Comhábhair Zrazy Don
| pikeperch | 302.0. XNUMX (gram) |
| oinniún | 50.0. XNUMX (gram) |
| margairín | 7.0. XNUMX (gram) |
| crackers | 2.0. XNUMX (gram) |
| ubh sicín | 0.5 (píosa) |
| peirsil | 8.0. XNUMX (gram) |
| plúr cruithneachta, préimhe | 7.0. XNUMX (gram) |
| arán cruithneachta | 20.0. XNUMX (gram) |
| saill chócaireachta | 10.0. XNUMX (gram) |
| Leite crumbly | 150.0. XNUMX (gram) |
| im | 10.0. XNUMX (gram) |
Modh ullmhúcháin
Ón filléad éisc ullmhaithe gan craiceann agus cnámha nó gan craiceann agus cartilage, gearrtar píosaí tanaí leathan, buailte beagán i sraith 0,5-0,6 cm tiubh, saillte, sprinkled le piobar, agus ansin tá feoil mhionaithe fillte iontu. , ag tabhairt cruth oblong don táirge. Déantar zrazy foirmithe a breaded i plúr, tais i lezon (lch 187), breaded i breading próitéin (arán cruithneachta grátáilte) agus friochta i saill Le haghaidh feoil mhionaithe: chop an oinniún, go héadrom sauté, fionnuar, cuir crackers cruithneachta, uibheacha mionghearrtha ( ach amháin i gcás colún III ), peirsil mionghearrtha nó dill, salann, piobar agus gach rud a mheascadh. Scaoiltear na síolta i bpíosaí 1-2. in aghaidh an fónamh le mhias taobh, sprinkle le saill. Is féidir an mhias a sheirbheáil le anlainn - trátaí nó maonáis (75, 75 agus 50 g nó 50, 50 agus 30 g, faoi seach, i gcolúin I, II agus III). Garnishes – leite ruán crumbly, prátaí mashed, prátaí friochta, glasraí stewed le saill.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 337.1 kCal | 1684 kCal | 20% | 5.9% | 500 g |
| Próitéiní | 19.1 g | 76 g | 25.1% | 7.4% | 398 g |
| Saillte | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 6% | 496 g |
| Carbaihiodráití | 42.5 g | 219 g | 19.4% | 5.8% | 515 g |
| aigéid orgánacha | 0.03 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1% | 2857 g |
| uisce | 92.2 g | 2273 g | 4.1% | 1.2% | 2465 g |
| Ash | 1.7 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 100 µg | 900 µg | 11.1% | 3.3% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| Vitimín B4, choilín | 60.9 mg | 500 mg | 12.2% | 3.6% | 821 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.4% | 667 g |
| Vitimín B9, folate | 28.6 µg | 400 µg | 7.2% | 2.1% | 1399 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.03 µg | 3 µg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitimín C, ascorbach | 5.6 mg | 90 mg | 6.2% | 1.8% | 1607 g |
| Vitimín D, calciferol | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 6.1% | 484 g |
| Vitimín H, Biotin | 3.4 µg | 50 µg | 6.8% | 2% | 1471 g |
| Vitimín PP, UIMH | 5.5706 mg | 20 mg | 27.9% | 8.3% | 359 g |
| niacin | 2.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 286.5 mg | 2500 mg | 11.5% | 3.4% | 873 g |
| Cailciam, Ca. | 44.1 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.3% | 2268 g |
| Sileacan, Si | 51.9 mg | 30 mg | 173% | 51.3% | 58 g |
| Maignéisiam, Mg | 46.1 mg | 400 mg | 11.5% | 3.4% | 868 g |
| Sóidiam, Na | 73.2 mg | 1300 mg | 5.6% | 1.7% | 1776 g |
| Sulfar, S. | 166.7 mg | 1000 mg | 16.7% | 5% | 600 g |
| Fosfar, P. | 259.8 mg | 800 mg | 32.5% | 9.6% | 308 g |
| Clóirín, Cl | 103.9 mg | 2300 mg | 4.5% | 1.3% | 2214 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 81.3 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 90.1 µg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 2.7 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.1% | 1385 g |
| Iaidín, I. | 33.9 µg | 150 µg | 22.6% | 6.7% | 442 g |
| Cóbalt, Co. | 14.5 µg | 10 µg | 145% | 43% | 69 g |
| Mangainéis, Mn | 0.784 mg | 2 mg | 39.2% | 11.6% | 255 g |
| Copar, Cu | 226.4 µg | 1000 µg | 22.6% | 6.7% | 442 g |
| moluibdín, Mo. | 5.7 µg | 70 µg | 8.1% | 2.4% | 1228 g |
| Nicil, ni | 5.8 µg | ~ | |||
| Luaidhe, Sn | 0.3 µg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 63.1 µg | ~ | |||
| Seiléiniam, Se | 0.2 µg | 55 µg | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
| Strointiam, Sr. | 1.1 µg | ~ | |||
| Tíotán, tusa | 0.5 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 52.6 µg | 4000 µg | 1.3% | 0.4% | 7605 g |
| Chrome, Cr | 36.1 µg | 50 µg | 72.2% | 21.4% | 139 g |
| Sinc, Zn | 1.4259 mg | 12 mg | 11.9% | 3.5% | 842 g |
| Siorcóiniam, Zr | 0.1 µg | ~ | |||
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 39.5 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 1.9 g | uas 100 г | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 76.3 mg | uasmhéid 300 mg |
Is é luach an fhuinnimh 337,1 kcal.
