Macadamia
Cuirimis tús le ceann de na cnónna is costasaí a bhfuil ainm séiseach air – macadamia. San Astráil, sa bhaile, cosnóidh cileagram $30, agus san Eoraip tá siad níos costasaí cheana féin - $60. Chomh maith le blas agus luach cothaithe, déantar praghas an chnó a chinneadh ag an deacracht a bhaineann le fás (gaotha hairicín leanúnach ón aigéan), an deacracht a bhaineann leis an gcnó a bhaint as bhlaosc láidir, chomh maith le líon beag plandálacha.
Tosaíonn an crann torthaí a iompróidh ó aois 10, ach tugann sé cnónna úr suas go dtí 100 bliain. Tá an blas measartha milis, déanann duine comparáid idir macadamia agus cashews, duine le cnónna coill.
Baineadh úsáid as Mullimbimbi (ceann de na hainmneacha áitiúla) le fada i réim bia na ndaoine dúchasacha agus bhí meas air mar tháirge an-chothaitheach. Tá 100 calories ag 718 g! Chomh maith le 76 g saill, 368 mg de photaisiam, 14 g de carbaihiodráití, 8 g de phróitéiní. Ola riachtanach, vitimíní B agus PP - déanann sé seo go léir an macadamia ar cheann de na cnónna is luachmhaire do dhaoine.
In ainneoin an t-ábhar calorie, cuireann cnónna le meáchain caillteanas, toisc go mbainfidh siad colaistéaról as an gcomhlacht. Cuidíonn substaintí atá i macadamia le feidhmiú an chórais cardashoithíoch agus orgáin inmheánacha a normalú. Is féidir an cnó seo a ithe rósta nó mar bhreis ar aon miasa.
Ach bí cúramach - tá macadamia nimhiúil do mhadraí!
Chestnut
Sea, tá, tá a fhios ag gach duine an crann cnó, a bhfuil grá ag leanaí an oiread sin a imirt. Bhuel, le bheith macánta, ní mar an gcéanna: is minic a fheicimid crann cnó capaill, ach níl sé inite. Ach an dara cineál - tá an castán uasal itear go toilteanach i réim bia. Sa Fhrainc, is delicacy náisiúnta é.
154 calraí, 14 mg sóidiam, 329 mg potaisiam, 2,25 g próitéine agus 0,53 g saill - seo an chuma atá ar chnó cócó. Agus ar ndóigh vitimíní B6, C, thiamine, mianraí iarann, maignéisiam, since, fosfar agus daoine eile.
Tá go leor tannins ag castán, rud a chuireann srian le tomhaltas amh cnónna. Is fearr castáin a ithe bácáilte: crack siad beagán agus cruthaíonn siad aroma iontach. Chomh maith le tomhaltas díreach, is féidir castán a bhrú mar spíosra. Tá an cnó milis agus beagán stáirse i blas.
Cola gallchnó
In Iarthar na hAfraice, déantar crainn kola a chothú go gníomhach, ag teacht ar airde 20 méadar. Fásann cnónna i “boscaí”, a bhfuil 5-6 cnónna i ngach ceann acu. Níl sé chomh furasta cnó a oscailt – caithfidh siad briseadh nuair a thiteann siad, nó bíonn siad sáithithe le maolú. Tá praghas an chola sách ard, agus d’úsáid treibheanna áitiúla (agus fós inniu) cnónna mar airgead.
Tá stáirse, ceallalóis, próitéin, tannins, blátholaí agus caiféin sa chomhdhéanamh. Tá airíonna tonic cumhachtacha ag gallchnó. Tá airíonna an chola beagán i gcuimhne d’alcól – fágann sé seo go bhfuil an-tóir ar an gcnó i dtíortha Moslamacha ina bhfuil cosc ar alcól.
Tar éis a ghlanadh agus a thriomú, is féidir cnónna a ithe. San Afraic, itear cnónna mar chró roimh an bpríomhbhéile.
Dála an scéil, úsáidtear sliocht cnó kola sa deoch Coca-Cola.
cnó Kukui
Tugann crann dúchasach do Phanama na “cnónna crann coinneal” nach dtugtar mórán eolais dúinn. Le 620 calories in aghaidh an 100 gram, tá kukui ar cheann de na bianna is cothaithe ar an phláinéid.
Tá cnónna saibhir i próitéin, carbaihiodráití, saillte, chomh maith le cailciam agus iarann. Kukui fiacla a neartú, anemia agus scrios cnámh a chosc.
Níl sé inghlactha úsáid a bhaint as cnónna kukui amh - tá siad tocsaineach. Ach tar éis cóireála teasa cúramach, tá siad cosúil le macadamia. Úsáidtear iad mar spíosraí agus mar tháirge iomlán.
pecan
Cnónna neamhghnách a bhfuil blas acu ar nós fianáin le blas seacláide fanaile. I Meiriceá Thuaidh, tá pecans mar chuid lárnach den aiste bia Indiach. Déanann siad “bainne” ó chnónna fiú: corraítear mais mhín mheilte le huisce go dtí go bhfoirmíonn leacht bó Finne.
Tá torthaí ar an gcrann ar feadh 300 bliain.
Is fearr pecans a ithe díreach tar éis feannadh, mar go gcaillfidh na cnónna go han-tapa tar éis feannadh.
