go cothrom leis an mbrú a bhíonn mar thoradh air agus cuir an múnla san oigheann ag 200 ° C ar feadh leathuaire. Tá pie quince Delicious réidh le haghaidh tae!
Marmaláid in ionad vitimíní
Bainfidh milseoga quince taitneamh as milseoir ar bith. Ach ní amháin go bhfuil sé blasta, ach úsáideach freisin. Cuilteanna craiceann agus croí 3, gearrtha i slisníní móra. Déanaimid an líomóid a scaldáil le huisce fiuchta agus é a ghearradh ina 4 chuid. Cuir gach rud i sáspan, doirt 500 ml uisce agus cócaráil ar feadh leathuaire. Ansin bainimid an líomóid, doirt muid 400 g siúcra thar an quince agus cócaráil ar feadh 1.5 uair an chloig, ag corraigh le spatula adhmaid. Beidh an toradh rud éigin cosúil le subh. Puree é le cumascóir go comhsheasmhach go réidh agus é a fhiuchadh ar theas íseal ar feadh 20 nóiméad. Déantar an mhais te a dhoirteadh isteach i múnla gloine domhain, a leibhéalú agus a fhágáil ar feadh 10-12 uair ag teocht an tseomra. Is leor an t-am seo don marmaláid reo. Ansin is féidir leat é a ghearradh i gciúbanna agus é a rolladh i siúcra.
Murar éirigh leat aon rud a chócaráil ó quince fós, tá sé thar am an neamhghníomh seo a cheartú. Bí spreagtha ag ár gcuid smaointe agus cruthaigh do theaglaim féin. Cuardaigh oidis níos suimiúla fós ar an tairseach cócaireachta “We Eat at Home”. Agus inis dúinn faoi na miasa quince is fearr leat sna tráchtanna. Táimid ag tnúth le d’oidis sínithe.