Ná caoin saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 11,1%, choilín - 12,2%, vitimín B6 - 15%, vitimín E - 20,7%, vitimín PP - 27,9%, potaisiam - 11,5 %, sileacain - 173%, maignéisiam - 11,5%, fosfar - 32,5%, iaidín - 22,6%, cóbalt - 145%, mangainéise - 39,2%, copar - 22,6%, cróimiam - 72,2 ,11,9 , XNUMX%, since - XNUMX%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Measctha Is cuid de lecithin é, tá ról aige i sintéis agus meitibileacht fosfailipidí san ae, is foinse de ghrúpaí meitile saor in aisce é, gníomhaíonn sé mar fhachtóir lipotrópach.
- Vitimín B6 glacann sé páirt i gcothabháil na bpróiseas freagartha imdhíonachta, toirmisc agus excitation sa lárchóras néaróg, i dtiontú aimínaigéid, i meitibileacht tryptoffan, lipidí agus aigéid núicléacha, cuireann sé le gnáthfhoirmiú erythrocytes, cothabháil an ghnáthleibhéil. de homocysteine san fhuil. Tá iontógáil neamhleor vitimín B6 ag gabháil le laghdú ar aip, sárú ar riocht an chraiceann, forbairt homocysteinemia, anemia.
- Vitimín E tá airíonna frithocsaídeacha aige, tá sé riachtanach chun go bhfeidhmeoidh na gonads, muscle croí, is cobhsaitheoir uilíoch seicní cille é. Le heasnamh vitimín E, tugtar faoi deara hemolysis erythrocytes agus neamhoird néareolaíocha.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Sileacan san áireamh mar chomhpháirt struchtúrach i glycosaminoglycans agus spreagann sé sintéis collagen.
- Maignéisiam glacann sé páirt i meitibileacht fuinnimh, sintéis próitéiní, aigéid núicléacha, tá éifeacht chobhsaithe aige ar sheicní, is gá chun homeostasis cailciam, potaisiam agus sóidiam a choinneáil. Mar thoradh ar easpa maignéisiam tá hypomagnesemia, riosca méadaithe Hipirtheannas, galar croí a fhorbairt.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iaidín glacann sé páirt i bhfeidhmiú an fhaireog thyroid, ag soláthar foirmiú hormóin (thyroxine agus triiodothyronine). Tá sé riachtanach chun fás agus difreáil cealla gach fíochán i gcorp an duine, riospráid mitochondrial, rialáil sóidiam transmembrane agus iompar hormóin. Mar thoradh ar iontógáil neamhleor tá goiter endemic le hipiteirmeachas agus moilliú i meitibileacht, hipotension artaireach, moilliú fáis agus forbairt mheabhrach i leanaí.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Chrome glacann sé páirt i rialáil leibhéil glúcóis fola, ag feabhsú éifeacht inslin. Mar thoradh ar easnamh tá lamháltas glúcóis laghdaithe.
- since is cuid de níos mó ná 300 einsím é, glacann sé páirt i bpróisis shintéis agus dianscaoilte carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, agus mífhoirmíochtaí féatais. Nocht staidéir le déanaí an cumas atá ag dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
Ábhar calorie AGUS COMHDHÉANAMH CEIMICEÁN NA COMHÁBHAIR oideas Zrazy Don IN AGHAIDH 100 g
- 84 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 334 kCal
- 235 kCal
- 897 kCal
- 661 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calorie 337,1 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, cad iad na vitimíní, mianraí, conas Don Zrazy a chócaireacht, oideas, calories, cothaithigh