Comhábhair Forshmak prátaí le scadán
| prátaí | 450.0. XNUMX (gram) |
| Scadán an Atlantaigh | 210.0. XNUMX (gram) |
| oinniún | 100.0. XNUMX (gram) |
| peirsil | 70.0. XNUMX (gram) |
| ola lus na gréine | 100.0. XNUMX (gram) |
| maonáis | 50.0. XNUMX (gram) |
| ubh sicín | 1.0 (píosa) |
Modh ullmhúcháin
Tá prátaí scafa bruite in uisce go dtí go tairisceana, déantar an t-uisce a dhraenáil, déantar na prátaí a thriomú agus a chuimilt te, ansin fuaraithe. Gearr scadán, gearrtha i filléid (laíon), agus oinniúin ullmhaithe, gearrtha, pas a fháil trí grinder feola. Cuirtear na prátaí mashed le chéile leis an mais ullmhaithe, cuirtear peirsil mionghearrtha leis, ola glasraí agus measctha go maith. Múnlaítear an mais chríochnaithe i bhfoirm builín, tá an dromchla greased le maonáis, a chur in oigheann le haghaidh bácála ar feadh 3-5 nóiméad. Nuair a fhágann tú, sprinkle le uibheacha mionghearrtha crua-bruite, peirsil mionghearrtha go mín. Fuaraithe, 100-150 g in aghaidh an fhreastalaí.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 255.6 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 659 g |
| Próitéiní | 8.7 g | 76 g | 11.4% | 4.5% | 874 g |
| Saillte | 21.1 g | 56 g | 37.7% | 14.7% | 265 g |
| Carbaihiodráití | 8.4 g | 219 g | 3.8% | 1.5% | 2607 g |
| aigéid orgánacha | 0.1 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.7% | 1429 g |
| uisce | 93.3 g | 2273 g | 4.1% | 1.6% | 2436 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 200 µg | 900 µg | 22.2% | 8.7% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Vitimín B4, choilín | 12.6 mg | 500 mg | 2.5% | 1% | 3968 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 5.9% | 667 g |
| Vitimín B9, folate | 21.4 µg | 400 µg | 5.4% | 2.1% | 1869 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 3.5 µg | 3 µg | 116.7% | 45.7% | 86 g |
| Vitimín C, ascorbach | 22.1 mg | 90 mg | 24.6% | 9.6% | 407 g |
| Vitimín D, calciferol | 10.6 µg | 10 µg | 106% | 41.5% | 94 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 6.6 mg | 15 mg | 44% | 17.2% | 227 g |
| Vitimín H, Biotin | 1.1 µg | 50 µg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Vitimín PP, UIMH | 3.5442 mg | 20 mg | 17.7% | 6.9% | 564 g |
| niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 493.8 mg | 2500 mg | 19.8% | 7.7% | 506 g |
| Cailciam, Ca. | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 2.2% | 1792 g |
| Maignéisiam, Mg | 32.8 mg | 400 mg | 8.2% | 3.2% | 1220 g |
| Sóidiam, Na | 71.3 mg | 1300 mg | 5.5% | 2.2% | 1823 g |
| Sulfar, S. | 98.1 mg | 1000 mg | 9.8% | 3.8% | 1019 g |
| Fosfar, P. | 157.9 mg | 800 mg | 19.7% | 7.7% | 507 g |
| Clóirín, Cl | 96 mg | 2300 mg | 4.2% | 1.6% | 2396 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 458.6 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.8 µg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 71.2 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.8% | 1385 g |
| Iaidín, I. | 17.7 µg | 150 µg | 11.8% | 4.6% | 847 g |
| Cóbalt, Co. | 17.5 µg | 10 µg | 175% | 68.5% | 57 g |
| Litiam, Li | 36.8 µg | ~ | |||
| Mangainéis, Mn | 0.1522 mg | 2 mg | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Copar, Cu | 140.6 µg | 1000 µg | 14.1% | 5.5% | 711 g |
| moluibdín, Mo. | 5.5 µg | 70 µg | 7.9% | 3.1% | 1273 g |
| Nicil, ni | 5.6 µg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 295.7 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 154 µg | 4000 µg | 3.9% | 1.5% | 2597 g |
| Chrome, Cr | 24.5 µg | 50 µg | 49% | 19.2% | 204 g |
| Sinc, Zn | 0.6418 mg | 12 mg | 5.3% | 2.1% | 1870 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 6.1 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 2.1 g | uas 100 г | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 58.5 mg | uasmhéid 300 mg |
Is é luach an fhuinnimh 255,6 kcal.
Forshmak prátaí le scadán saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 22,2%, vitimín B2 - 11,1%, vitimín B6 - 15%, vitimín B12 - 116,7%, vitimín C - 24,6%, vitimín D - 106 %, vitimín E - 44%, vitimín PP - 17,7%, potaisiam - 19,8%, fosfar - 19,7%, iaidín - 11,8%, cóbalt - 175%, copar - 14,1%, cróimiam – 49%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín B6 glacann sé páirt i gcothabháil na bpróiseas freagartha imdhíonachta, toirmisc agus excitation sa lárchóras néaróg, i dtiontú aimínaigéid, i meitibileacht tryptoffan, lipidí agus aigéid núicléacha, cuireann sé le gnáthfhoirmiú erythrocytes, cothabháil an ghnáthleibhéil. de homocysteine san fhuil. Tá iontógáil neamhleor vitimín B6 ag gabháil le laghdú ar aip, sárú ar riocht an chraiceann, forbairt homocysteinemia, anemia.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- Vitimín D coinníonn homeostasis cailciam agus fosfar, déanann sé próisis mianrú cnámh. Mar thoradh ar easpa vitimín D tá meitibileacht lagaithe cailciam agus fosfar i gcnámha, dí-dílárú méadaithe fíochán cnámh, rud a fhágann go bhfuil riosca méadaithe oistéapóróis ann.
- Vitimín E tá airíonna frithocsaídeacha aige, tá sé riachtanach chun go bhfeidhmeoidh na gonads, muscle croí, is cobhsaitheoir uilíoch seicní cille é. Le heasnamh vitimín E, tugtar faoi deara hemolysis erythrocytes agus neamhoird néareolaíocha.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iaidín glacann sé páirt i bhfeidhmiú an fhaireog thyroid, ag soláthar foirmiú hormóin (thyroxine agus triiodothyronine). Tá sé riachtanach chun fás agus difreáil cealla gach fíochán i gcorp an duine, riospráid mitochondrial, rialáil sóidiam transmembrane agus iompar hormóin. Mar thoradh ar iontógáil neamhleor tá goiter endemic le hipiteirmeachas agus moilliú i meitibileacht, hipotension artaireach, moilliú fáis agus forbairt mheabhrach i leanaí.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Chrome glacann sé páirt i rialáil leibhéil glúcóis fola, ag feabhsú éifeacht inslin. Mar thoradh ar easnamh tá lamháltas glúcóis laghdaithe.
Ábhar calraí AGUS COMHDHÉANAMH CEIMICEACHA NA n COMHÁBHAIR OIDEACHAIS Forshmak prátaí le scadán IN AGHAIDH 100 g
- 77 kCal
- 41 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
- 627 kCal
- 157 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calorie 255,6 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, cad vitimíní, mianraí, modh cócaireachta Forshmak Prátaí le scadán, oideas, calories, cothaithigh