Tá Quinoa ar cheann de na foinsí próitéine plandaí-bhunaithe is iomláine ar an phláinéid. Tá sé uathúil, an t-aon fhoinse próitéine iomlán saor ó mharú. Ciallaíonn sé seo go bhfuil na 9 n-aimínaigéid riachtanacha ar fad ann atá ríthábhachtach do shláinte an duine.
Is fearr le Quinoa vegan ar an gcúis seo. Ní hamháin go bhfuil quinoa iontach do vegans, ach is rogha iontach é freisin dóibh siúd a leanann aiste bia saor ó ghlútan, toisc go bhfuil sé go hiomlán saor ó ghlútan. Tá blas nutty iontach aige freisin. Conas a ullmhaíonn tú quinoa?
Cócálann tú quinoa go díreach mar a chócálann tú rís donn. Doirt cupán quinoa le dhá chupán uisce, a thabhairt chun boil agus suanbhruith ar feadh thart ar fiche nóiméad.
Ní mór duit a bheith cúramach gan róchócaireacht a dhéanamh air, mar is féidir leis éirí bog agus brioscach má tá sé cócaráilte rófhada. Bíonn an blas ag fulaingt freisin má tá sé róchócaráilte.
Tá Quinoa iontach nuair a dhéantar é a ghalú mar aon le ciúbanna brocailí agus avocado le salann mara. Is féidir leat an mhias seo a sheirbheáil freisin le slisní trátaí orgánacha úra agus blastán de stíl Mheicsiceo.
Sochar don tsláinte
Chomh maith le bheith ina fhoinse iontach de phróitéin neamh-ainmhithe, tá go leor vitimíní, mianraí agus cothaithigh thábhachtacha ag quinoa. Tá sé saibhir i mangainéis, a bhfuil ról ríthábhachtach aige i ngníomhú einsímí agus i bhforbairt cnámh.
Tá Quinoa saibhir i lísín freisin. Tá Lysine ar cheann de na naoi aimínaigéid riachtanacha agus tá ról tábhachtach aige maidir le hionsú cailciam agus foirmiú collagen. Creidtear freisin go bhféadfadh sé a bheith úsáideach chun flare suas deir a chosc.
Is rogha iontach eile é Quinoa do ghráin a chuireann forbairt Candida chun cinn. Creidtear go gcuireann Quinoa le normalú an microflora intestinal.
Is bia innéacs glycemic an-íseal é freisin. Déanann sé seo quinoa rogha iontach do dhaoine le saincheisteanna siúcra fola, agus má tá tú ag faire ar do mheáchan, tá sé ina theannta sin iontach le haiste bia cothrom.