Comhábhair do dhá riar: 50 gram de quinoa bán, 20 ológ claonta in ola, 1 avocado, 1 cairéad meánach, aon leitís séasúrach (sa chás seo, is é an sailéad arbhar 50 gram), 3 spúnóg bhoird d’ola olóige, salann agus piobar - gach ceann le blaiseadh, sprouts watercress le haghaidh maisiú - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sruthlaigh an quinoa faoi uisce reatha i criathar mín. Aistrigh go sáspan agus clúdaigh le 100 millilítear uisce fiuchta. Dún an clúdach agus fág ar mheán teasa ar feadh thart ar 10 nóiméad go dtí go n-ionsúnn an gránach an t-uisce go léir.
Agus an quinoa á chócaráil, ullmhaigh na glasraí. Nigh an avocado, gearrtha ina dhá leath, bain an poll, gearr an fheoil i gciúbanna beaga (thart ar 1,5 ceintiméadar ar thaobh) agus aistrigh go mbabhla domhain é. Le haghaidh físeán ar conas avocado a sliceadh i 30 soicind, lean an nasc seo. Scamh na cairéid agus gearr iad i slisní 0,5 ceintiméadar tiubh. Sruthlaigh agus tirim na duilleoga leitís. Aistrigh cairéid agus leitís chuig babhla leis an avocado, cuir ológa, ola olóige, salann agus piobar leis chun blas a chur air.
Déan an quinoa críochnaithe a fhuarú, é a sheoladh chuig babhla le glasraí agus measc na comhábhair go léir go maith, b'fhearr le do lámha.
Freastal ar an sailéad i pláta comhréidh agus garnish le sprouts cosúil le watercress.