Tá pecans ard i calraí agus tá cion saille 70% iontu. Ina theannta sin, tá go leor iarann, cailciam, fosfar, maignéisiam, potaisiam agus since.
Cuidíonn sé le beriberi, tuirse agus easpa appetite.
Castán uisce
Tá cuma an-aisteach ag planda le ainm scanrúil. Forbraíonn sé ar feadh bliana, agus ina dhiaidh sin téann an “drupe” marbh go dtí an bun agus bíonn sé ina “ancaire” don phróiseas, a bheidh mar an chéad bhliain eile. Tá an gléasra ceangailte leis an mbun agus tagann sé chun cinn ar dhromchla an taiscumar i gcruth aisteach le 4 adharca-aschur. Go minic tagann sé as an mbun agus snámhann sé go saor.
Taobh istigh de na "drupes" tá mais bán. Tá sé thar a bheith saibhir i carbaihiodráití, comhdhúile feanólacha, flavonoids, triterpenoids. Tá tannins, comhdhúile nítrigineacha agus vitimíní i láthair freisin.
Is féidir leat a ithe amh, bruite in uisce le salann, agus freisin bácáilte i fuinseog.
Cnónna péine
Sroicheann péine péine thar a bheith pictiúrtha sa Mheánmhuir airde 30 méadar agus maireann sé suas le 500 bliain. Líontar cóin atá ag fás go mór le síolta dorcha (cnónna). Tá síolta beaga, suas go dtí 2 cm, clúdaithe le sliogán tiubh agus lí dathúcháin. Dá bhrí sin, is gnách go mbíonn lámha na mbainteoirí péinteáilte donn dorcha.
Ní stóráiltear cnónna scafa ar feadh níos mó ná dhá sheachtain. Ocsaídíonn saillte agus éiríonn cnónna searbh.
630 calories, 11g próitéin, 61g saill, 9g carbs, fuinseog, uisce, ar fad in aghaidh an 100g cnónna. Chuir an t-eolaí Peirsis meánaoiseach Avicenna síos ar na buntáistí a bhaineann le cnónna ar dtús.
Úsáidtear péine go forleathan i meascáin spíosraí le haghaidh cuisíní na Fraince agus na hIodáile. Go háirithe cnónna spicy i gcomhdhéanamh milseogra.
Mhongó
Ní thosaíonn planda éadrom-ghrámhara ón Afraic Theas ag iompar torthaí ach faoi 25 bliain d'aois, agus maireann sé 70 bliain ar an meán. Ag fás sa bhfásach, tá an crann curtha in oiriúint chun airíonna cothaitheacha a thorthaí a chaomhnú: titeann na cnónna go dtí an talamh glas agus is féidir iad a stóráil ar feadh suas le hocht mí gan aon chailliúint cothaithe.
Tá Mongongo tar éis an fhómhair faoi réir cóireála gaile. Mar thoradh air seo, exfoliates an laíon ón craiceann agus bíonn sé ar fáil le caitheamh. Tá an blas íogair i gcuimhne do chnónna taifí agus caisiú. Úsáidtear go forleathan i gcócaireacht le haghaidh maisiúcháin.
Gallchnó dubh
Gaol Meiriceánach an gallchnó. Torthaí an-álainn a fhásann fiú i ndeisceart na Rúise. Feidhmíonn an gléasra mar chisteán fíor de shubstaintí úsáideacha: tá líon mór mianraí sna duilleoga, díríonn an bhlaosc cnó vitimín C, A agus quinones, siúcra, agus tá an croí comhdhéanta d'aigéid il-neamhsháithithe 75%. Ina theannta sin, tá go leor eilimintí neamhchoitianta sa chnó, mar shampla cóbalt, seiléiniam, fosfar agus mangainéis.
Déantar tinctures agus subha as gallchnó dubh. Cuirtear na torthaí le sailéid agus oidis eile. Is féidir é a ithe amh agus bruite araon.
Canáiriam Filipíneach
Agus críochnóimis le cnónna coimhthíocha – canáiriam, ar a dtugtar pili freisin. Tá siad dúchasach do na hOileáin Fhilipíneacha agus na hOileáin Aigéin Chiúin. Oblong, cosúil le pluma fadaithe, tá laíon dlúth ag na cnónna agus tá blas astringent speisialta acu.
Má dhéanann tú iarracht iad amh, cuimhneoidh tú blas síolta pumpkin. Nuair a bhíonn sé friochta, athraíonn an t-aroma agus an blas isteach i gcineál almond. Cuirtear cnónna leis i ngach áit: i milseogra agus seacláid, pastries agus miasa te. Déanann cnónna amh ola sláintiúil.
Tá an cnó an-ard-calorie - 719 in aghaidh an 100 gram! Saill 79,6 gram, próitéiní beagnach 11 gram. Tá go leor vitimíní ann, lena n-áirítear A, B, C, PP. Tá mangainéis, potaisiam, iarann, sóidiam ann freisin.
Sa deireadh, ba mhaith liom a chur leis nach bhfásann an oiread sin cnónna sa Rúis. Agus díobh siúd atá liostaithe san alt - ní fhaightear beagnach aon speiceas. Mar sin féin, ní chiallaíonn sé seo nach féidir leat teacht ar an cnó a bhfuil suim agat sa siopa. Bain sult as an tsiopadóireacht!